Iš Tenerifės La Candelaria ligoninės mums sakoma, kad aukšta temperatūra, būdinga vasaros mėnesiams, palaiko mikroorganizmų, kurie užteršia maistą ir kurie įsisavinami, vystymasis gali sukelti gastroenteritą, dažniausiai gaminamos salmonelių. Šios sąlygos vaikams yra sunkesnės, nes kyla dehidratacija.
Tinkamai nusiplovę rankas ir neapdorotą maistą, išlaikydami šaldymo grandinę ir neišnešdami iš namų iš anksto paruoštų produktų, kurie neišlaiko minimalių vartojimo sąlygų, išvengtumėte daugiausiai apsinuodijimo maistu vasarą. Vasarą net šiek tiek nepaisome savo mitybos įpročių ir mes darome klaidų, kai paragaujame ir tausojame maistą: Pvz., Įprasta indo likučius laikyti šaldytuve ir stebėti, kaip praėjo tik 24 valandos, kol jie buvo sugadinti.
Ekspertų rekomendacijos:
Prieš ruošdami maistą, jo metu ir po jo nusiplaukite rankas, taip pat virtuviniai indai, juos panaudojus su nevirtu maistu.
Dezinfekuokite vaisius ir daržoves panardindami juos į vandenį su baliklio lašais.
Nevartokite žalio ar nepasterizuoto pieno, nei kiaušinių, nei žalios ar nepakankamai paruoštos mėsos.
Atsisakykite naminių padažų ruošimo.
Paruoškite meniu ar maistą kuo greičiau prieš vartojimą ir kai jie bus paruošti, kuo greičiau juos nurykite.
Venkite kryžminio užteršimo produktų, atskiriančių žalią mėsą nuo kitų maisto produktų; Mėsą ir žuvį visiškai atšildykite ir laikykite šaldytuve, kol virti.
Laikykite maistą tinkamoje temperatūroje, neperšaldykite ir neimkite maisto iš įmonių, kuriose nėra apsaugos sistemų, tokių kaip vitrinos ar šaldytuvai.
Salmoneliozė ar kitos priežastys, sukeliančios gastroenteritą, gali sukelti vėmimą ir viduriavimą, dėl kurio netenkama skysčių ir elektrolitų, sukelia dehidrataciją, troškulį, galvos skausmą, silpnumą, galvos svaigimą, mieguistumą, nuovargį, sunkumą susikaupti, mažina kraujospūdį. Jei jis laiku neištaisomas ar nepailginamas, tai gali pakeisti kitų organų, tokių kaip inkstai, funkcionavimą
Daugybė gastroenterito atvejų yra savarankiški ir jiems nereikia medicininės pagalbos.; Po poilsio pakaks dietos ir tinkamos hidratacijos. Tam bus išgertas pakankamas kiekis skysčių (bus galima naudoti naminio serumo tirpalus arba burnos rehidratacijos druskas, kuriuos galima įsigyti vaistinėse be recepto), vandenį, natūralias sultis, sultinius, pagamintus iš angliavandenių.
Atsižvelgiant į tai, kad kai kurie pediatrai pataria ne ruošti skystų tirpalų, skirtų rehidracija (namuose su citrina, kepimo soda, ...) nes daugelis iš mūsų nežino tikslaus kiekvieno ingrediento kiekio.
Sveikiems suaugusiems žmonėms galite pasninkauti 24/48 valandas o dingsta pykinimas ir vėmimas bei padidėja apetitas, gali būti pradėta dieta su minkštais ir sutraukiančiais maisto produktais, tokiais kaip virti ryžiai, obuolių padažas, traškučiai; Venkite maisto, kuriame gausu skaidulų, kepto maisto, pieno ir jo darinių, išskyrus jogurtus. Pasninkaujant vaikams, prieš tai reikia pasitarti su pediatru.
Atminkite, kad atsidūrimas atostogų vietoje neturėtų būti priežastis nepaisyti maisto saugos.
