Nors visi prisimename tuos laikus, kai valgiai buvo gaminami iš užkandžių ar užkandžių, pirmojo patiekalo, pagrindinio patiekalo ir deserto, šiandienos gyvenimas mus verčia jaukiau naudoti unikalių patiekalų receptus, su kuriais iš karto išsprendžiame maistą ir į jį įtraukiame visų patiekalus. Mitybos grupės. Jei mėgstate išskirtinį patiekalą visai šeimai, mes siūlome tai nugarinės medalionai su pomidorų padažu ir makaronų garnyru. Tikrai jus sužavės.
Šiame recepte daržovės ir daržovės yra pomidorų padaže, baltymai - kiaulienos nugarinės ir kiaulienos minkštimo minkštime angliavandeniai į makaronų garnyrą. Skirtingai nuo kitų patiekalų, kuriuose derinami šie trys elementai, šiandien pagrindiniai veikėjai yra mėsa ir padažas, makaronai veikia tik kaip garnyras.
Ingredientai 4 žmonėms
- 1 kiaulienos nugarinė, 160 g skonio trumpų makaronų (penne, coditos, farfalle, fusilli ir kt.), 4 šaukštai naminio pomidorų padažo
- Pomidorų padažui: 1 kg pomidorų, 1 svogūnas, 1/2 žaliųjų pipirų, alyvuogių aliejus, druska ir šaukštelis cukraus
Kaip pasidaryti nugarinės medalionus su pomidorų padažu ir makaronų garnyru
Sunkiausia yra atlikti šiuos darbus naminis pomidorų padažas, kurį visada galite pakeisti kokiu nors komerciniu padažu, jei jis jums atrodo patogesnis, tačiau verta pasigaminti šį keptą pomidorų padažą, kurį jums patiks pagardinti keptais kiaušiniais, makaronų patiekalais, kubietiškais ryžiais ir daugeliu kitų receptų.
Norėdami tai padaryti, įdėkite pirštą alyvuogių aliejaus į aukštą puodelį, kad išvengtumėte purslų ir Po truputį pakepinkite susmulkintą svogūną ir pipirus. Sudėkite ketvirčiais supjaustytus pomidorus ir leiskite viskam atvėsti maždaug valandą. Gerai sumalkite su išmirkytą raziną arba su virtuviniu robotu ir pabandykite rektifikuoti druską ir pataisyti rūgštingumą trupučiu cukraus.
Kepkite kiaulienos nugarinės medalionus labai karštoje keptuvėje, kad jie iškart paruduotų ir centre beveik neliktų. Taigi jie bus sultingi ir neišsausės. Jei norite, galite pabarstyti juos prieskonių ar aromatinių žolelių mišiniu. Nesijaudinkite dėl neapdorotos dalies, nes dabar mes ketiname juos virti pomidorų padaže keletą minučių
Virkite makaronus laikydamiesi gamintojo nurodymų ir kol tai bus padaryta, į mėsą įpilkite keturis šaukštus savo pomidorų padažo, leisk jam virti dvi ar tris minutes. Palikite mėsą uždengtą, kol makaronai bus baigti virti, ir kiekvienoje lėkštėje patiekite du medalionus vienam asmeniui su trupučiu pomidorų ir šaukštą makaronų.
Apdorojimo laikas | Dar 20 minučių paruošti pomidorų padažą
Sunkumas | Labai lengva
Degustacija
Būdamas visavertis patiekalas, kurį galite patiekti kaip vieną patiekalą, nugarinės medalionai su pomidorų padažu ir makaronų garnyru Jiems labai patogu išspręsti patiekalą, kai neturite daug laiko. Turėdamas vaisių, pasiruošęs tęsti kasdienes užduotis.
