Yra daug žmonių (tarp kurių yra vaikų ir paauglių), kuriems pieno produktai netinka. Sprendimas pašalinti laktozę iš dietos kartais motyvuojamas netoleravimo diagnoze, kartais reaguojant į organizmo reikalavimus.
Šiandien rinkoje yra daugybė pieno produktų (pieno, sūrių, jogurtų, pieno kokteilių ir net grietinėlės) be laktozės. Bet jei mums rūpi kalcio suvartojimas (toks svarbus augant) mūsų vaikų racione Mes visi turime turėti išsamią informaciją, kuri paaiškintų, kad kalcio nėra tik pieno produktuose. Norint gauti produktus be laktozės, gamybos metu pridedama laktazės. Tai yra fermentas, atsakingas už laktozės suskaidymą į kitus du cukrų. Netolerancija sergantiems žmonėms trūksta laktazės arba jų yra labai mažai, ir tai sukelia virškinimo problemos valgant pieno produktus.
Įprasta, kad net kai įprastas pienininkas jaučiasi blogai, sūris geriau priima sūrį nei grietinėlė ar pienas, nes fermentacija padeda sumažinti laktozės kiekį
Yra plačiai (ir teisėtai) susirūpinimas Teisingas kalcio indėlis į vaikų kaulus, jie yra kūno atrama ir auga tol, kol mums bus maždaug 25 metai. Augimo laikotarpiu jie turi būti gerai maitinami.
Maistas, kuris suteikia kalcio
Šis vertingas mineralas randamas:
Žalios lapinės daržovės (mandarė, šparaginės pupelės, špinatai, brokoliai).
Ankštiniai: lęšiai, mugo pupelės, baltosios sojų pupelės, avinžirniai.
Džiovinti vaisiai: migdolai, riešutai, lazdyno riešutai, džiovintos figos.
Sveiki grūdai (ryžiai, makaronai iš kruopų manų kruopų)
Žuvys (ypač sardinės, ančiuviai, jūrų liežuviai, jūrų karosai)
Kiaušinis.
Ir, žinoma, jei reikia atsisakyti laktozės, bet ne pieno (gero kalcio šaltinio), galime pasikliauti produktai be laktozės, užtikrinantys maistinių medžiagų vartojimą, be sunkaus virškinimo, kuris kai kuriems yra susijęs su pirmuoju.
Dovana pojūčiams
Geriausia pabandyti keiskite dietą, nepriversdami valgyti, kad jie priprastų prie skirtingų skonių, patartina pakeisti pateikimo formą, kai jiems sunku priimti. Pvz .: jei vaikas netoleruoja virtų špinatų (manęs nestebina, kad pamatę tą lėkštės pranešimą apie lėkštę daugelis išmeta atgal), dedame juos į kepimo indą, supintą supjaustytomis bulvėmis ir apdengtą žaliais kiaušiniais, ir po padažo mes jį į krosnį.
Ankštinės daržovės kartais būna sunkios ir ne pačiam maistui, o ruošiant jas su dešrelėmis: lęšiai yra turtingesni ir sveikesni, jei juos verdame, o atskirai pakepiname įvairias daržoves alyvuogių aliejuje (morkas, bulves, salierus, varškė, svogūnas) ir viską sudėjus ir po kelių ratų keptuvėje turėsime skanų troškinį.
Būkite atsargūs siūlydami vaikams patiekalų, kurių nevalgome, kaip apsimesti priimant mušamas sardines, jei jas ruošdami mato pasibjaurėjimą tėvo veide?
Daržoves, tokias kaip brokoliai, sunku priimti virtas, tačiau labai gausu gerai paruoštų salotų
Jei norite užkandžiauti riešutais, pakaitomis su kitomis dienomis, kai dėsime šviežių vaisių ar užkandžių (stebėdami, kad vaikai būtų maži, kad jie nesirgtų): derindami savo pranašumus su tuo, kiek jie turtingi, garantuojate sėkmę.
Aha! beje ... Paella yra daug skanesnė naudojant ruduosius ryžius.
Mes privalome atidėti uždarą ryšį tarp pieno ir kaulųpirmiausia dėl to (kaip mes matėme) kalcio yra kituose maisto produktuose; ir antra, kadangi yra žinoma, kad be vitamino D ir magnio kalcis nėra gerai absorbuojamas, ir šiuo požiūriu indėlis galėtų būti optimalesnis valgant riešutus (kurie turi abu mineralus). Prisimink tai Vitaminas D naudojamas kaip papildas kai kuriuose pienuose, tačiau pagrindinis jo šaltinis yra saulė.
Galiausiai, norint įtvirtinti subalansuotą ir sveiką mitybą, vaikystėje turi būti nustatyti įpročiai. Štai kodėl tai svarbu išmokite vertinti visų grupių maistą, kurie aprūpins juos būtinomis maistinėmis medžiagomis. Tai taip pat galioja, kai nėra ypatingos situacijos, kuri neleidžia vartoti tam tikro maisto.
Vaizdai | treehouse1977, coolinsight On Peques ir dar daugiau | Kaip atskirti alergiją nuo netoleravimo, mitybos raktai sveikatai (I): maisto grupės naujame maisto rate
