Prieš kelias dienas mama manęs paklausė, ar galėčiau šildyti jos vaikų maistą mikrobangų krosnelėje, nes buvau perskaičiusi, kad maistas praranda turtą, o paskutinis dalykas, kurio norėjau, buvo padaryti ką nors negatyvaus su savo mažaisiais. Aš kurį laiką apie tai skaičiau ir net žinau žmonių, kurie visai nenaudojo mikrobangų krosnelės, nes mačiau tyrimų, rodančių, kad augalai, nuplauti mikrobangų krosnelėje pašildytu vandeniu, mirė.
Nežinau, ar kada nors apie tai pagalvojote, ar kada nors suabejojote maisto, kurį valgote, saugumu, įdėdami jį į mikrobangų krosnelę, taigi, tik tuo atveju, jei abejojate, ar dabar aš tiesiog jus suabejojau, tada Aš atsakysiu į klausimą: Ar yra pavojus, kad mikrobangų krosnelė bus naudojama vaikų maistui šildyti?
Kas yra mikrobangos?
Prieš kalbėdami apie mikrobangų krosneles, turėtume paaiškinti, kas yra mikrobangos, skleidžiančios mikrobangas (vertas pertekliaus). Mikrobangos yra aukšto dažnio radijo bangos, kurios yra elektromagnetinio spektro dalis. Jie naudojami transliuojant televiziją, radarams, kurie padeda oro ir jūrų navigacijai, ir naudojami telekomunikacijoms, įskaitant svarbiausius mūsų mobiliuosius telefonus. Akivaizdu, kad jie taip pat naudojami virtuvėse šildykite ar virkite maistą, mikrobangų krosnelių dėka.
Mikrobangos yra atspindimos, perduodamos ar absorbuojamos priklausomai nuo medžiagos, su kuria banga liečiasi. Metalinės medžiagos visiškai atspindi mikrobangas, todėl jų negalima įnešti į mikrobangų krosnelę. Nemetalinės medžiagos, tokios kaip stiklas ir kai kurie plastikai, yra skaidrios mikrobangoms ir vandens turinčioms medžiagoms, tokioms kaip maistas, skysčiai ar audiniai greitai absorbuoja mikrobangų energiją, paversdami ją šiluma.
Štai kodėl negalima dėti savo katės į mikrobangų krosnelę, kad ji būtų išdžiovinta, ir todėl instrukcijose jie nurodo, kad nededame gyvūnų (dėl šios priežasties ir dėl legendos, kad ponia nužudė savo katę JAV norėdamas tokiu būdu jį išdžiovinti ir laimėjo ieškinį, nes instrukcijose nenurodė, kad to negalima padaryti).
Kaip aš sakau, viskas, kas neša vandenį, greitai sugeria bangas, energiją paverčia šiluma ir įkaista.
Šiltas taip, virkite atsargiai
Kadangi visi žinome, kad turime mikrobangų krosneles, ne visi maisto produktai įkaista taip pat greitai ir ne visi vienodai. Tai priklauso nuo vandens kiekio, tankio ir maisto kiekio, kurį dedame į vidų.
Mikrobangų energija gerai neprasiskverbia į tirštesnius maisto produktus ir dėl to gaminimas gali būti netolygus. Tai reiškia, kad jei maistą naudojame mikrobangų krosnelėje, turime to nepamiršti jei paliksime jį trumpam, iš viso gali būti neuždengtų sričiųyra žalios arba prastai pagamintos, todėl nežudo mikroorganizmų, kurie gali būti pavojingi mums ar mūsų vaikams.
Tai užkertamas kelias ilgiau laikant maistą mikrobangų krosnelėje, kepant jį, kol jis bus visiškai pagamintas. Arba iš esmės ignoruojant rekomendacijas, kurios paprastai pateikiamos ką nors gaminant, o tai jau sako jums: „tiek minučių, jei jūs darote tai mikrobangų krosnelėje, tiek minučių, jei darote tai orkaitėje“.
Maistinis lygis maisto produktai, kuriuos dedame į mikrobangų krosnelę, turi tokią pačią maistinę vertę kaip ir tie, kuriuos mes gaminame įprastoje orkaitėje. Skirtumas tas, kad kai mikrobangų energija greičiau patenka į maistą, šiluma gaminasi anksčiau ir virimo laikas sutrumpėja.
Saugokitės nudegimų
Kitas dalykas, kurį turime stebėti, yra maisto nudegimai. Kiek kartų neišgėrėme labai karšto indo, šiek tiek išgėrėme skysčio paviršiaus ir pamatėme, kad jis nebuvo per karštas, tačiau apsisukę pamatėme, kad gerai. Kiek kartų mes bandėme maisto gabalėlį ir jis buvo šaltas, o paėmę kitą gabalą supratome, kad jis buvo be galo karštas.
Na, kai kalbame apie vaikų maisto šildymą, viskas, ką turime atsiminti nedėkite degančio maisto į burną ir sudegti su ja. Jei tai, ką mes kaitiname, yra skysta arba tyrė, atsargiai prieš tai pasukite keletą apsisukimų, kad būtų pasiekta vienoda temperatūra, ir, svarbiausia, įsitikinkite, kad indas nėra per karštas, kad jie negalėtų degti liečiant.
Taigi, maistas netampa radioaktyviu?
Ne. Maistas netampa radioaktyvus, o valgydami tai nieko neatsitiks mums. Kai mikrobangų krosnelė išsijungia, mikrobangos nustoja skleisti ir maisto viduje neliko nė vieno maisto.
Maistinių medžiagų lygyje, kaip aš sakau, nėra skirtumų su orkaitėje pagamintu maistu. Ir jei pradžioje jūs turite paspaudė Prie augalų tyrimo nuorodos rekomenduoju pereiti per „Snopes“, kur jie tą patį tyrimą atliko su vandeniu, virintu mikrobangų krosnelėse, įprastu vandeniu ir virintu vandeniu dujinėje viryklėje, kambario temperatūroje naudojamu su trimis skirtingais augalais. Skirtumų nebuvo ir jie parodė, kad „perlas“, kuris atliko pirmąjį tyrimą, tiesiog norėjo kvailinti žmones su melagingu apreiškimu.
