Po ekskursijos apie kūdikius maitinančias žuvis ir jos svarbą sveikai ir subalansuotai mitybai, sustosime ties žuvis, kurios nėra tokios tinkamos vaikams.
Pakalbėkime daugiau nei apie netinkamas rūšis, apie išsaugojimo ar paruošimo būdus (arba apie paruošimo būdo nebuvimą). Pavyzdžiui, pati menkė nepavojinga vaikams, bet jei ji vartojama sūdyta arba neapdorota.
Pamatysime tai apskritai išgydyta žuvis (džiovintų, rūkytų ar sūdytų) turėtų būti atidėtas vaikų racionas ir ypač geriamas saikingai.
Sūdyta žuvis
Jis sūdyta menkė Maistine mityba laikoma mėlyna žuvis, nes sūdant labai padidėja jos riebalų koncentracija. Tačiau šio tipo maistas, kaip ir visos sūdytos žuvys, mūsų nedomina kūdikio racionas, nes jame yra daug druskos.
Žuvies konservai
Apskritai konservuotos žuvys, netinka mažiems vaikams. Konservuoti ir pusiau konservuoti produktai yra termiškai apdorojami ir kietinami, kad būtų geriau išsaugomi. Tai gali būti sveika žuvis, supjaustyta arba filė, supakuota kartu su skirtingais dangteliais.
Dėl didelio druskos kiekio (jie pridedami perdirbimui) arba tokių medžiagų, kaip konservantai, pridedami prieskoniai ar prastos kokybės aliejai, jie netinka vaikams. Be to, dėl technologinio proceso, dėl kurio išsaugoma, padidėja riebalų kiekis.
Tai nereiškia, kad turime atsisakyti, pavyzdžiui, tuno, užkandžiaudami užkandžiais, tačiau tai nėra sveikiausias būdas valgyti žuvį. Kaip rekomendaciją norėčiau pabrėžti, kad jei norime pasirinkti konservų skardines, kurios yra alyvuogių aliejuje arba natūralios.
Rūkyta žuvis
Dėl tos pačios priežasties rūkyta žuvis (Lašiša, balandis, menkė, tunas ...), todėl turėtumėte apriboti suvartojimą. Rūkytas maistas turi tas pačias savybes kaip šviežia žuvis, tačiau jame yra daug natrio (druskos). Be to, kai kurie tyrimai pabrėžia, kad rūkymo metu padidėja medžiagų, kurios gali būti susijusios su kai kuriais navikais, kiekis, todėl reikėtų valgyti rūkytą saikingai.
Džiovinta žuvis
džiovintos žuvys: Džiovinimo procesas sumažina vandens kiekį tiek, kad mikrobai tampa neaktyvūs arba žūsta. Prarandamas vanduo ir pridedama druskos, nes tai sutrumpina džiūvimo laiką. Šios rūšys dažniausiai apdorojamos menkėmis, juodadėmėmis menkėmis, juodadėmėmis menkėmis arba liba ir ryklio pelekais.
Žalia žuvis
Tai taip pat netinka vaikams žaliavos žuvis, kuris trukdo virškinti, išskyrus Anisakis perdavimo pavojų. Neapdorotos žuvys gali perduoti vaikui (ir suaugusiam) šį parazitą kaip kirminą, kuris lizdus laiko jūros žinduoliuose, žuvyse ir vėžiagyviuose.
Kai kuriose šalyse, pavyzdžiui, Ispanijoje, yra įstatymai, reglamentuojantys Anisakis panaikinimo priemones (įšaldymas ...), nors aš manau, kad niekada negalime būti tikri, kad jų buvo veiksmingai laikomasi. Bet kokiu atveju, žalią žuvį, net ir be parazitų, sunku virškinti, o stipresnis jos skonis gali sukelti atmetimą mažoms.
Tačiau šie žuvys, netinkamos anksti maitinti kūdikius Jie nebūtinai turi būti uždrausti, kai vaikai auga. Suaugusieji paprastai valgo vieną ar kelis iš šių maisto produktų. Žinoma, jie turėtų būti vartojami saikingai.
Nuotraukos | stu_spivack ir furilo ant Flickr
Kūdikiams ir dar daugiau | Ar galiu valgyti suši būdama nėščia ?, Papildomas šėrimas: žuvis, Žuvys, maitinamos kūdikiams
