Žuvis yra sveikas maistas, teikiantis daug naudos mūsų organizmui. Kūdikius maitindami, devynis mėnesius ar metus galime pradėti siūlyti baltas žuvis, ir mėlyna žuvis po kelių mėnesių.
Vaikai paprastai priima šį maistą gerai dėl jo struktūros, nors iš pradžių gali būti sunku priprasti prie jo skonio, kuris skiriasi nuo pieno, grūdų, vaisių, daržovių ir mėsos, būtent to jie ir vartojo iki šiol. Turime stengtis duoti po truputį, sumaišytą su daržovėmis, kad jis priimtų savo skonį.
Kaip pamatysime, rekomenduojama pradėti nuo mažiau riebių žuvų, baltųjų žuvų, pavyzdžiui, jūrų liežuvio, jūrų lydekos ar merlango, ir tada pereiti prie mėlynosios žuvies, turinčios daugiau riebalų (tuno, kardžuvės ...).
Pažiūrėkime atidžiai kokie žuvies pranašumai maiste, taip pat įvedimo laikas ir būdas jį paruošti maitinti kūdikį.
ReklamaŽuvų maitinimo kūdikiais amžius
Idealių žuvų įvedimo į vaikų racioną amžių yra daugybė.
Remiantis AEPED, galima pradėti siūlyti žuvį. nuo devynių mėnesių ir ne anksčiau, nes kūdikiai toleruoja blogai (uždelsta skrandžio ištuštinimas, gali sukelti alergines reakcijas ir juose yra toksinių medžiagų, tokių kaip gyvsidabris ir boro rūgštis).
Tačiau kitos asociacijos vėluoja pristatyti žuvis 12, 18 mėnesių ir net iki trejų metų amžiaus (pvz., Amerikos pediatrų asociacija)
Daugelis autorių, atsižvelgiant į tai, kad sunku žinoti šeimos istoriją, ir esant alergijai, rekomenduoja 12 mėnesių mėnesiui visiems pasiūlyti galimą alergišką maistą, įskaitant žuvis (taip pat karvės pieną, kiaušinius, riešutus, soją ...). vaikai
Kaip jau nurodėme papildomo maitinimo įvedimo vadove, AESAN (Ispanijos maisto saugos ir mitybos agentūra) nurodo, kad kūdikiui, kuriam yra alergija ar yra didelė kančios rizika, jis turės palaukti trejus metus.
Tokiais atvejais turėtumėte pradėti nuo kardžuvio ar imperatoriaus, gražaus ar tuno (nors šios rūšys rekomenduojamos mažo dydžio, nes didelėse kaupiasi gyvsidabris, kuris taip pat atgrasomas), jūrų liežuvio ir kitų plokščių žuvų, o galiausiai menkių ir jūrų lydekų, kurios Jie yra tie, kurie sukelia daugiausia alergijų.
Paprastai ji išskiriama iš baltos ir mėlynos žuvies. AEP mums tai sako prasideda nuo baltos žuvies Jis turi mažiau riebalų, pakaitomis su mėsa (vištiena, karvė, veršiena, ėriena, maždaug 9–10 mėnesių). Mėlynesnės, riebesnės žuvys įvežamos vėliau, maždaug po 18 mėnesių.
Žuvies nauda maiste
Žuvis apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, sumažina aritmijų ir krešulių riziką, ir yra svarbus jodo šaltinis.
Jodas yra gyvybiškai svarbus vaikų vystymuisi, tokios organizacijos kaip PSO ir UNICEF tvirtina, kad jodo trūkumas yra pagrindinė smegenų traumų priežastis vaikystėje.
Štai kodėl jodo trūkumo sukeltų sutrikimų likvidavimas yra pagrindinis visuomenės sveikatos prioritetas. Šiandien vandenynuose yra beveik visas jodas, o pagrindinis ir beveik išskirtinis šio mineralo šaltinis yra jūrų maistas, pavyzdžiui, žuvis.
Be to, žuvis yra puikus aukštos biologinės vertės baltymų šaltinis ir, kaip ir mėsa, yra geras geležies ir cinko šaltinis.
Mėlynosios žuvies riebiosios rūgštys (upėtakis, skumbrė, tunas, sardinės, silkė, lašiša ...) turi didelę dalį Omega 3 ilgų grandininių polinesočiųjų riebalų rūgščių, svarbių neuronų vystymuisi, o jūra yra geras jodo šaltinis. Omega 3 rūgštys įrodė savo naudą įvairiais būdais.
Visų rūšių žuvyse yra šiek tiek Omega 3 riebalų rūgščių, tačiau mėlynojoje žuvyje yra daugiau nei baltųjų žuvų (menkių, jūrinių lydekų ...).
Žuvys taip pat mažina trigliceridų kiekį ir gerina arterijų sveikatą. Yra tyrimų, siejančių įprastą žuvies vartojimą su demencijos, prostatos ar gimdos vėžio rizikos sumažėjimu.
Apskritai, daugumos šalių rinkoje yra gausios žvejybos tradicijos ir galimybės gauti šviežios žuvies, net jei jūra nėra šalia, todėl šis maistas visada bus toks sveikas, kad galime paruošti skirtingais būdais, pradedant nuo už kūdikio košę
Žuvų paruošimo būdas maitinant kūdikius
Žuvis, kurią duosime kūdikiui turi būti virti (švieži arba šaldyti). Šaldyta žuvis turi tokią pačią maistinę vertę kaip šviežia žuvis. Rūkytos, žalios ir konservuotos žuvies konservai netinka kūdikiams ir mažiems vaikams.
Neapdorotos žuvys gali pernešti parazitus ar alergiją vaikui (ir suaugusiam) dėl Anisakis - viruso formos parazito, kuris lizdus laiko jūros žinduoliuose, žuvyse ir vėžiagyviuose, taip pat nėra taip lengvai virškinamos kaip virtos žuvys.
Žuvis turėtų būti įtraukta į kūdikio racioną susmulkinti ir nedideliais kiekiais kad mes didėsime palaipsniui. 9-10 mėnesių jau galite palikti mažiau susmulkintą košę su mažais gabaliukais, nes kūdikis pradeda žinoti naujas tekstūras ir mokytis kramtyti.
Mes kepkime žuvį, kurią siūlome kūdikiui troškinti, virti ar kepti, nepridedant druskos ar prieskonių. Į žuvies košę bus dedamos įvairios daržovės, taip pat virtos, išskyrus tas, kurios rekomenduojamos po 12 mėnesių, jei vaikas dar nėra tokio amžiaus.
Prieš kūdikiui imant žuvies tyrę, galite įberti šaukštelį žalio alyvuogių aliejaus, o po metų - žiupsnelį druskos.
Mes turime būti atsargūs, kai ištraukiame stuburus, pasirenkame gabaliukus, kurie neša mažiau (paprastai nugarinė nešiojasi, nors jų gali būti), ir susmulkiname žuvis, jei reikia, rankomis, kad aptiktume mažą stuburą, kuris galbūt liko
Kai tik kūdikis pripras prie žuvies skonio, jis jį priims kaip kitą maistą savo racione. Taigi nuo pat mažens jie kloja sveikos mitybos įpročių pagrindus.
Būsimuose darbuose mes išsamiai išanalizuosime žuvų rūšių, kurias pasiūlyti kūdikiui.
)