Prieš kelias dienas mes kalbėjome apie Viduržemio jūros dietos vaikams dekalogą, kuris daugiausia grindžiamas dešimt pagrindinių Viduržemio jūros regiono dietos rekomendacijų, bendro pobūdžio suaugusiųjų auditorijai.
Tai yra vienos iš pagrindinių interneto svetainių, skirtų skleisti Viduržemio jūros dietos naudą, rekomendacijos, apie kurias jau kalbėjome, nes joje buvo specialus skyrius, skirtas vaikams (dabar išnykęs), Viduržemio jūros dietos fondas.
Tai yra Viduržemio jūros dietos dekalogas kad lažinasi už sveiką mitybą ir kad kiekviena šeima turėtų atsižvelgti į:
Kaip pagrindinius riebalus naudokite alyvuogių aliejų. Tai labiausiai naudojamas aliejus Viduržemio jūros virtuvėje. Tai maistas, kuriame gausu vitamino E, beta karotinų ir mononesočiųjų riebalų rūgščių, suteikiančių kardioprotekcinių savybių. Šis maistas yra Viduržemio jūros regiono dietos lobis ir šimtmečius tęsėsi tarp regioninių gastronomijos papročių, suteikdamas patiekalams nepakartojamą skonį ir aromatą.
Vartoti gausus augalinės kilmės maistas: vaisiai, daržovės, ankštiniai ir riešutai. Daržovės, daržovės ir vaisiai yra pagrindinis vitaminų, mineralų ir ląstelienos šaltinis mūsų racione ir aprūpina mus dideliu vandens kiekiu. Būtina kasdien suvartoti penkias porcijas vaisių ir daržovių. Dėl didelio antioksidantų ir skaidulų kiekio jie, be kita ko, gali padėti išvengti kai kurių širdies ir kraujagyslių ligų bei kai kurių vėžio rūšių.
Duona ir maistas iš grūdų (makaronai, ryžiai ir ypač jų grūdų produktai) turėtų būti dienos raciono dalis. Kasdien suvartojame makaronus, ryžius ir grūdus Tai būtina dėl sudėties, kurioje gausu angliavandenių. Jie suteikia mums svarbią energijos dalį, reikalingą mūsų kasdieninei veiklai. Turime nepamiršti, kad neatsiejami jų produktai suteikia mums daugiau skaidulų, mineralų ir vitaminų.
Neapdoroti, švieži ir sezoniniai maisto produktai yra tinkamiausi. Svarbu naudotis sezoniniais produktais, nes, ypač vaisių ir daržovių atveju, juos galime vartoti geriausiu būdu, tiek vartodami maistines medžiagas, tiek kvapą ir skonį.
Valgykite pieno produktus kasdien, daugiausia jogurtas ir sūriai. Mitybos požiūriu reikėtų pažymėti, kad pieno produktai yra puikūs didelės biologinės vertės baltymų, mineralų (kalcio, fosforo ir kt.) Ir vitaminų šaltiniai. Fermentuoto pieno (jogurto ir kt.) Vartojimas susijęs su daugybe sveikatai naudingų savybių, nes šiuose produktuose yra gyvų mikroorganizmų, gebančių pagerinti žarnyno mikrofloros pusiausvyrą.
Raudona mėsa turėtų būti vartojama saikingai ir jei tai gali būti troškinių bei kitų receptų dalis. Apdorota mėsa nedideliais kiekiais ir kaip užkandžių bei patiekalų ingredientas. Mėsoje yra įvairių baltymų, geležies ir gyvulinių riebalų. Per didelis gyvulinių riebalų vartojimas nekenkia sveikatai. Todėl rekomenduojama vartoti nedideliais kiekiais, geriausia - liesą mėsą, patiekalus iš daržovių ir grūdų.
Saikingai valgykite daug žuvies ir kiaušinių. Mėlynąją žuvį rekomenduojama vartoti bent kartą ar du per savaitę, nes jos riebalai (nors ir gyvūninės kilmės) turi savybes, labai panašias į augalinės kilmės riebalus, kuriems jie yra priskiriami apsauginėmis savybėmis nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Šiuo metu mes primename naujausius mėlynžuvių vartojimo apribojimus vaikystėje, nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Kiaušiniuose yra labai geros kokybės baltymų, riebalų ir daug vitaminų bei mineralų, kurie daro juos labai turtingu maistu. Suvartoti tris ar keturis kiaušinius per savaitę yra gera mėsos ir žuvies alternatyva.
Švieži vaisiai Tai turėtų būti įprastas desertas. Saldainius ir pyragus reikėtų vartoti kartais. Vaisiai yra labai maistingi maisto produktai, suteikiantys spalvos ir skonio mūsų dienos racionui, taip pat gera alternatyva ryte ir kaip užkandis.
Vanduo yra esminis gėrimas Viduržemio jūros regione. Vynas turėtų būti geriamas saikingai ir valgant. Vanduo yra būtinas mūsų racione. Vynas yra tradicinis Viduržemio jūros regiono dietos maistas, turintis teigiamą poveikį sveikatai, vartojant jį saikingai ir laikantis subalansuotos mitybos.
Kiekvieną dieną atlikite fizinę veiklą, nes tai taip pat svarbu, kaip tinkamai valgyti. Kiekvieną dieną išlikti fiziškai aktyviems ir atlikti mūsų sugebėjimams pritaikytą fizinį pratimą yra labai svarbu norint išlaikyti gerą sveikatą.
Kaip matome, dauguma patarimų yra teikiami teikiant rekomendacijas vaikams, kuriuos pamatėme prieš kelias dienas. Jei norite pagerinti valgymo būdą namuose, mes to tikimės Viduržemio jūros dietos dekalogas Aš pateikiu jums gerų idėjų ir primename dar vieną esminį dekalogą - vaisius ir daržoves.
