Valgyti vegetarišką dietą gali būti gana sveika suaugusiesiems, kurie jos laikosi patogiai, apgalvotai ir subalansuotai.
Tačiau, jei nepaisoma kontrolės ar jos negalima kontroliuoti, gali atsirasti mitybos trūkumų, kuriuos reikia papildyti vitaminais ir maisto papildais, kad būtų išvengta sveikatos problemų. Jei taip yra suaugusiesiems, Ar vegetariška dieta tinka vaikams?
Remiantis skirtingais sutarimo dokumentais ir tarptautinėmis organizacijomis, vegetarinė dieta vaikams nuo šešių mėnesių yra būtina rizika būti nepakankama kalbant apie maistines medžiagas, būtinas mažiems vaikams. Rizika ypač padidėja veganiškose (griežtai vegetariškose) dietose, kurios neįtraukia jokio gyvūninės kilmės maisto.
Turime atsižvelgti į tai, kad vaikas pirmaisiais gyvenimo metais sukuria švento ir tinkamo augimo pagrindus, organinius pagrindus, todėl šiuo svarbiu etapu turite pasirūpinti savo mityba. Pažiūrėkime, ką sako sveikatos priežiūros institucijos šiuo klausimu.
Rekomenduojami Europos Sąjungos standartai dėl: "Kūdikių ir mažų vaikų maitinimas" Tai nustatyta viename iš jos skyrių, įspėjančiais apie pavojų sveikatai, įskaitant ekstremaliais atvejais dėl netinkamos mitybos, rachito ar sulėtėjusio kūdikių ir vaikų augimo.
Tai dokumentas, parengtas bendradarbiaujant įvairioms medicinos ir mitybos agentūroms, kuris yra dalis ES finansuojamo EUNUTNET projekto, kurio tikslas - užtikrinti nuoseklių įrodymais pagrįstų mokymo ir mitybos skatinimo strategijų kūrimą ir įgyvendinimą. ir fizinis aktyvumas.
Skyriuje, skirtame papildomam maitinimui po šešių mėnesių, pateikiame skirtingų vegetarizmo laipsnių ir pagrindinių jų trūkumų analizę:
Vegetariškoje mityboje įvairiu mastu neįtraukiami gyvūniniai produktai; Veganai juos visus išskiria. Pagrindinis šių dietų rūpestis yra mažas, bet didelis maistinių medžiagų trūkumo pavojus. Tai apima geležį, cinką, riboflaviną, vitaminą B12, vitaminą D ir kalcį (ypač veganams) ir nepakankamą energijos suvartojimą. Šie trūkumai yra didesni tais atvejais, kai padidėja poreikiai, pavyzdžiui, kūdikiams, vaikams, nėščioms ir maitinančioms moterims. Nors gyvūninės kilmės produktų įtraukimas savaime neužtikrina tinkamos dietos, subalansuotą mitybą lengviau pasiekti su jais, nei be jų. Vegetariška dieta su kiaušiniais, pienu ir dariniais suteikia aukštos kokybės baltymų ir pakankamai B grupės vitaminų bei kalcio. Problemų gali kilti dėl veganų dietų. Kūdikiai ir maži vaikai (6–24 mėn.), Maitinami šiomis dietomis, turi gauti daug įvairių augalinių baltymų; Kiekvieną patiekalą turėtų sudaryti du vienas kitą papildantys šių baltymų šaltiniai, pavyzdžiui, ankštiniai augalai kartu su kviečiais arba ryžiai su lęšiais. Labai ribojančios arba makrobiotinės veganų dietos (ribojanti vegetarišką dietą, susijusią su ištikimybe natūraliam ir ekologiškam maistui) gali sukelti rimtų neigiamų padarinių, todėl jų nereikėtų atsisakyti papildomo šėrimo laikotarpiu. Jie kelia didelę mitybos nepakankamumo riziką ir yra susiję su baltymų energijos nepakankama mityba, rahikiumi ir sulėtėjusiu augimu bei psichomotorine raida kūdikiams ir vaikams.
Šias rekomendacijas jau parėmė daugelis Europos ir tarptautinių profesinių asociacijų, svarbios nevyriausybinės organizacijos ir Pasaulio sveikatos organizacijos Europos regioninis biuras.
Savo ruožtu, Ispanijos pediatrų asociacija (AEPed) Joje yra „Praktinio vaikų mitybos vadovo“ skyrius, skirtas „Ne visaėdžių dietoms vaikų amžiuje. Alternatyvios dietos: vegetariškos“.
Čia analizuojami skirtingi įvairių vegetariškų dietų pranašumai ir trūkumai, taip pat pagrindinių maistinių medžiagų, kurių sumažėja laikantis šios rūšies dietų, indėlis ir geriausias jų teikimo būdas išvengti problemų.
Tai, kad įvairiose vegetarinėse dietose nėra arba yra mažai maistinių medžiagų, verčia jas prisitaikyti tiek, kad jų pakaktų nuo motinos klozeto iki paauglystės. Tiesa, nors šių dietų kūrimas reikalauja laiko, jos taip pat gali sukurti naudingų įpročių sveikatai visą gyvenimą.
Šiame dokumente specialistai labai gerai orientuojasi nustatyti vegetarizmo laipsnį, kurio laikosi tėvai ir nori, kad jo vaikas sektų, kad nekiltų jokios rizikos. Tai taip pat gali būti labai naudinga tėvams, norintiems sužinoti apie reikalingiausią kompensaciją ir ieškoti dominančios nuorodos.
Atsižvelgiant į vaikų, maitinamų šiomis ribojančiomis dietomis, augimą, turime:
Ovolaktovegetarų vaikai užauga kaip visaėdžiai, veganai per pirmuosius penkerius metus lėtesni, tačiau retai turi rachito. Šie, šiek tiek mažesni nei visaėdžiai, mokyklinio amžiaus vėl įgauna ūgį dėl didesnio kalorijų kiekio. Makrobiotikai, tie, kurie valgo tik vaisius, ir tie, kurie valgo tik žalias daržoves, net iki metų pabaigos turi nepakankamą augimą, panašiai kaip trečiojo pasaulio mitybos nepakankamumas, o didžiuosiuose miestuose - nedidelis. Jei vaikas neauga taip, kaip tikėtasi, tai dažniausiai atsitiks dėl energijos trūkumo maiste, todėl reikės padidinti jo kiekį, suteikiant daugiau maisto produktų su riebalais, tokiais kaip augalinis aliejus, margarinas, sėklinis sviestas, riešutai ir avokadai.
Pagaliau „Papildomo maitinamo krūtimi vaiko maitinimo pagrindiniai principai“, iš PSO primena, kad mėsa, paukštiena, žuvis ar kiaušiniai turėtų būti vartojami kasdien arba kuo dažniau, nes jie yra turtingi pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip geležis ir cinkas, šaltiniai. Taip pat pieno produktuose gausu kalcio ir kitų būtinų maistinių medžiagų:
PAPILDOMŲ MAISTO PRODUKTŲ MAISTINIS TURINYS. Duokite įvairių patiekalų, kad įsitikintumėte, jog patenkinate mitybos poreikius. Mėsa, paukštiena, žuvis ar kiaušiniai turėtų būti vartojami kasdien arba, jei neįmanoma, kuo dažniau. Šiame amžiuje vegetariškos dietos neatitinka mitybos poreikių, nebent būtų naudojami maisto papildai ar spirituoti produktai.
Šiuo metu išvados yra panašios Pagrindiniuose principuose, skirtuose vaikams, kurie nėra maitinami krūtimi.
Trumpai tariant, mes matome, kad, pasak skirtingų tarptautinių sveikatos ir vaikų organizacijų, vegetariška dieta netinka vaikams, nebent bus pašalinti su tuo susiję trūkumai, ypač jei tai yra griežtos vegetariškos dietos.
