Prieš kelis dešimtmečius kiviai buvo egzotiškas vaisius Ispanijoje ir didelėje pasaulio dalyje, tačiau šiandien jis paplitęs daugelyje šalių ir, laimei, mes jį turime labai arti. Bet Kodėl kivi turi būti ant mūsų stalo? Kokias savybes turi šis maistas, dar žinomas kaip „sveikatos vaisius“?
Iš Kinijos kilę laukiniai kiviai XX amžiuje pradėjo plisti per Naująją Zelandiją, JAV ir Europoje 60–70-aisiais, kai jie taip pat atvyko į Ispaniją.
Yra dvi pagrindinės veislės: žali kiviai ir geltoni, auksiniai arba „auksiniai“ kiviai (ši gimtoji iš Naujosios Zelandijos), nors ji yra pirmoji labiausiai paplitusi dėl savo svarbos auginant ir prieinamiausios kainos. Tiesą sakant, jo maistinė sudėtis ir nauda yra labai panašūs, galima sakyti, kad didžiausias skirtumas yra geltonos kivio spalva ir saldžiausias skonis.
Kivių savybės
Kiviai turi didelę maistinę vertę, stiprina organizmo apsaugą, yra antioksidantas ir priešuždegiminis bei gali turėti savybių užkirsti kelią tam tikroms sezoninėms ligoms.
Šie vaisiai turi daug askorbo rūgšties (antioksidantų), kalio, fosforo, magnio ir kitų mineralų, kurie prisideda prie normalaus kraujospūdžio ... Joje gausu vitamino C (Sudėtyje yra daugiau nei citrusinių vaisių), kuris apsaugo ląsteles nuo oksidacijos ir padeda gynybai, stimuliuodamas imuninės sistemos veiklą (geltoni kiviai yra turtingesni šiuo vitaminu).
Kiviai taip pat turi daug vitamino E (apsaugo odą, padeda kovoti su infekcijomis ...), taip pat yra labai gausūs ląstelienos, todėl idealiai tinka geram žarnyno praleidimui ir užkerta kelią vidurių užkietėjimo problemoms. Šis vaisius taip pat yra natūralus folio rūgšties šaltinis, svarbus nėštumo metu (net prieš nėštumą), žindymo laikotarpiu ir vaikystėje.
Didelis natūralių virškinimo fermentų kiekis palengvina virškinimą, padeda virškinti baltymus. Joje mažai cholesterolio, sumažėja jo suvartojamų kalorijų kiekis.
Idėjos valgyti kivi
Kiviai gali būti nulupti ir valgyti tiesiogiai mažais gabalėliais, perpjauti pusiau ir valgyti su šaukšteliu arba paruošti juos skirtingais būdais, kad jie taptų patrauklesni vaikams. Pradėję papildomą maitinimą, jie gali valgyti net kūdikius, jei jie buvo motinos racione.
Čia mes paliekame keletą idėjos, kurios kivi suteikia ypatingą įspūdį, net keli saldainiai ir „užgaidos“ progoms:
- Vaisiai Makedonija kartu su apelsinais, ananasais, vynuogėmis, obuoliais ...
- Vaisių iešmeliai
- Salotos su kivi, daržovėms suteikiant tropinį įspūdį
- Saldainiai su kivi: buñelos, pyragai, sausainiai ...
- Kivių putėsiai
- Kiviai gazpacho
- Slyvai, įdarai, ledai, uogienės ...
- Kivių ir obuolių kokteilis
- Persikų, obuolių ir kivių kokteilis
- Kiviai įdaryti maskarponės ir traškiais obuoliais
Taigi, jei norime sustiprinti visos šeimos imuninę sistemą ir mėgautis sveiku bei skaniu desertu neturime pamiršti, kad vaisių dubenyje yra kiviai. Šiuo metu jų randame ištisus metus ir įvairių veislių, todėl nėra jokio pasiteisinimo būti mūsų penkių rekomenduojamų vaisių ir daržovių porcijų dalimi per dieną.
