Motinos pienas yra idealus maistas jaunam kūdikiui, tik išimtinai per pirmuosius 6 mėnesius, arba kaip maistas dažniausiai per antrą gyvenimo pusę. Tačiau po 12 mėnesių galite paklausti savęs kokia yra tinkamiausia pieno rūšis, kadangi šiame amžiuje, nors žindyti vis dar įmanoma ir rekomenduojama, daugeliu atvejų jis yra ribotas.
Rinkoje yra daugybė pieno produktų, kuriuos galima gerti nuo metų. Jų sudėtis yra nevienalytė, nes jų formulė nėra specialiai reglamentuojama. Kitas padėsime jums išsirinkite geriausią savo kūdikiui išmokyti jus, kokius komponentus turėtumėte ieškoti ženklinant etiketėmis, ir koks yra jo veiksmingumas patenkinti mitybos poreikius šiame etape, palyginti su karvės pienu.
Kodėl svarbu žiūrėti į etiketę?
Tęstinių pienų sudėtis turi specialius nacionalinius ir europinius įstatymus, tačiau tai netaikoma auginimo pienams. Todėl Ispanijoje jų sudėtis labai įvairi.
Kai kuriais atvejais tai panaši į tęsiamąjį receptą, tačiau kitais atvejais jis panašesnis į karvės pieno, kuris tokio amžiaus vaikui būtų menkas baltymų indėlis.
Dėl šios priežasties tai labai svarbu pažiūrėkite į jūsų etiketę Norėdami rasti tinkamiausią mūsų kūdikiui, atkreipkite ypatingą dėmesį į tai, kad jie neturi pridėtinio cukraus ir turi tik natūralų pieno cukrų (laktozę). Kadangi dabartinis ženklinimo reglamentas neleidžia atskirti abiejų rūšių cukraus (jis pasirodo skiltyje „Angliavandeniai / iš kurių cukrų“), norint įsitikinti, ar teisingai pasirinkome, patariama ieškoti užrašo „be pridėtinio cukraus“.
Tinkamo augimo piene turėtų būti mažesnis baltymų kiekis nei karvės piene, ir jis turėtų būti papildytas būtinomis maistinėmis medžiagomis šiam gyvenimo laikotarpiui.
Ideali augančio pieno sudėtis
Norint patenkinti specifinius šio amžiaus poreikius, gero augimo piene turi būti: sumažėjęs baltymų kiekis ir modifikuotas lipidų profilis ir labiau subalansuotas. Todėl jame turi būti daugiau polinesočiųjų riebalų rūgščių (tokių kaip Omega 3 DHA) ir mononesočiųjų riebiųjų rūgščių, taip pat sumažinti sočiųjų riebalų kiekį.
Be to, gero augimo piene turėtų būti pakankamo mineralų ir vitaminų kiekio ir vitaminų neturi būti pridėta cukraus. Turėdami tai omenyje, žiūrėdami į jūsų etiketę, turime atsižvelgti į šias vertybes:
Angliavandeniai. Karvės pienas 100 ml pieno suteikia apie 4-5 g laktozės. Augančiame piene, be laktozės, dažnai yra pridėtinių cukrų, tokių kaip sacharozė, medus ar fruktozė, kurie taip pat turėtų būti įtraukti į ingredientų sąrašą.
Riebalai. Vidutiniškai augančiame piene yra apie 3 g bendrųjų riebalų 100 ml. Tai yra gana panašus į karvės pieno kiekį, tačiau tokiu atveju sočiųjų riebalų dalį reikia pakeisti augaliniais riebalais arba žuvų taukais. Tai padidina nesočiųjų ir nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, tokių kaip omega-3 DHA, kiekį, kurios naudingos vaiko augimui ir protiniam vystymuisi.
Baltymai. Pageidautina, kad jo skaičius būtų mažesnis nei karvės pieno, kurio paprastai yra šiek tiek daugiau nei 3 g 100 ml. sumažinti baltymų kiekį. Baltymų perteklius mažų vaikų racione susijęs su padidėjusia nutukimo rizika suaugus.
Vitaminai. Šie pienai paprastai yra praturtinti vitaminais, o vitamino D (kurio karvės piene yra mažai ir nepatenkina vaiko poreikiai) buvimas yra ypač aktualus, nes jis yra gyvybiškai svarbus kalcio pasisavinimui, todėl kaulų vystymuisi.
Mineralai. Šiame skyriuje pabrėžiama, kad trūksta geležies, kuri turi būti didesnė nei karvės piene (daugiau kaip 1 mg / 100 ml), ir šiuo atžvilgiu jos trūksta.
Taip pat galima tikėtis, kad bus kitų komponentų, kurie leidžia pienui augti panašiai kaip motinos pienas, taip pat aprūpina maistingumo rekomendacijomis nuo 1 iki 3 metų. Pavyzdžiui: probiotikai (gyvieji organizmai) ir prebiotikai (fruktooligosacharidai), siekiant pagerinti žarnyno florą.
Ar efektyvus augimo pienas?
Subalansuotos dietos pakaktų patenkinti vaikų mitybos poreikius. Tačiau mūsų aplinkoje įprasta, kad kai kurios maistinės medžiagos (pvz., Baltymai) yra perteklinės, o jų suvartojama nepakankamai.
ALSALMA tyrimas yra pirmasis ispanų tyrimas apie 0–36 mėnesių vaikų mitybą, kurį atliko 200 vaikų gydytojų visoje šalyje ir kurio reprezentatyviojoje imtyje buvo beveik 2000 vaikų. Šis tyrimas atskleidė per didelį baltymų ir mažai AGP, vitamino D, geležies ir folio rūgšties vartojimą, ypač jaunesniems nei vienerių metų vaikams.
Tyrimo rezultatai pabrėžia: vaiko antsvorio rizika ir būtinų maistinių medžiagų trūkumas dėl dietos netolygumo ir kitų veiksnių, tokių kaip maisto skonis nustatant vaiką, šeimų gyvenimo būdas ir kt.
Šiuo atveju verta paminėti pieno rūšį, kurią turėtų vartoti maži vaikai, nes tai yra pagrindinė jų mitybos racionas. Karvės pienas suteikia 32% baltymų 13–24 mėnesių vaikams, 28% - 25–36 mėnesių vaikams. T. y., Nemodifikuotas karvės pienas didžiąja dalimi prisideda prie didelio baltymų kiekio, kuris randamas jų racione (maždaug 18% VCT).
Kita vertus, jis turi nedaug kitų būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas D ar geležis. Taigi, jei vartojama dideliais kiekiais, tai gali prisidėti prie netinkamo maistinių medžiagų vartojimo ir geležies trūkumo.
Dėl šių priežasčių, ypač vaikams, kurių mityba nesubalansuota ar turintiems specialių mitybos poreikių, tikslingiau tęsti pieną su pienu iki 2–3 metų. Čia pateikiami pieno mišiniai, skirti 6–12 mėnesių kūdikiams. Vienintelis specialiai paruoštas pienas padeda pašalinti kai kuriuos 12–36 mėnesių mitybos trūkumus.
Klasikinio pieno stiklinės pakeitimas vienu iš augančio pieno yra nedidelis gestas Tai gali padaryti didelę įtaką ir turėti aiškų mitybos poveikį vaiko racionui.
Vaizdai | „iStock“ / „Grase“ / „CroMary“ / „Shalamov“.
