Neseniai paaiškėjo kai kurie duomenys apie vaikų ir pagyvenusių žmonių valgyklas, kuriuos, manau, galime pritaikyti ir savo namuose.
Mitybos ekspertė María Teresa García iš Carlos III sveikatos instituto Madride teigia, kad apdorojimo ir tvarkymo procesai Daugeliu atvejų maistas pailgėjo tiek, kad kai kurie gali tapti ligos šaltiniu, kai jie ateina prie stalo, ir kad didžiausia rizika kyla abiejų tipų valgomajam.
Ji gina, kad maisto grandinė turi būti kuo trumpesnė ir produktai tuo šviežesnis, tuo sveikesnis nes kuo daugiau manipuliuoji, tuo daugiau šansų suteikia problemą. Kaip pavyzdžius jis nurodo medžiagas, likusias gaminiuose, supakuotuose į plastiką ar skardines.
Taip pat smerkia tai, kad šiais meniu piktnaudžiaujama kepti ir surimi paprastai pakeičia žuvis ir taip netenka natūralių riebalų.
Nemanau, kad jis atrado ką nors naujo, ir man įdomu, ar valgomajame galima kaltinti nuodėmė kad namai taip pat įsipareigoja. Aš turiu omenyje daugybę supakuotų / paruoštų maisto produktų televizijos reklamų ir statistiką apie ženklų šių produktų pagausėjimą.
Todėl problema yra daug didesnė. Eva mus įspėjo ir mokė apie šviežių vaisių trūkumą maiste, o kai kurios apklausos atskleidė, kad yra daug vaikų, kurie niekada nevalgė apelsinų ar pomidorų.
Jei dirbate kartu nuo mokyklos ir šeimos, bus pasiekti geresni rezultatai. Barselonos mokyklos iniciatyva su ekologišku menu ir pedagogika apie jos kilmę ir dorybes yra puikus žingsnis norint įgauti šviežumo patiekalą. Jei prie to pridedamos tėvų švietimo dienos maitinimo klausimais ir patarimai apie sveikus receptus, rezultatai pagerėja.
Nenuostabu, kad jie tiek triumfuoja trenerių programos Ispanijoje: „Supernanny“ (išsilavinimas), aš tai, ką valgau (maistas), sąskaitos koregavimas (santaupos) ir kt. Atrodo, kad dabar, kai esame tokie modernūs ir turime tiek daug technologijų ir beveik neturime laiko, pamiršome auginti, valgyti ir gyventi.
Mums vėl reikia liesti žemę!
