Nuo 12 mėnesių vaikai į savo valgiaraštį gali įtraukti įvairesnį maistą. Iš tikrųjų dieta turi būti įvairi ir subalansuota, kad būtų patenkinti mitybos poreikiai, kurių negalime pamiršti būdingi tai amžiaus grupei, todėl skiriasi nuo suaugusiųjų. Šiame etape daugelis tėvų nusprendžia įtraukti į savo čiulptukus auginimo pienus, kuriuos kai kurie gamintojai, pavyzdžiui, „Puleva“, stiprina vitaminais, geležimi, kalciu ir omega 3 DHA. Bet kaip žinoti, kuris iš jų yra tinkamiausias mūsų vaikui? Mes išsprendžiame dažniausiai pasitaikančias abejones.
Kas yra augimo pieneliai?
Augimo pieneliai yra gėrimai, perdirbti arba paruošti iš pieno ar kiti baltymai, kad būtų patenkinti vaikų poreikiai nuo vienerių iki trejų metų. Kitaip tariant, tai pieno gėrimai, skirti tinkamam vaiko vystymuisi nuo metų.
Šie praturtinti pienai leidžia ištaisykite arba išvenkite galimo maistinio maisto trūkumo, į kai kuriuos procentus įtraukus kai kurias pagrindines maistines medžiagas. Iš tikrųjų išsivysčiusiose šalyse paplitęs spartesnis gyvenimo būdas daro neigiamą įtaką mažylių mitybos profiliams, rodantiems mineralų, tokių kaip geležis, vitamino D ir omega 3 DHA riebalų rūgščių trūkumą.
Tai atsispindi 2014 m. Paskelbtame ALSALMA tyrime, kuriame taip pat nustatytas per didelis baltymų suvartojimas toje amžiaus grupėje, tris kartus daugiau nei rekomenduojama. Panašiai ENALIA tyrimas nustatė, kad šioje gyventojų grupėje nėra pakankamai jodo ir vitamino D.
"Apskritai Vaikų racionas nėra per gausus žuvies vartojimas (omega 3 ir vitamino D šaltinis). Tik geležies ar kitų maistinių medžiagų trūkumą galime rasti vaikams, kurie laikosi monotoniškos ar ribojančios dietos “, - sako José Manuelis Moreno-Villaresas, Madrido Navaros universiteto ligoninės pediatrijos vadovas.
Galimą disbalansą mūsų vaikų mityboje lemia daugybė veiksnių: pradedant nuo besikeičiančių vaiko skonių ir baigiant kasdieniu tėvų ritmu (o tai dažnai trukdo sudaryti sveiką ir subalansuotą meniu) dėl įvairių apribojimų perkant šviežią maistą.
Kam jie rekomenduojami?
Kaip jau sakėme, jie yra skirti patenkinti Maisto produktų mitybos poreikius kūdikiams nuo 12 iki 36 mėnesių. Tai etapas su labai svarbiu pažintiniu vystymusi, kuriam reikalingos specifinės maistinės medžiagos.
Pavyzdžiui, gydytojas José Luis Bonal, pediatras ir Ispanijos ambulatorinės pediatrijos ir pirminės priežiūros draugijos (SEPEAP) prezidentas, mini DHA (Omega-3), kuris susijęs su regėjimo aštrumu ir intelekto vystymusi. Dr Bonal pabrėžia, kad „vaikas nepakankamai jo nesintezuoja“, o jo indėlis yra būtinas iki 5-6 metų amžiaus, kai neuronų metabolizmas pasieks brandą.
Europos vaikų gastroenterologijos, hepatologijos ir mitybos draugija (ESPGHAN) savo ruožtu mano, kad nuo 1 iki 3 metų vaikams adaptuoti pienai gali būti naudojami kaip strategija padidinti geležies, vitamino D ir polinesočiųjų riebalų rūgščių suvartojimą, o baltymų kiekis sumažėja, palyginti su nepritaikytu karvės pienu.
Pieno svarba
"Kuo įvairesnė mityba, - pastebi dr. Moreno-Villares, - pienas praranda svarbą. Tačiau antraisiais ir trečiaisiais gyvenimo metais jis tebėra svarbi dietos dalis. Ir visą vaikystę Pieno produktai yra pagrindinis kalcio šaltinis dietos “.
Ekspertas ir toliau pabrėžia, kad jei likusi jūsų raciono dalis yra subalansuota, nėra problemų vartoti karvės ar kito žinduolio (ožkos, avies) nenugriebtą pieną. Tačiau augimo pienas gali sudominti perėjimą prie nenugriebto pieno, ypač kai kuriems vaikams, kurių dietos yra silpnesnės arba kurių suvartojama nepakankamai.
Taigi, kadangi pienas yra ideali priemonė įterpti būtinas maistines medžiagas į vaikų nuo vienerių iki trejų metų racioną, idealu padengti tuos geležies, Omega 3 DHA ir vitamino D trūkumus, kuriuos šiame amžiuje nustatė aukščiau nurodytas arba Europos maisto saugos tarnybos (EMST) tyrimas.
Kaip formuojami augimo pienai?
„Augimo pienai yra karvės pieno modifikacijos, kurių maistinės savybės apibūdinamos geriausiai atitinka mažo vaiko poreikius", - aiškina Navarros universitetinės ligoninės Madride pediatrijos vadovas." Pavyzdžiui, palyginti su karvės pienu, jie turi mažiau baltymų ir sočiųjų riebalų ir didesnis geležies kiekis. Jie taip pat gali pernešti kitas maistines medžiagas, tokias kaip vitaminas D, jodas ar omega riebiosios rūgštys “, - priduria dr. Moreno-Villares.
Nors jie yra plačiai prieinami rinkoje, jo sudėtis nėra griežtai reglamentuojama. Kiekviena laboratorija atkuria savo idealią ir diferencijuotą formulę, todėl labai patogu gerai patikrinti talpyklos etiketę.
Be mikroelementų, kurie pridedami prie galimo netinkamos mitybos vaikų mitybos trūkumo, daugelis formulių yra praturtinti kitais komponentais, tokiais kaip probiotikai ir prebiotikai, stengiantis net iš dalies imituoja motinos pieno sudėtį.
"Yra daugybė skirtumų tarp įvairių parduodamų produktų. Tai, ką mes matome pastaraisiais metais, yra tai, kad buvo bandoma produktas, kuris prideda vertę vaiko racionui buvo pašalintos maistinės medžiagos, kurios buvo nereikalingos ar net atgrasytos (pavyzdžiui, sacharozė) “, - sako M. Moreno-Villaresas.
„Puleva“ į savo augimo pasiūlymą neįtraukė pridėto cukraus ar palmių aliejaus. Panašiai, kaip teigia pati įmonė, tai sudaro mažą 38% rekomenduojamo paros geležies kiekio, trylika kartų daugiau nei įprastas karvės pienas.
Mažiau baltymų nei karvėje
Ką reikėtų pastebėti? Gydytojų Dalmau Serra ir Moreno-Villares žodžiais tariant, auginimo pienuose „baltymai turėtų būti mažesni nei karvės piene ir jie turėtų būti papildyti maistinėmis medžiagomis ... rizikuojant, kad jų nebus suvartota“.
Tai reiškia, kad juose turėtų būti omega 3 DHA, geležies ir vitamino D, geriau pasirinkti receptus be pridėtinio cukraus. Prisimink tai laktozė yra natūralus cukrus tiek karvės, tiek motinos piene, todėl sveikatos priežiūros institucijos netaiko cukraus vartojimo apribojimų.
Norėdami rasti cukrų šiuose pienuose, turėtume ieškoti etiketės skyriaus, kuriame nurodoma "Angliavandeniai / iš jų cukraus". Nors į šį kiekybinį vertinimą taip pat įtraukta laktozė, neįmanoma atskirti priedų nuo natūraliai esančių priedų, nebent ant pakuotės parodyta užrašas „Be pridėtojo cukraus“.
Taigi geriausias pienas, turintis šias savybes:
Angliavandeniai: geriau pasirinkti formulę, kurios sudėtyje yra laktozės, panašios į karvės pieno (4-5 g), be cukraus.
Baltymai: augančio pieno idealas yra tas, kad jame yra mažiau karvės, ty mažiau nei 3 g 100 ml.
Riebalai: Nors kiekis turi būti panašus į karvės pieno (3 g / 100 ml), jame turėtų būti augaliniai riebalai arba žuvų taukai, o ne sočiųjų riebalų.
Vitaminai: Reikia pažymėti, kad karvės piene nėra vitamino D.
Mineralai: Be kitų būtinų mineralų, tokių kaip jodo ar kalcio, geležies turėtų būti daugiau nei 1 mg 100 ml.
