Artėja Kalėdos arba tai verčia mus patikėti ... Mes pradedame galvoti apie tai, ką dovanosime, kalėdinius amatus, kuriuos gaminsime su vaikais, kokius kalėdinius receptus galėtume paruošti ... ir kadangi vaikai mėgsta gaminti sausainius, aš pagalvojau apie tai, vadovėlių, kuriuos turite atlikti, serija Kalėdiniai sausainiai, papuošti jūsų vaikais.
Kadangi procesas nėra paprastas, parašysiu įrašą, skirtą kiekvienam žingsniui, kurį turime atlikti, pirmiausia bus paruošti tešlą sausainiams, supjaustyti juos ir iškepti. Norėdami papuošti juos, mes turime leisti sausainiams pailsėti bent dvi dienas, turime laiko paklausti savęs, kaip mes norime papuoškite mūsų kalėdinius sausainius. Šiandien mes ketiname papuošti sausainių tešlos receptą:
Kalėdinių sausainių receptas papuošti (su vaikais ar be jų)
Kaip aš jums anksčiau sakiau, bus keletas būdų, kaip papuošti mūsų kalėdinius sausainius, kuriuos aš jus išmokysiu visą šį mėnesį. Pagrindinis ir svarbiausias dalykas norint turėti gražiai (ir gerai) dekoruotus sausainius yra tešla:Ingredientai dekoruotiems sausainiams (tešlai) gaminti
- 225 gr sviesto kambario temperatūroje (geriausia, jei naktį praleistumėte iš šaldytuvo)
- 150 gr. Cukraus pudros (cukraus)
- 1 kiaušinis M (geriausia ekologiškas)
- 1 ir 1/2 šaukštelių (iš kavos) vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelio druskos
- 410 gr miltų
Būtina medžiaga
- Stiebų maišytuvas / minkymo įrenginys / thermomix ar bet kuris virtuvės robotas
- Orkaitė
- Kepimo indas
- Kepimo popierius (prekybos centre) arba silikoniniai kilimėliai
- Kalėdinių sausainių pjaustytuvai (šiuos nusipirkau „Decake“)
- Volelis
- Medinės juostos tešlai išlyginti (5-6 mm)
Kaip pasigaminti sausainių tešlą papuošti
Stebėkite aukščiau esančioje nuotraukoje esančius vaizdus, kad iš kairės į dešinę ir iš viršaus į apačią:- Mes įdedame sviestą į savo virtuvinį robotą ir keletą sekundžių plakame vidutiniu ir mažu greičiu, kol susidaro pasta. Akis, mes neturime peržengti, nes sviestas išsilydys, kad tik susidarytų pasta.
- Įpilkite cukraus pudros ir dar kelias sekundes plakite, kad sumaišytumėte.
- Dubenyje išplakame kiaušinį (nenorime, kad lukštai liktų mūsų tešloje) ir supilame jį į sviesto mišinį kartu su vanilės ekstraktu ir druska. Keletą sekundžių vėl plakame vidutiniu mažu greičiu (atrodys, kad turime savotiškai supjaustytų makaronų, nesijaudinkite, tai normalu).
- Įpilkite pusę miltų ir vėl maišykite kelias sekundes.
- Įmaišome likusius miltus. Mes jau turime savo mišias.
- Pabarstykite miltais mūsų silikoninį kilimėlį (jei nenaudosime kepimo popieriaus) ir užminkome ant jo tešlą (pamatysite, kad jie yra keletas lazdelių).
- Minkykite atsargiai, jei matote, kad ji prilimpa prie kilimėlio ar rankų, tešlą galite pusvalandžiui dėti į šaldytuvą, tačiau stenkitės kiek įmanoma minkyti rankomis. Šis procesas vaikams labiausiai patinka, minkyti ir minkyti, leisti jiems lipti ir linksmintis su tešla. Ji, tešla, tau padėkos, patikėk, jai patinka jaustis mylimam.
- Mes toliau minkome ir baigiame formuoti rutulį su savo tešla.
- Mes ištempiame rutulį rankomis taip, kad jis būtų šiek tiek plokščias.
- Šalia tešlos dedame savo medinius skersinius (arba bet kokius 5 arba 6 mm skersmenis) ir pradedame tempti voleliu. Nepamirškite pabarstyti trupučiu miltų, kad volelis nepriliptų prie jūsų.
- Jei pamatysite, kad pradėjote priklijuoti volelį prie tešlos, galite ant jos uždėti kepimo popieriaus ir vėl ištempti, jis bus visiškai lygus.
- Įdėkite kilimėlį ar kepimo popierių su ištempta tešla ant šaldytuve telpančio padėklo ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms.
- Mes pašildome orkaitę iki 180ºC, kai ištempta tešla atvėsta (labai svarbu, kad ji būtų labai šalta), mes galime pradėti pjaustyti savo kalėdiniais pjaustytuvais. Kai tešla bus labai šalta, ji lengvai išeis iš pjaustyklių, laikui bėgant ir sušilus, gali būti, kad jūsų figūros šiek tiek deformuosis. Nesijaudinkite, mes gaminame sausainius su vaikais ir jiems jie bus gražūs ir tobuli.
- Mes juos dedame ant kepimo skardos ir dedame ant orkaitės viršaus maždaug 8 minutėms arba tol, kol kraštai pradės spalvoti (jie neturėtų būti skrudinti), šis receptas yra, kad būtų balti sausainiai, jei jums jie labiau patinka traškūs, galite Palikite jiems dar vieną minutę. Atminkite, kad kepimo laikas taip pat skiriasi priklausomai nuo sausainio dydžio, mažiausiems gali prireikti 7 minučių, o didžiausiems gali prireikti 10 minučių, pažvelgdami į orkaitę, kad jie nepraeitų.
Kai jie bus paruošti, mes juos ištrauksime iš orkaitės ir paliksime 3 minutes atvėsti ant padėklo ir perkelsime į džiovyklą, kad baigtų atvėsti.
Mes jau turime savo sausainių, paruoštų papuošti! Sekite, netrukus pateiksiu daugiau vadovėlių, kaip papuošti kalėdinius sausainius su fondantu, su tikrais apledėjimais, dažytais valgomaisiais žymekliais ... Kol kas leiskite sausainiams pailsėti keletą dienų, prieš juos dekoruodami.
Receptas | Žinutė slapuke
Kūdikiams ir dar daugiau | Imbierinių sausainių receptas, kaip pasigaminti velykinius sausainius
Gyvai gomuriui „Kalėdinės žvaigždės“ sausainiai, dovanojami, Advento sausainiai
