Diana Roig Ji yra vyriausioji žemės ūkio inžinierė, specializuota maisto pramonėje, iš Katalonijos politechnikos universiteto, taip pat yra įgijusi dietologijos ir mitybos diplomą Barselonos universitete. Dalį savo profesinės karjeros jis sukūrė valdant maisto sektoriaus asociacijas ir šiuo metu eina šias pareigas Sveikatos ir mitybos vadovas į „Unilever“ Ispanija. Interviu metu mes galėsime daugiau sužinoti apie tai, kas nutinka su vaikų mityba, kaip galime laikytis sveikos ir subalansuotos dietos jų racione, ir žinoti daugybę patarimų ir rekomendacijų, paremtų Dianos patirtimi didelėje maisto kompanijoje, tokioje kaip „Unilever“ su prekės ženklais, kuriuos vartojame kasdien.
Kas yra sveika ir subalansuota mityba ir kodėl vaikams būtina tai įgyvendinti?
Sveika ir subalansuota mityba - tai įvairi mityba, į kurią tinkamu laiku įeina visų rūšių maistas: vyrauja grūdai ir jų dariniai (duona, makaronai, ryžiai ...), vaisiai ir daržovės, pieno produktai, ankštiniai augalai, žuvis, kiaušiniai ir mėsa. Norėdami sužinoti apie racioną, kurį privalome vartoti kiekvieną dieną iš kiekvienos maisto grupės, galime pažvelgti į maisto piramidę. Jame galime pamatyti dienos sumas / porcijas, kurias turime vartoti kiekvieną dieną iš kiekvienos iš jų. Svarbu, kad vaikai valgytų sveikai ir subalansuotai, kad ne tik augtų sveiki ir stiprūs, bet ir padėtų jiems įgyti sveikos mitybos įpročius. Vaikystė yra lemiamas šio mokymosi etapas.
Kokių maisto produktų yra priešai, kurių reikia vengti maitinant vaikus: riebalų perteklius, rafinuoti miltai, daug cukraus ir priedų ir kt.?
Mityboje yra labai protingas posakis, kad „nėra gero ar blogo maisto, o geros ir blogos dietos“. Tai reiškia, kad neturėtume kategoriškai pašalinti jokio maisto, tačiau bus keletas (tokių, kurie yra maisto piramidės viršuje), kuriuos turėtume pasiūlyti tik retkarčiais. Pvz., Vaikas kartais gali išgerti skanėstų po mokyklos, tačiau mes neturėtume to daryti kaip kasdienio įpročio. Be to, jei jau esate išgėrę saldainių, turime užtikrinti, kad nevalgytumėte daug maisto, kuriame gausu cukraus.
Kiek procentų dienos energijos suvartojama per pusryčius, priešpiečius ir vakarienę?
Rekomenduojama, kad pusryčiai užtikrintų 25% vaiko dienos energijos, pietūs - 30–35%, užkandžiai - 15%, o vakarienė - 25–30%. Nors apskritai mes linkę į klaidą, kai jiems per daug vakarieniaujame ir neskiriame tiek daug reikšmės pusryčiams.
Kiek energijos sunaudoja vaikas pagal amžių ir normaliam fiziniam aktyvumui?
Manoma, kad vidutiniškai vaikas per dieną suvartoja apie 1800 kcal. Tačiau penkiametis nenaudoja tokios pat energijos kaip dvylikos metų vaikas, jo poreikiai taip pat skiriasi priklausomai nuo lyties. Tokiu būdu 5 metų mergaitė gali perdirbti apie 1700 kcal per dieną, o 12 metų berniukas gali pasiekti 2750 kcal per parą.
Geriausias energijos suvartojimo rodiklis yra vaiko svoris: jei svoris tinkamas jo amžiui ir yra išlaikomas, tai reiškia, kad jis suvartoja reikalingą energiją
Geriausias rodiklis šiais atvejais bus vaiko svoris: jei jo svoris yra tinkamas jo amžiui ir išlieka toks pats, tai reiškia, kad jis pasisavina jam reikalingą energiją.
Kaip galime papildyti pusryčius sveika mityba likusią dienos dalį?
Tinkamiausia yra vadovautis maisto piramidės nustatytomis gairėmis. Kaip pavyzdys galėtų būti šios pagrindinės gairės:
Be pusryčių namuose (tai yra būtina), vaikas turi gaminti dar 4 patiekalus: vidurdienio ryto pietus, priešpiečius, užkandžius ir vakarienę.
Pusryčiai padalyti į dvi dalis (namuose ir viduryje ryto). Tai turėtų sudaryti grūdų arba jų darinių (duonos, sausainių) racionas, vaisiaus gabaliukas ir pieninė. Duonoje geriau naudosime alyvuogių aliejų arba margariną.
Vakariene papildysime tai, ko vaikas pasiėmė per pietus: jei jis valgė makaronus, salotas ir mėsą, naktį jam duosime virtų daržovių (pavyzdžiui, kremo pavidalo) su kiaušiniu ar žuvimi.
Jiems labai svarbu įprasti suvalgyti tris porcijas vaisių per dieną (įsitikinant, kad vienas iš jų yra citrusinis vaisius) ir dvi daržoves (geriausia - virti, o vieną - žalią).
Galiausiai labai svarbu juos įtraukti į virtuvę, mokant juos ne tik manipuliuoti maistu, bet ir gerai juos žinoti (jų tekstūros, spalvos ir tt).
Ką tėvai turi daryti, kad vaikai būtų skatinami sveikai maitintis? O jei vaikai valgo mokykloje?
Taisyklė numeris vienas turi būti pavyzdžiu. T. y., Liudyti, kad namuose valgai įvairiai ir tinkamu laiku. Jie turėtų valgyti tą patį, ką ir mes, ir, jei jiems kažkas nepatinka, mes turėtume ir toliau tai siūlyti natūraliai ir jų nepriversdami.
Be to, taip pat labai svarbu bent kartą pavalgyti per dieną su šeima, be televizoriaus ar kitų blaškymo faktorių. Tuo atveju, kai vaikai valgo mokykloje, labai svarbu turėti dienos meniu. Jei tai nėra subalansuota, norint pataisyti meniu, reikės kreiptis į mokyklą arba AMPA, nes šiuo metu mokyklos turi įrankius, siūlančius įvairius ir subalansuotus meniu.
Labai svarbu bent kartą pavalgyti per dieną su šeima, be televizoriaus ar kitų blaškymo faktorių
Koks yra prekės ženklų įsipareigojimas skatinti klientų sveiką mitybą?
Įsipareigojimas yra labai didelis, nes šiuolaikinėje visuomenėje įmonės negalėjo išsilaikyti, jei nesiūlytume produktų, kurie palengvina sveiką ir subalansuotą mitybą.
Mūsų atveju per Unilever planas vienam Tvarus gyvenimas, mes išsikėlėme labai ambicingus tikslus: sumažinti poveikį aplinkai ir padidinti teigiamą socialinį poveikį.
Patobulinome savo produktų mitybinį profilį, pateikdami rekomendacijas, kaip laikytis sveikos gyvensenos ir gyventi geriau, nes negalime ignoruoti įvairių išsivysčiusiose šalyse latentinių patologijų, tokių kaip nutukimas, diabetas ar širdies ir kraujagyslių ligos
Kokią veiklą „Knorr“ / „Unilever“ daro siekdama skleisti sveikus įpročius tarp ispanų vaikų? Ar yra kokia nors specifinė veikla su mokyklomis? O su tėvais?
Anksčiau minėtame Tvarumo plane mes svarstome daugelį veiksmų, pavyzdžiui, išmokyti vaikus pusryčių svarbos ar ne tik valgyti, bet ir gaminti maistą kaip šeimą. Visi prekės ženklai turi socialinį tikslą, ir, pavyzdžiui, „Dove“ prekės ženklo atveju buvo surengta daug seminarų, skirtų vaikams ir tėvams, siekiant skatinti savivertę.
Į Knorr Vykdome labai įdomią veiklą vaikams ir tėvams, kurią sudaro daržovių valgymo svarbos žinojimas, žaidimai su sveikos mitybos piramidėmis, ingredientų kilmė, augalų auginimas ir kt.
Knorre vykdome informatyvią ir dalyvaujamąją veiklą vaikams ir tėvams, propaguodami sveiką mitybą
Pavyzdžiui, šia prasme mes paklausėme šiandienos mamų, kaip jos subalansuotai planuoja šeimos mitybą. Vienas iš dalykų, kuriuos jie pasakoja, yra tai, kad kartais, nors jie ir žino, kad daržovės yra būtini vaikų mityboje, yra sudėtinga priversti juos suvalgyti lėkštę daržovių ir jie atsisako ir pasirenka jiems ne tokius sveikus, bet patrauklesnius patiekalus. .
Dėl šios priežasties „Knorr“, naudodamas skanių daržovių kremų asortimentą, sustiprina savo įsipareigojimą šeimoms padėti jiems įtraukti daržoves į mažylių racioną. Be to, per savo virėjus mes teikiame idėjas, kaip suteikti kremams asmeninį įspūdį, kad jie būtų dar patrauklesni ir skanesni.
Ar turite mobiliųjų programų ar interneto puslapių, kad gautumėte daugiau informacijos?
„Unilever“ svetainėje yra labai plačios informacijos apie mūsų produktus ir veiklą. Informaciją taip pat galima rasti „Knorr“ svetainėje, ypač susijusios su mūsų darnaus žemės ūkio programa ir sveikais receptais.
Kalbant apie pačius produktus, geriausios informacijos visada galima rasti paties produkto etiketėse, kur yra ingredientų sąrašas, maistinės vertės ..., kad vartotojas žinotų, ką kiekviename jų yra.
Ir čia interviu su Diana Roig iš Knoro. Dėkojame Diana už bendradarbiavimą su Peques ir Más mums paaiškinus ir pateikiant mitybos rekomendacijas vaikams bei gerų mitybos įpročių formavimą. Aš taip pat dėkoju „Unilever“ už galimybę paskelbti interviu ir sveikinu jus, kad paskatinote skleisti sveikus patarimus ir rekomendacijas šeimai bei nerimaujate dėl mūsų kasdienės dietos.
