Apie juos nuolat girdime, nes vitaminai yra organinės medžiagos, reikalingos tinkamam mūsų kūno ir proto funkcionavimui. Nėštumo ir vaikystės metu ypač svarbu turėti pakankamai vitamino A, todėl šiandien to klausiame kas yra maistas, kuriame gausu vitamino A ir kodėl jie tinka mums.
Vitaminas A padeda formuoti ir prižiūrėti sveikus dantis, minkštuosius audinius ir kaulus, gleivinę ir odą. Gamindamas akies tinklainės pigmentus, jis dar vadinamas „retinoliu“. Šis vitaminas skatina gerą regėjimą (ypač esant silpnai šviesai). Taip pat gali reikėti pagerinti vaisingumą, nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
Šie vitaminai stimuliuoja imuninę sistemą ir padeda kovoti su peršalimu, didina atsparumą gleivinių, tokių kaip akys, ausys, gerklė, plaučiai ir šlapimo pūslė, infekcijoms. Nėštumo metu daugelis šių privalumų taip pat turi įtakos vaisiui.
Be to, vadinamas provitamino A tipas beta karotinas Tai antioksidantas, apsaugantis ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos, kurios prisideda prie tam tikrų lėtinių ligų vystymosi ir vaidina senėjimo procesus. Tai galėtų sumažinti vėžio riziką.
Vitaminas A yra riebaluose tirpus vitaminas, tai yra, jis ištirpsta riebaluose ir aliejuose ir yra saugomas kūno riebaliniuose audiniuose bei kepenyse. Bet Kokiuose maisto produktuose galima rasti vitamino A?
Maistas, kuriame gausu vitamino A
Vitamino A yra gyvūniniuose produktuose jautiena, žuvis, paukštiena, kiaušiniai, kepenys (jautiena, vištiena, kalakutiena ar žuvis), inkstai, menkių aliejus ir pieno produktai. Tačiau daugelyje šių šaltinių yra daug sočiųjų riebalų ir cholesterolio, todėl jų vartojimas turi būti ribojamas.
Kitas tipas - provitaminas A (antioksidantinis junginys, kuris patekdamas į mūsų organizmą paverčiamas vitaminu A) randamas augaliniuose maisto produktuose, pavyzdžiui, vaisiuose ir daržovėse: labiausiai paplitęs yra beta karotinas. Tu esi augaliniai beta karotino šaltiniai Jie neturi riebalų ar cholesterolio ir kuo ryškesnė jų spalva, tuo didesnis beta karotino kiekis.
- Ryškiai oranžiniai ir geltoni vaisiai, tokie kaip kantalupė (geltona), greipfrutas ar greipfrutas, papaja, mango ir abrikosai.
- Daržovės, tokios kaip morkos (ne kūdikiams), saldžiosios bulvės ar saldžiosios bulvės (ypač rožinės ir geltonos veislės), moliūgai ir cukinijos.
- Brokoliai, špinatai, salotos (ypač tamsios spalvos, žalia ir raudona) ir dauguma žalių lapinių daržovių taip pat yra bekarotino šaltiniai. Tačiau atminkite, kad dėl aukšto nitratų lygio nerekomenduojama šių daržovių duoti kūdikiams ar mažiems vaikams.
- Žirniuose, paprikoje, raudonuosiuose pipiruose, kajene taip pat yra vitamino A.
- Džiovintos žolelės, tokios kaip petražolės, bazilikas, krapai, raudonėliai ...
Atminkite, kad negavę pakankamai vitamino A, mes labiau linkę susirgti infekcinėmis ligomis ir turėti regėjimo problemų. Vaikams tai yra keista ir dėl to, kad mažai vartojama minėtų maistinių medžiagų, arba dėl to, kad vaikas gamina dietą su nepakankama riebalų ar baltymų proporcija.
Tačiau taip pat atminkite, kad vitamino A perteklius gali pakenkti. Kūdikiams ir mažiems vaikams vartojant per daug vitamino A, gali atsirasti apsinuodijimas ar hipervitaminozė A, kai netinkamai vartojami vitaminų papildai, kuriuose gausu šio vitamino. Taip pat saugokitės kremų, kuriuose yra retinolio, nes jie dėl šios priežasties netinka kūdikiams.
Nėštumo metu taip pat neturėtų būti piktnaudžiaujama vitaminu A (kurį dažniausiai sukelia netinkamas maisto papildų vartojimas, o ne maisto vartojimas), nes šio vitamino perteklius gali sukelti įgimtas anomalijas ir kitas problemas. Pagalvokime, kad šio vitamino atsargos yra moterų kepenyse ir riebaliniuose audiniuose.
Trumpai tariant, geriausia yra normali ir įvairi mityba, į kurią įeina augalinis maistas, kuriame gausu vitamino A, kuris padės optimaliai absorbuoti šią medžiagą. Ir nesiimkite nereikalingų papildų be recepto.
Nuotraukos | „iStock“ ir „thebittenwordword.com“ „Flickr-CC“
Kūdikiams ir dar daugiau | Vitamino A trūkumas kūdikiams ir vaikams, vitamino A perteklius (intoksikacija ar hipervitaminozė A) kūdikiams ir mažiems vaikams, vitaminas A, siekiant sumažinti gomurio riziką
