Šiandien yra Pasaulinė maisto diena, kiek absurdiški šie faktai būtų „iš Žemės“: 2,8 mln. Vaikų dėl priežasčių, susijusių su netinkama mityba; ir tuo pat metu apie 1400 milijonų žmonių turi antsvorį dėl perteklinių kalorijų.
Na, kai abejoju, ar kažkas ateina iš Planetos ribų, kad truputį mus nukreiptų, geriau darykime abstrakcijos pratimus, nes jei ne mes ir toliau sukelsime panašias situacijas. FAO 2014 m. Pasirinko šūkį „Šeimos ūkininkavimas: maitink pasaulį, rūpinkis planeta“. Bet Kada pradėsime rūpintis pasauliu ir savimi?, Sakau taip, nes šiandien, remiantis „United Hands“ duomenimis (remiantis SOFI ataskaita), kasmet prarandama arba iššvaistoma 1300 milijonų tonų maisto.
Tonų yra daug, o priežastys įvairios, nors ne visada atsitiktinės
Dabar aš jums pasakysiu, kodėl taip sako WWF organizacija mūsų dieta turi įtakos planetai. Ir tai svarbu permąstyti, nes, neigiamai paveikę savo namus, galime susidurti su nenuspėjamomis pasekmėmis ateityje.
Maisto gamyba ir paskirstymas yra vienas iš pagrindinių veiksnių, sukeliančių klimato pokyčius. Be to, jie sukelia biologinės įvairovės nykimas ir buveinių sunaikinimas: Neseniai didžioji dalis žemės, kurią dabar naudojame maistui auginti, buvo laukinės gamtos namai. Nuo 1990 m. Iki 2008 m. Europoje vartojant maistą ar ganyklas, buvo prarasta mažiausiai 5,2 milijono hektarų miškų: plotas beveik dvigubai didesnis už Belgijos plotą.
Žemės ūkio troškulys taip pat nenustoja augti. Maisto gamyba daro didžiulį poveikį vandens ištekliams ir gėlo vandens ekosistemoms tiek tiesiogiai išgaudama drėkinimui, tiek užteršdama trąšomis iš pasėlių ar gyvulių plotų.
Kaip tu gyveni
Mes žinome, kad turime tik vieną planetą, tačiau jei visi gyventų kaip vidutiniai europiečiai, mums reiktų 2,6 planetos, kad patenkintume gamtos išteklių poreikį. Tai ne tik daro didelį spaudimą ekosistemoms ir biologinei įvairovei, bet ir žmonėms visame pasaulyje.
FAO (Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacija) apskaičiavo, kad 842 milijonai žmonių kenčia nuo lėtinės netinkamos mitybos, didžioji jų dalis besivystančiose šalyse. Remiantis JT plėtros programa, dėl klimato pokyčių - jūros lygio kilimo, sausrų, karščio bangų, potvynių ir kritulių pokyčių - dar 600 milijonų žmonių gali priversti netinkamą mitybą. 2080 metai.
Badas ir skurdas gali žmones pastūmėti netvariai naudoti išteklius išgyventi. Jei neišspręsime šių problemų, rizikuojame patekti į spiralę, kurioje skurdas ir klimato pokyčiai vienas kitą maitina.
Tai reiškia apmąstyti tą „kaip jūs gyvenate“, galvoti apie tai, kokius pokyčius galima atlikti (mažame ir dideliame maste), ir jei tikime, kad galime išlikti vietoje, taip pat galėtume paklausti savęs, kaip aš žinau, kad aš ar mano vaikai nesiruošiame niekada nebūsiu kitoje pusėje?, sakau tai todėl, kad įsijausdamas į kitų problemas, tai lengviau pakeisti.
Valgykite kitaip: padėkite sau ir kitiems
Nesustabdomas nutukimo padidėjimas yra susijęs su Vakarų dietos globalizacija. Ši dieta - vartojant per daug mėsos, pieno produktų, riebalų, druskos ir cukraus- Tai yra vienas iš pagrindinių sveikatos problemų, tokių kaip 2 tipo cukrinis diabetas, padažnėjimo kaltininkų. Šios ligos atvejų, rodančių beprotišką dietą, nuo 1990 iki 2010 m. Padvigubėjo: ekspertai perspėja, kad jei jie laikysis modelių Dabartinis maistas galėtų padvigubėti per ateinančius 20 metų.
Bet mes galime valgyti kitaip. Vykdydami nedidelius dienos raciono pokyčius, tokius, kokius siūlo „LiveWell“ projektas, galime pagerinti savo ir visos planetos sveikatą. Be to, padėkite smulkiesiems gamintojams, kurie yra tvarios maisto sistemos pagrindas.
Mums reikia daugybės pokyčių ir reikiamų tikslų, tačiau nereikia žiūrėti vienas į kitą, kad pamatytume, kas pradeda kelti maisto klausimą kitu būdu. Ar mes manome, kad mūsų vaikai turi daugiau teisės valgyti nei kiti vaikai?
