Tėvai yra labai susirūpinę dėl mūsų vaikų maitinimo ir mes užtikriname, kad tai visada būtų kuo sveika ir subalansuota, be maisto, mažai maistinės vertės ar kenksmingi jų sveikatai tiek trumpalaikiai, tiek ilgalaikiai. Be nerekomenduojamo maisto, taip pat vaikų racione yra draudžiamų maisto produktų, priklausomai nuo vaiko amžiaus.
Parengėme sąrašą maisto produktų apribojimų, į kuriuos turite atsižvelgti, ir ekspertų pasiūlytas priežastis. Jis organizuojamas pagal amžiaus grupes, kad negali suvartoti to, ko gali šešerių metų vaikas, ir jaunesnio.
Vaikai iki vienerių metų
1) Karvės pienas
Iki pirmųjų metų pagrindinis kūdikio maistas yra pienas, tiek motinos, tiek dirbtinis. Tačiau kūdikiams iki vienerių metų neturėtų būti siūloma karvės pieno už baltymų ir mineralų perteklius juose, ir tai gali sukelti inkstų perkrovą.
Baltymai, esantys motinos piene, taip pat piene, kurio pienas yra pritaikytas, turi tikslias savybes ir proporcijas kūdikiams, todėl ne tik nereikia į savo racioną įtraukti jokio kito gėrimo, bet ir jie gali būti kenksmingi. jūsų sveikata
Kūdikiams ir dar daugiau Tęsti pieną šešių mėnesių ar vyresniems kūdikiams tikrai nereikia2) Daržovių gėrimai
Augaliniai avižų, quinoa, ryžių, sojų pupelių, kokoso, migdolų gėrimai neturėtų būti įtraukti į jaunesnių nei vienerių metų vaikų racioną, remiantis Ispanijos pediatrų asociacija (išskyrus logiškai, daržovių mišinius, pritaikytus kūdikiams, kurie jie parduodami vaistinėse su receptu).
Vyresniam nei šio amžiaus pediatrai pataria laiku jį pasiūlyti ir kaip dar vienas maistas, turintis įvairią ir subalansuotą mitybą, tai yra, nepakeisdamas kitų didesnės maistinės vertės, pavyzdžiui, karvės pienu ir, žinoma, motinos pienu.
Sveikatos sumetimais karvės pienas pakeičiamas augaliniais gėrimais, Dieta turėtų būti prižiūrima gydytojo ar dietologo, kuris užtikrina teisingą baltymų ir kalcio vartojimą.
Kūdikiai ir daugiau vaikų, rodo tyrimas. Vaikai, kurie geria augalinius gėrimus, yra trumpesni nei tie, kurie geria karvės pieną3) Druska
Druska netinka kūdikių inkstams brandinimo proceso metu, be to, jie keičia maisto, kurį jie pirmą kartą atranda, skonį. Taigi, kai mes gaminame maistą savo kūdikiui, atsiminkite tai valgyti nebūtina siūlydami perdirbtus maisto produktus (pavyzdžiui, puodus), turime atsižvelgti į etiketę:
- Didelis druskos kiekis: 1,25 gr. druskos arba 0,5 gr. natrio 100 gr. produkto.
- Mažas druskos kiekis: mažiau nei 0,25 gramo. druskos arba 0,1 natrio 100 gramų. produkto.
4) Cukrus
Cukrus, pagal bet kurį iš jo pavadinimų, yra visiškai nereikalingas maistas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų racione.
Jis yra kariogeninis, demineralizuotas, nieko neprisideda prie mitybos, sukelia priklausomybę ir taip pat yra tiesiogiai susijęs su vaikų nutukimu. Taigi, tikslas yra kiek įmanoma atidėkite jo įvedimą ir niekada nesiūlykite jo anksčiau nei pirmaisiais metais.
Kūdikiai ir daugiau. Nutukusių vaikų skaičius pasaulyje per pastaruosius 40 metų padaugėjo iš 105) Medus
Ispanijos pediatrų asociacija, Amerikos pediatrų asociacija ir JAV nacionalinis sveikatos institutas rekomenduoja neduoti medaus ar cukranendrių vaikams iki 12 mėnesių, nes yra botulizmo rizika, mažai paplitusi, bet galimai mirtina liga.
Tačiau nepatartina siūlyti šio maisto vaikams iki trejų metų, nes medus yra labai kariogeninis, tai yra, padidina ėduonies riziką. Jei vis tiek nuspręsite duoti medaus vaikui, vyresniam nei 12-18 mėnesių, svarbu imtis žemiau pateiktų burnos higienos priemonių.
6) Špinatai
Ispanijos maisto saugos ir mitybos agentūra ir Ispanijos pediatrų asociacija rekomenduoja neįtraukti špinatų kaip vieno patiekalo į kūdikio racioną, nes turi daug nitratų Jie gali būti labai kenksmingi jūsų sveikatai.
Jo toksiškumas nustatomas dėl to, kad žmogaus organizme jis sumažėja iki nitritų, kurie didelė koncentracija gali sukelti methemoglobinemiją. Mažiems vaikams ir ypač kūdikiams pakanka minimalaus kiekio, kad būtų galima sukelti rimtus sutrikimus. Tie kūdikiai ir maži vaikai, kurie dietos metu patiria didelę nitratų koncentraciją, gali sirgti „mėlynojo kūdikio sindromu“.
7) Chard
Kaip su špinatais, Šveicarijos moliūguose taip pat yra daug nitratų kenksmingas vaikų sveikatai ir neturėtų būti siūlomas kaip vienas patiekalas vaikams iki 12 mėnesių.
Bet jei į kūdikio racioną norite įtraukti mangoldus (arba špinatus), Ispanijos maisto saugos agentūra rekomenduoja, kad šių daržovių kiekis sudarytų ne daugiau kaip 20% viso maisto raciono.
Kūdikiai ir dar daugiau, išskyrus tai: draudžiamas maistas kūdikių, jaunesnių nei vieneri metai, racione8) Runkeliai
Runkeliai yra dar viena iš daržovių, kurias pirmaisiais kūdikio gyvenimo metais draudė Ispanijos vaikų ligų asociacijos Mitybos komitetas, dėl tos pačios priežasties, kaip ir ankstesni du: jų didelis nitratų kiekis.
Nuo šio amžiaus ir iki trejų vaiko gyvenimo metų rekomenduojama neduoti daugiau nei vieną porciją šių daržovių per dieną ir vengti vartoti vaikams, kurie serga virškinimo trakto infekcijomis.
9) Dumbliai
Dumbliai yra maistas, turintis daug geležies ir kalcio, bet taip pat ir a jodo perteklius, kuris gali sukelti rimtų sveikatos problemų. Todėl jie draudžiami kūdikių maiste, o ekspertai rekomenduoja, kad kai kurios veislės, tokios kaip arame, kombu ir hiziki, taip pat nebūtų siūlomos vaikams iki penkerių metų.
10) Aštrus maistas
Ispanijos pediatrų asociacijos Mitybos komitetas įtraukia aštrų ar aštrų maistą neviršydamas vaikų iki vienerių metų maisto apribojimų. Priežastis paprasta: kaip ir suaugusieji, vaikai nori valgyti malonaus skonio maisto produktus, o jūsų gomurys nėra įpratęs prie stipraus ir aštraus skonio. Be to, jie gali sukelti nepageidaujamas reakcijas.
Nuo pirmųjų gyvenimo metų, jei namuose vartojami aštrūs ar aštrūs patiekalai, mes galime pradėti juos siūlyti savo vaikui labai atsargiai, minimaliais kiekiais ir su sąlyga, kad vaikui tai neatrodo nemalonu.
11) Energetiniai gėrimai
Energetiniai gėrimai siūlo didelius kiekius cukrus, kofeinas ir taurinas, o jo vartojimas susijęs su didesniu nutukimu, galvos skausmais, miego problemomis, skrandžio problemomis ir elgesio sutrikimais.
Tiesą sakant, šių rūšių gėrimai neturėtų būti vartojami jokiame gyvenimo etape, nes jie suteikia tik tuščias kalorijas ir yra prastos kokybės, tačiau Ispanijos pediatrų asociacijos mitybos komitetas draudžia jo vartojimą vaikams iki vienerių metų.
12) Gazuojantys gėrimai
Gėrimai su dujomis ar gaivieji gėrimai yra dar vienas iš Ispanijos pediatrų asociacijos mitybos komiteto nustatyti apribojimai vaikams iki 12 mėnesių, nes juose yra toks cukraus kiekis, kuris smarkiai viršija PSO rekomendacijas.
Tai reiškia didesnį polinkį sirgti antsvoriu ir vaikų nutukimu, taip pat kitomis susijusiomis ligomis, tokiomis kaip diabetas, širdies ir kraujagyslių ligos, hipertenzija ir didelis trigliceridų kiekis. Taip pat dujos, esančios tokio tipo gėrimuose, sukelia skrandžio pūtimą, todėl sumažėja apetitas ir kartais atsiranda pilvo skausmas.
Kūdikiams ir dar daugiau, kodėl vaikams nėra gerai gerti soda?Vaikai iki trejų metų
13) Nugriebta pieninė
Nuo 12 mėnesių vaikai dabar gali pradėkite gerti karvės pieną, tačiau tai turėtų būti visa, nes pieno riebalai skatina vitaminų A ir D įsisavinimą, be to, yra svarbūs jo augimui.
Vis dėlto po trejų metų Ispanijos pirminės sveikatos priežiūros pediatrų asociacija rekomenduoja pieno produktams tapti pusiau nugriebtais - į tai reikia atsižvelgti ir tuo atveju, jei vaikas turi cholesterolio problemų, vartoja daug pieno produktų ar turi antsvorio.
Kūdikiams ir daugiau vaikų maistas, kuris atrodo sveikas, bet kurio neturėtumėte duoti savo vaikams14) kardžuvė, ryklys ir lydeka
stambios žuvys Ispanijos maisto saugos agentūra nurodo, kad vaikų, jaunesnių nei treji metai, racione, pavyzdžiui, kardžuvių (arba imperatoriaus), ryklio ar lydekos, yra didelis maisto kiekis. Šis įspėjimas taip pat taikomas nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims.
Jis Per didelis metilgyvsidabrio vartojimas daro toksinį poveikį sveikatai, kuris kaupiasi ir gali sukelti neurologinius bei smegenų pažeidimus. Taigi nuo 3 iki 12 metų amžiaus taip pat patariama apriboti šios rūšies žuvų suvartojimą iki 50 gramų per savaitę, o tą pačią savaitę nevartoti jokių kitų šios kategorijos žuvų.
15) Paprastasis tunas
Paprastasis tunas yra dar vienas iš rūšių Didelės žuvys, draudžiamos vaikų iki trejų metų racione nėščiosiose taip pat yra labai toksiško organizmui metilo gyvsidabrio, nors jo koncentracija mažesnė nei ankstesnių žuvų.
Bet kokiu atveju geriau rinktis mažesnes žuvis pavyzdžiui, ančiuvius ir sardines ar konservuotus tunus.
Kūdikiams ir daugiau. Jei planuojate pastoti, atkreipkite dėmesį į žuvų metilo gyvsidabrį16) Krevečių galvos, krevetės ir vėžiai
Anot Ispanijos vartotojų reikalų, maisto saugos agentūros, krevečių, krevečių ir vėžių vadovai viduje yra kadmio, todėl turėtumėte vengti vartoti jaunesnius nei trejų metų vaikus ir apriboti jį maksimaliai likusiai gyventojų daliai.
Kadmis yra metalas, kuris Jis kaupiasi kūne ir gali sukelti žalą ilgainiui tiek kepenyse, tiek ypač inkstuose, ir gali sukelti inkstų funkcijos sutrikimą.
Kūdikiams ir dar daugiau Kada įtraukti jūros gėrybes į vaikų racioną17) Krabų ir vorų apvalkalai
Kadmis yra ne tik tam tikrų jūros gėrybių galvose, bet ir juose kriauklių vidaus organai krabų ir vorinių krabų kūno, taigi tai dar vienas iš draudžiamų maisto produktų vaikams iki trejų metų.
„Šių rūšių produktų vartotojai turėtų žinoti, kad šių vėžiagyvių dalių vartojimas gali sukelti nepriimtiną kadmio poveikį, ypač kai vartojimas yra įprastas“ - galime perskaityti Ispanijos vartotojų agentūros parengtoje ataskaitoje , Maisto saugumas.
Vaikai iki šešerių metų
18) sveiki riešutai
Jie yra maži, apvalūs ir netirpsta burnoje, taigi Riešutai yra vienas iš maisto produktų, kurie dažniausiai sukelia uždusimą. Ispanijos pediatrų asociacija rekomenduoja nesiūlyti jų vaikams bent iki penkerių ar šešerių metų ir visada atsargiai. Tačiau šį maistą galima malti nuo šešių mėnesių, nes jis yra puikus kalcio ir kitų maistinių medžiagų šaltinis.
Kūdikiai ir daugiau Tai yra maistas, kurį vaikai skandina lengviau19) Žvėrienos mėsa
Jaunesni nei šešerių metų vaikai ir nėščios moterys neturėtų vartoti mėsos iš gyvūnų, sumedžiotų su švino amunicija, kaip švinas nėra absorbuojamas tiesiogiai ir gali pakenkti neuronams.
Vaikai bet kuriame amžiuje
20) Žalia žuvis ir jūros gėrybės (be išankstinio užšaldymo)
Neapdorotos arba nepakankamai virtos žuvys ir vėžiagyviai (pavyzdžiui, suši) neturėtų būti vartojami jokiu gyvenimo tarpsniu, tačiau mes jo turėtume vengti, ypač vaikams ir nėščioms moterims, nes jie virškina ir kyla pavojus pernešti anisakis, kirminų formos parazitas, kuris lizdus laiko jūros žinduoliuose, žuvyse ir vėžiagyviuose ir gali sukelti sunkias alergines reakcijas ir infekcijas.
Veiksmingiausia priemonė naikinti anisakis lervas ir užkirsti kelią jų plitimui perkant šaldytą žuvį (gilų užšalimą) arba užšaldant ją namuose mažiausiai 72 valandas esant -20º.
Kūdikiams ir daugiau alergijų anisakis: viskas, ką reikia žinoti apie jos prevenciją, simptomus ir gydymą vaikams ir nėščioms moterims21) Žalia mėsa
Mėsa yra labai greitai gendantis maistas, kurį reikia atšaldyti ir a teisingas virimas, kad neliktų gemalų kurie gali sukelti apsinuodijimą maistu.
Pagrindinės yra toksoplazmozė, trichineliozė, salmoneliozė, listeria ir E.coli ligos, kurios gali būti perduodamos vartojant žalią arba nepakankamai virtą mėsą, todėl labai svarbu, kad kepant temperatūra viduje pasiektų 65–70º.
22) Žalias pienas
Žalias pienas, tai yra nebuvo pasterizuotasJame yra tokių bakterijų kaip E.Coli, Salmonella ar Listeria, kurios gali padaryti didelę žalą sveikatai, ypač nėščioms moterims, vaikams ir žmonėms su susilpnėjusia imunine sistema.
Labai svarbu žinoti rimta rizika, susijusi su tokio tipo ir nepasterizuotų pieno produktų vartojimu (pvz., minkšti sūriai, pagaminti iš žalio pieno), be to, reikia žinoti, kad neužvirus žalio pieno nepakanka, kad jis būtų saugus.
Kūdikiams ir daugiau, Katalonija patvirtina žalio pieno pardavimą: pavojus vaikams ir nėščioms moterims23) Žalias kiaušinis
Žalių kiaušinių vartojimas yra vienas iš pagrindinių salmonelių užkrėtimo šaltinių, bakterija, kuri gali būti pavojinga gyvybei, ypač jei mes kalbame apie kūdikius ar labai mažus vaikus. Tarp daugelio simptomų salmoneliozė sukelia stiprų vėmimą ir viduriavimą, kuris gali sukelti dehidrataciją ir skubią medicininę pagalbą.
Taigi neapdoroti kiaušiniai (majonezuose, padažuose, meringose) arba nepakankamai išvirti kiaušiniai (pavyzdžiui, kiaušiniai, praleidžiami per vandenį arba tortilijos su mažai varškės kiekiu) nėra saugūs vaikų racione.
Nuotraukos | „iStock“, „Pixabay“
