Kai kartais neplanuotu momentu pastebėjome, kad reikia užkandžiauti ir einame į prekybos automatus, susidūrėme su sunkumais, renkantis produktą, kuris nėra per saldus, per sūrus, su per daug transriebalų ... Jei prekybos automatai būtų sveikesni, mes galėtume liepti savo vaikams pasirinkti tai, ko jie nori.
Tačiau kaip ši ideali mašina užtikrintų mūsų sveikatą? Pasaulio sveikatos organizacija pripažįsta nutukimo ir didelio energetinio bei maistinių medžiagų turinčio maisto suvartojimo ryšį, todėl jis turėtų būti ribojamas: soda, saldainiai, saldainiai, popsicles ir šerbetas, šokoladas ir pramoniniai sūrūs užkandžiai ...
Tiksliau, pagal „Susitarimo dokumentas dėl maisto mokyklose“ Parengtas pagal Ispanijos vyriausybės NAOS strategiją, laikantis riebalų, cukraus ir druskos kiekio ribojimo kriterijaus, likęs mokyklose platinamas maistas ir gėrimai turi atitikti šiuos mitybos kriterijus kiekvienoje supakuotoje ar parduodamoje porcijoje:
- Didžiausia energinė vertė - 200 kilokalorijų.
- Ne daugiau kaip 35% kilokalorijų bus gaunama iš riebalų. Porcijai, turinčiai mažiau nei 200 kilokalorijų, tai prilygsta maksimaliam 7,8 g riebalų kiekiui (ši riba nebus taikoma nenugriebto pieno ir jogurtams ar riešutams be pridėtinių riebalų, nes juose natūraliai yra riebalų) juose, ir tai yra maisto produktai, kurie ypač domina mitybą ir kurių neturėtų praleisti moksleiviai).
- Ne daugiau kaip 10% kilokalorijų bus iš sočiųjų riebalų. 200 kilokalorijų porcijai tai sudaro ne daugiau kaip 2,2 g sočiųjų riebalų (tas pats pastebėjimas padarytas iš ankstesnio punkto).
- Nėra trans-riebalų rūgščių, išskyrus tuos, kurių natūraliai yra pieno ir mėsos produktuose.
- Daugiausia 30% kilokalorijų bus iš bendro cukraus. Jei tai 200 kilokalorijų porcija, tai sudaro ne daugiau kaip 15 gramų cukraus. Ši riba netaikoma vaisių ir daržovių, sveikų arba minimaliai perdirbtų, vaisių sultims ir vaisių sultims, kurių pagrindinė sudėtinė dalis yra be cukraus, nes tai yra natūralus cukrus maiste. Piene ir pieno produktuose natūralus cukrus (laktozė, maždaug atitinkanti 4,8 g / 100 ml) nebus skaičiuojamas.
- Ne daugiau kaip 0,5 g druskos (0,2 g natrio).
- Juose nebus dirbtinių saldiklių.
- Juose nebus kofeino ar kitų stimuliatorių, išskyrus tuos, kurie natūraliai yra kakavoje.
Šiais kriterijais siekiama skatinti mokinių vartoti sveiką maistą ir gėrimus (vaisius, daržoves ir produktus, kuriuose gausu kalcio ir skaidulų) ir apriboti piktnaudžiavimą tam tikromis maistinėmis medžiagomis, kad būtų viršytas rekomenduojamas paros norma.
Ką veža sveikas prekybos automatas?
Remiantis Ispanijos mitybos, maisto ir dietologų draugijų federacijos (FESNAD) duomenimis, remiantis tarptautiniais kriterijais dėl didelio riebalų, cukraus ar druskos kiekio maiste, tai yra maisto produktai, kurie gali būti sveikame prekybos taške:
Vanduo buteliuose, įstatymų pripažintos veislės. Vandeniai, kuriuose yra šių aromatinių medžiagų ir (arba) saldiklių, priskiriamų gaiviųjų gėrimų kategorijai, nelaikomi vandenimis. Vis dėlto rekomenduojama, kad prieiga nebūtų prieinama iš vandens šaltinių ar mažmenininkų.
Pienas bet kuriame jo pavidalo pavidale (nenugriebtas, nugriebtas ir pusiau nugriebtas) ir konservavimo formos.
Pieno produktai (fermentuotas pienas, jogurtas, pieno kokteilis ir kt.), Pagaminti iš nenugriebto, nugriebto arba pusiau nugriebto pieno, kuriuose yra ne daugiau kaip 12,3 g cukraus / 100 ml (4,8 g laktozės + 7,5) g pridėto cukraus) arba 24,6 g cukraus 200 ml talpykloje (9,6 g laktozės + 15 g pridėto cukraus).
Sūriai, turintys mažai riebalų ir neviršijantys druskai nustatytos ribos.
Švieži vaisiai, sveiki arba minimaliai perdirbti, į kuriuos nepridėta cukraus.
Vaisių sultys ir koncentruotos vaisių sultys, į kurias nepridėta cukraus. Vaisių nektarai ir mišrūs vaisių bei pieno gėrimai neįskaičiuojami į šiuos produktus pridedant pridėtinio cukraus ar dirbtinių saldiklių.
Augaliniai gėrimai, kuriuose yra ne mažiau kaip 50% daržovių ir be pridėtinio cukraus ar dirbtinių saldiklių.
Pusryčių košės ir grūdų batonėliai, jei jie atitinka nustatytus riebalų, cukraus ir druskos kriterijus.
Slapukai ir pyragaičiai, kai jie atitinka nustatytus riebalų, ypač sočiųjų, ir cukraus kiekio kriterijus.
Riešutai, kurių sudėtyje nėra cukraus ar riebalų (nei kepti, nei skrudinti su aliejumi) ir kurio druskos kiekis neviršija nustatytos ribos. Jie turi būti tiekiami tinkamo dydžio, kad neviršytų didžiausios energijos vertės.
Ledai, geriausia gaminti su pienu, jei jie atitinka nustatytus riebalų ir cukraus kriterijus.
Sumuštiniai, jei jie atitinka nustatytus riebalų, druskos ir cukraus kriterijus.
Užkandžiai, geriausia iš nesmulkintos kviečių duonos. Daugelis jų yra paruošti pardavimo vietose, todėl neturi etiketės, tačiau, kadangi jie daugiausia gaminami iš duonos, iš esmės jie nesiūlo per daug riebalų, cukraus ir druskos.
Kepyklų gaminiai (kolinos, skrudinta duona ir tt), jei jie atitinka nustatytus riebalų, cukraus ir druskos kriterijus.
Mažos maistinės vertės maisto ir gėrimų neįtraukimas į švietimo centrus (ne tik mašinose, taip pat valgomojo meniu arba jų turimų centrų valgyklose) yra visiškai pateisinamas ir galėtų būti išplėstas ir kitoms mašinoms tokiose vietose kaip ligoninės, oro uostai ... Be abejo Tarp pasiūlymo yra kažkas, ko vaikai labiau mėgsta, o tai nekenkia jų sveikatai.
