Mes siūlome jums dabar daugiau idėjų vaikams valgyti daržoves Nors jiems tai nepatinka. Klampesni ar per daug traškūs preparatai gali palaukti, nebūtina reikalauti, kad jie valgytų viską visais įmanomais būdais.
Viena didžiausių vaikų problemų su daržovėmis yra jų tekstūra ir norint priversti vaikus įtraukti juos į savo racioną, geriausia strategija yra priprasti prie jų skonio ir valgyti, nes maistą gaminti nėra patogu. Net negalime nustoti duoti jiems šių svarbių maisto produktų.
Kremai ir tyrės
Pirmoji galimybė yra: kremai, sriubos ir tyrės Su daržovėmis kaip pirmą patiekalą. Mes galime kaitalioti begalinius variantus.
Jei mes kalbame apie kremus, cukinijas ar moliūgus, žirniai ir porai yra labai patrauklūs. Kad jos labiau patiktų, galime pridėti virtų bulvių, kurios švelnina jos skonį, bechamelio ar šiek tiek grietinėlės. Be to, jei ant jų dedame duonos plutos, kumpio ar tarkuoto sūrio, jie tikrai yra labai patrauklūs.
Sultiniai ir sriubos
Sultiniai ir sriuba yra kiti preparatai, kuriuose daržoves galima paslėpti. Padarysime sriubą su daugeliu daržovių įprasta sriuba (kurią vėliau galime naudoti tyrėms arba valgyti jas gabalėliais, jei vaikas jų nenori).
Į daržovių atsargas galima dėti svogūnus, bulves, morkas, kopūstus, šparagines pupeles, porus, salierus, ropę ir pastarnokus. Tada, kai dedame makaronus ar ryžius virti, sultinį galime įveikti keliomis daržovėmis, nedaug jų pradžioje, kad jie liktų labai minkšti.
Kai jie priims sumuštas daržoves kalorijoje, mes galėsime jiems pasiūlyti labai pjaustytą julienną, sumaišydami daržoves su pradžioje pagardintais makaronais su kažkuo, kas juos jaudina (serrano kumpis, vištienos gabaliukai, supjaustytas kiaušinis).
Gelbėjo kroketai ir koldūnai
Pradėkime nuo to, kad kroketų ir pramoninių koldūnų geriau nekelti ant stalo. Geriau jų neišbandykite ir nedarykite, kai jau priprato prie naminių patiekalų.
Kroketės, kurias dažniausiai gaminame su kumpiu, tunu ar mėsa, taip pat gali būti daržovės kaip papildas arba kaip vienas įdaras. Kuo anksčiau pradėsime juos dėti į šiuos patiekalus, tuo geriau.
Keptas svogūnas yra būtinas, tačiau morkos, lombardai, žirniai ar špinatai taip pat atrodys puikiai, nors pradžioje, jei vaikas turės problemų su tekstūromis, turėsime juos labai supjaustyti.
„Empanadillas“ įdare, be svogūno ir česnako, taip pat bus galima nešti daug daržovių: grybų, grybų, moliūgų, pomidorų, cukinijų ar baklažanų. Mes galime juos gaminti tik iš daržovių arba pridėti mėsos, vištienos, tuno, virto kiaušinio ar sūrio. Jei nežinome, kaip pasigaminti tešlą, galime naudoti jau paruoštą, o jei norime, kad jos būtų minkštesnės, įdėkite jas į orkaitę, dažytą trupučiu kiaušinio.
Kinietiški ritinėliai
Ar jūsų vaikai jiems patinka? kiniški ritinėliai? Tada eik į priekį, nebijok, kad tau namuose nebus gerai. Ryžinių miltų vafliai parduodami, nors jūs taip pat galite juos gaminti su tais pačiais, kurie parduodami empanadiloms. Aš naudoju pastarąjį, nes pirmieji, nors ir skanūs bei lengvi, yra labai subtilūs.
Morkas, svogūną, česnaką ir kopūstus sudėjau labai susmulkintus ir per minutę per keptuvę praėjau. Į jį taip pat galite įdėti mėsos, vištienos ar kumpio. Nors skonis yra autentiškesnis su saulėgrąžų aliejumi, aš naudoju alyvuogius ir jie taip pat yra labai skanūs.
Mėsainiai
daržovių mėsainiai Tai yra vienas iš patiekalų, į kurį daržoves galima paprasčiau dėti, o galimybės yra beveik begalinės. Pagrindinė idėja yra pagaminti tešlą, kurią būtų galima kepti. Jei turime vaikų, turinčių problemų dėl tekstūros, žalios daržovės bus pjaustomos per vieną-du-tris, kol jos sumažės iki tyrės. Taip pat galime pridėti neapdorotų mirkytų ankštinių augalų, kad jie būtų tankesni.
Tada į tą tyrę dedami kiaušiniai ir miltai, kol bus pasiekta tinkama tekstūra. Kartais tešlą kurį laiką turite palikti šaldytuve, kad būtų sunkiau pasidaryti mėsainius, arba galime šaukštu įberti į keptuvę, tačiau šiek tiek prižiūrėdami galime juos paruošti taip, kaip įprasta mėsa.
Norėdami juos pagardinti, verta dėti smulkintą svogūną, česnaką arba naudoti miltelius pagal skonį. Tiesa ta, kad nesu sutikusi nė vieno vaiko, kuris priešintųsi šiam patiekalui.
Pate ir padažai
Paruoškite tiršti padažai arba paštetas, kuriame vaikai gali sušlapinti kolinas, duonos lazdeles ar paskleisti juos ant skrebučių, yra dar viena priemonė valgyti daržoves, nepakenkiant jų struktūrai. Paslaptis ta, kad makaronai paliekami be gabalėlių ir tankūs, labai skanūs. Juos galime pagaminti iš avinžirnių, lęšių ar virtų pupelių, žirnių ar grybų su trupučiu kukurūzų krakmolo, sumuštu žaliu pomidoru, sumaišytu su virtu kiaušinio tryniu, agurku su jogurtu ir netgi morkomis, burokėliais ar moliūgais. Ir, žinoma, su avokadais. Patiekalas, kuriame mėgstamos daržovės ir kuriam niekas nesipriešina, yra šis.
Daržovių gėrimas
Aš jau pasiūliau vaikams gaminti vaisių sultis, bet galime ir jų duoti daržovių sultys, kurie yra skanūs. Mes galime naudoti trintuvą arba sumušti juos, pasiūlydami juos gerai šviežius, sumaišytus su mėgstamais vaisiais.
Pavyzdžiui, morkos puikiai susimaišo su apelsinu ar mango. Salierai (nedideliu kiekiu, nes yra labai aromatingi), salotos, agurkai ir pomidorai yra kitos daržovių veislės, kurios atskirai arba sumaišytos duoda labai gerų rezultatų. Taip, svarbu, gerai muškite ir sutraukite, jei reikia, kad geriant neliktų pluoštų.
Tikiuosi, kad esate idėjos padėti jums, jei ankstesni žlunga, taip jūsų vaikai valgo visas jiems reikalingas daržoves, net jei jie turi problemų dėl tekstūros.
