Vis dar yra daug vaikų, kurie turi likti valgyti mokykloje, tačiau mes visada abejojame, ar tai, kas jiems siūloma, yra geriausia įmanoma formulė. Kaip turėtų būti mokyklos meniu?
mokyklos meniu Dietologas privalo tai padaryti, o tėvai gali jais atsikratyti, kad likusieji dienos valgiai jį papildytų. Kol kas viskas paprasta. Tačiau ne viskas dar toli gražu nėra aišku ir yra keletas aspektų, kuriuos reikia patobulinti, o kai kuriuos geriau pakeisti koncepciją, jei reikia geros mitybos ir tinkamo švietimo apie maistą.
Modelio meniu
Idealus meniu turėtų būti toks, kuris patenkina 30–30 proc. Vaikų energijos poreikių, įskaitant vaisius ir daržoves, ir siūlo (teoriškai) gyvūninės kilmės baltyminį maistą kasdien, kad riebalai yra sveiki ir neprisideda daugiau nei 35% energijos ir venkite cukraus, kepto maisto ir druskos pertekliaus, manydami, kad geriau viską pagardinti virtuvėje.
Kol kas galėjome pasakyti, kad, atrodytų, tikslinga, tačiau, nepaisant baimės dėl netinkamo baltymų mitybos šeimose, turinčiose rimtų ekonominių problemų, dėl kasdienio gyvūninių baltymų įtraukimo gali būti abejojama, ypač jei jų yra visuose patiekaluose ir jų perteklius.
Ar mokyklų meniu yra tinkami?
Strategijos sudaromos siekiant sveikesnių mokyklų valgiaraščių, nes laikas nuo laiko ekspertai pabrėžia, kad reikėtų gerinti jų kokybę ir labiau subalansuoti.
Nėra jokios abejonės mokyklos meniu ir namas turėtų būti papildytas, tačiau be viso to, būtų patogu nuodugniai apžvelgti, kokie produktai siūlomi vaikams ir kokie yra preparatai.
Dažnos klaidos mokyklų meniu
Daržovės, virtos ir šviežios, turėtų būti visuose patiekaluose mokyklos meniu, bet ne liudijančiu būdu, o gausiais ir patraukliais preparatais.
Nepakanka šalia išminkytos žuvies įdėti skaidrią pomidoro riekelę, šiek tiek džiovinto agurko ir salotos lapą, minkštą ir minkštą (kalbėsime apie tinkamas žuvis ir jų paruošimą). Salotos turėtų būti sodrios, apetitiškos, gerai paruoštos ir turinčios visų rūšių daržovių.
Daržovė taip pat turėtų būti plačiai naudojama pirmuosiuose patiekaluose, nesvarbu, ar tai ankštiniai, makaronai ar ryžiai, ir tokia įvairove, kurią patiekalas pripažįsta. Paella su penkiais žirniais nėra verta, ji turi gerai kepti ir kepti įvairias bei turtingas daržoves, nes jei jos yra odinės ar minkštos, vaikai jų taip pat nevalgys.
Ankštiniai augalai yra gausus hidratų, baltymų ir mineralų šaltinis. Jie pripažįsta daugybę skirtingų preparatų, todėl juos buvo galima įtraukti kasdien, papildyti kitais maisto produktais.
Kitas dalykas, kurio trūksta mokyklos meniu Jie yra nesmulkinti grūdai, būtini subalansuotam skaidulų ir mineralų tiekimui. Tiesą sakant, būtų daug geriau, jei duona ir grūdai iš mokyklos meniu būtų neatsiejama daugelio patiekalų dalis.
Dažniausios mokyklos meniu tai yra patiekalų kartojimas, kepto maisto, sočiųjų riebalų, saldainių, iš anksto paruošto maisto (kroketų, emanadilų) perteklius, duonos perteklius.
Pusiausvyros sutrikimas, reikalaujantis labai didelio gyvulinės kilmės baltymų procento ir daržovių trūkumo, turėtų būti vertinamas, nes tam tikru būdu, jei analizuosime, kokia yra iš anksto paruoštų produktų mėsa, duona ar tai, kas dedama į ankštinius augalus, galbūt daugiau Na, mes pastebime teorinį perteklių, nors šviežių daržovių trūkumas tikrai neabejotinas.
Pasiūlymai tobulinti mokyklos meniu
Atsižvelgiant į nutukimo problemas ir šviežių maisto produktų trūkumą įprastoje racione daugelyje namų, taip pat į baltymų perteklių, kuris paprastai būna vaikų racione, pirmiausia reikėtų sudaryti kiaušidžių-vegetarų mokyklų meniu, kuriuose mėsa ir žuvis nebuvo pagrindas. mitybos tikslais ir, kai jie pasirodo, venkite mėlynosios žuvies, turinčios didesnį kiekį sunkiųjų metalų, pangoso ir riebios mėsos, pirmenybę teikdami preparatams be pridėtinių riebalų.
Kita idėja būtų tobulėti mokyklos meniu tai, kad vaikai daug aktyviau dalyvauja renkantis maistą, jo ruošimą ir tiekimą, nors tai gali prieštarauti teisės aktams, nepaisant to, kad tai yra švietimo ir esminio malonumo elementas.
Tai, kas, mano manymu, turėtų būti laikoma tikslu, yra pagerinti produktų ir preparatų kokybę, apimti visą įmanomą sveiką ir ekologišką maistą bei suteikti vaikams ir tėvams didesnes pasirinkimo galimybes, tai yra kiek įmanoma labiau gerbti jų įsitikinimus ir sprendimus. tėvams (įskaitant vegetarizmą) ir leidžia į meniu įtraukti keletą patiekalų, kuriuos galite pasirinkti kiekvieną dieną, lygiai taip pat, kaip universiteto ar verslo valgyklose.
Atliko šią apžvalgą koks turėtų būti mokyklos meniu Kviečiu pasidalinti su mumis savo patirtimi ir nuomone.
