Manau, kad labai svarbu, kad turėtume informacijos apie tai aplinkos teršalai, galintys paveikti mūsų sveikatą, kai kurie iš jų pasiekia mūsų kūną oru, kuriuo kvėpuojame, kiti - per maistą. Visi esame veikiami didesnio ar mažesnio masto ir aš nežinau, kiek mes galime jų visiškai išvengti.
Štai kodėl aš siūlau informaciją iš „Pediatrijos zonos“, kurioje analizuojama galimybė paveikti vaikų ir suaugusiųjų sveikatą, taip pat keletas patarimų, kaip išvengti šių teršalų.
Žmogaus kūnas kasdien su maistu ir vandeniu pasisavina didesnį kiekį cheminių junginių.
Tarp rimčiausių teršalų yra:
Chemikai: antibiotikai ir hormonai, naudojami veterinarijoje; pesticidai, cheminiai ir biologiniai komponentai, kurie netyčia patenka į gaminio tvarkymo ar transformacijos etapus arba užteršia vandeningojo sluoksnio sluoksnius.
Priedai: Kai kurie konservantai ir kvapiosios medžiagos yra kenksmingi.
Radioaktyvieji teršalai: kaip branduolinių avarijų priežastis.
Sveikatai padarytą žalą sunku įvertinti, be to, ji bet kokiu atveju priklausys nuo teršalų, jų derinio, poveikio laiko, net nuo atskirų veiksnių.
Šiandien tai visiškai aišku švinas, gyvsidabris ir arsenas saugiai sukelia neigiamą poveikį (kaupiantis audiniuose ar kauluose). Laikui bėgant aiškiau kalbėsime apie kenksmingą kitų metalų, tokių kaip aliuminis, dioksinai ar tam tikri priedai, poveikį.
Įstatymas nustato maksimalias užterštumo maiste ir vandenyje ribas, tačiau, deja, jos apskaičiuojamos pagal kriterijus, kurie nepakankamai apsaugo vaikus, kurie yra labiausiai rizikingi asmenys. Taip pat dažnai pasitaiko sukčiavimo atvejų, pavyzdžiui, pesticidų naudojimas žemės ūkyje ir antibiotikų bei kitų vaistų auginimas gyvuliuose
Kaip mes galime apsaugoti savo vaikus?
Visų pirma, reikėtų paaiškinti, kad atsiriboti nuo pasaulio yra praktiškai neįmanoma, taip pat sunku valgyti tik ekologiškas daržoves ar nehormoninę mėsą (daugiausia dėl šių produktų siūlomos kainos).
Todėl apžvelgsime smulkmenas, kurias galime padaryti visi, kad išsaugotume savo sveikatą:
Pirkite šviežius sezoninius vaisius ir daržoves (ir, kai įmanoma, iš ekologinio ūkininkavimo).
Valgykite žuvį daugiausiai vieną ar du kartus per savaitę, neviršydami tunų, nes juose yra gyvsidabrio ir arseno.
Mes, tėvai ir žmonių mamos, turime galimybių iš dalies užkirsti kelią toksinų kaupimuisi mūsų vaikų kūne, negalime atsiriboti, tačiau galime ką nors padaryti. Taip nėra su kitais gyvūnais, kurių šėrimą lemia aplinka, kurioje jie gyvena, pavyzdžiui, banginiai vargu ar gali išvengti savo kūdikių sąlyčio su gyvsidabriu, nes jie yra vandens ir jūros organizmuose dėl išsiliejusių pramoninių medžiagų.
Kilus abejonėms dėl vandens geriamumo, patartina jį vartoti buteliuose. Ir atsižvelkime į chlorinimo lygius, kuriais apdorojamas buitiniam vartojimui skirtas vanduo, nes kartais būna net geriamojo vandens, tačiau jo vartoti nėra patogu.
Atidžiai perskaitykite žmonėms vartoti skirtų produktų etiketes, prieš pirkdami juos, pirmenybę teikdami tiems, kurių sudėtyje nėra nei vieno, nei kelių priedų.
Išbandykite maistą kuo įvairesnį, kad organizme nesikauptų to paties tipo konservantai.
Prieš vartojimą gerai nuplaukite vaisių ir daržovių odą, net prieš tai nulupdami.
Ir kalbant apie maisto konservavimas ir paruošimas patiekalų patiekti nerekomenduojama naudoti dekoratyviniais tikslais naudojamų indų ar baterijų; nelaikykite vaisių gėrimų ar rūgštaus maisto metalinėse dėžutėse.
Tai labai svarbu atkreipkite dėmesį į tai, ką valgome ir geriame, apsiginti nuo pavojingų medžiagų nėra lengva, tačiau, jei padarysime tai iššūkiu, galime jų išvengti.
