Peques'e ir Más'e duodame interviu Jėzus iš Cupakemaniatic. Jėzus prisipažįsta, kad jo aistra yra pyragaičiai, ir ateina į Peques y Más papasakoti mums apie savo patirtį, planus, nuorodas ir skanius kūrinius. Jėzus gimė Madride ir studijuoja Menų bakalauras kuris sako, kad tai naudinga jam ir suteikia įkvėpimo kurti savo darbus. Didžiausias jo noras, pasak jo, yra įsitraukite į keksiukus, pyragus, papuoštus sausainius ir kt. Ir jis trokšta daugiau, jo didelis noras būtų įrengti kepyklėlę, kurioje būtų rengiamos maisto gaminimo dirbtuvės, taip pat parduoti klientams. Ir nors nemanau, kad jis yra per toli nuo savo svajonės, jis supranta, kad turi daug ko išmokti. Interviu jis tai mums sako Kulinarijos, ypač konditerijos, pasaulis jam visada patiko. Jo motina padėjo jam atrasti šį nuostabų pasaulį ir jis nori dirbti dar daugelį metų.
Kaip atsiranda aistra kepimui
Mano aistra konditerijai kyla tada, kai buvau maža, pavyzdžiui, būdama 11 ar 12 metų. Aš visada padėdavau savo motinai atlikti kai kuriuos dalykus virtuvėje ir ji mane išmokė ar skatino pasigaminti košės. Nuo tada jis pradėjo mane mokyti daugiau dalykų, susijusių su pyragais, jogurto pyragu, košėmis, saldainiais, būdingais jo žmonėms. Na, o aš augau, pradėjau tyrinėti knygas ir internetą. Visa tai man padėjo tai, kad mano šeimos palaikymas šiuo klausimu visada buvo pastovus.
Ką jie tau sako namuose dabar, kai gauni rezultatus
Atsakymai visada yra labai įvairūs, nors jie visada yra geri. Griežčiausias nuomonėje yra mano tėvas, ypač kai aš uždengiu pyragus ir jis man sako: „Čia neteisinga, tai kreivai, netolygiai ir pan.“ Nors man nepatinka tokie komentarai, jie yra geri, nes padeda man tobulėti, nors kartais mane šiek tiek grąžina (juokiasi). Tada taip pat yra draugų, kurie uždėjo kiekvieną veidą! Jie haliucinuoja su daiktais, su kai kuriais labiau nei su kitais, nors visada yra teigiami komentarai. Neigiami atvežti tam tikru momentu.
Ko jūs norite pasiekti „Cupcakemaniatic“ tinklaraštyje
Svarbiausia - viešinti tai, ką darau ir kaip darau, ir skatinti žmones daryti šiuos dalykus, kurie, nors atrodo sunkiai, tačiau nėra tokie. Jūs tiesiog turite būti kantrūs ir daug, nes kartais viskas klostosi blogai. Kaip aš visada sakau, „tam, kuris gamina maistą ir minko, jam visko būna“. Visada kiekviename tinklaraščio įraše stengiuosi parašyti kokią nors istoriją ar anekdotą, kuris man nutiko, kad viskas būtų šiek tiek maloniau ir taip sužavėtų mažus žmones, kurie mane skaito.
Ką galime rasti „Cupcakemaniatic“
Dienoraštis yra padalintas tarp įrašų ar įrašų, tai yra, kur aš pateikiau receptus ir atsitiktinę istoriją; Tada yra dar vienas skirtukas, kuriame aš prisistatau, kaip aš čia patekau ir pan .; receptų knyga, kurioje galite rasti visus tinklaraštyje pateiktus receptus; Skirtuke „Vaizdo įrašai“ yra tiesioginė nuoroda į mano „YouTube“ kanalą, kuriame žingsnis po žingsnio galite pamatyti receptą ar mokymo programą, o galiausiai - užsakymo skirtukas, kuriame galite rasti el. Pašto adresą tuo atveju, jei norite užsisakyti tortą, ar keletas keksiukų. Kol kas tai yra vienintelis dalykas, kurį darau, nors tikiuosi padaryti daugiau. Su tinklaraščiu tiesiog apsimetu, kad parodysiu žmonėms, ką darau. Tai, ar jie priima užsakymus, ar ne, yra kažkas kita, haha, aš tiesiog noriu šiek tiek pranešti apie save.
Kas yra jūsų dienoraščio skaitytojai?
Na, interneto skaitytojai ieško konditerijos receptų. Pirmieji pasekėjai buvo mano šeimos nariai, o paskui, kai aš skelbdavau, vis daugiau žmonių mane stebėjo. Manau, kad sekėjų bumas kilo su keletu oreo keksiukų, kuriuos ten padariau savo ankstyvosioms blogosferiles. Yra žmonių iš viso pasaulio, daugiausia iš Ispanijos ir Lotynų Amerikos.
Kaip jūs įkvėpiate kurti tokius įmantrius konditerijos gaminius
Tai priklauso nuo to momento, kai mane surasi. Jei mes esame per Kalėdas, tada būdingos kalėdinės dekoracijos. Jei artėja Velykos, tai dabar, artėjant Velykoms. O jei tai yra ypatingi dalykai arba įkvėpimas kyla iš manęs, aš stebiu turinį ir receptus internete, o dabar taip pat ir „Pinterest“. Pavyzdžiui, dėl „Pocoyo“ torto aš turėjau peržvelgti kelis serijos skyrius, ieškoti kiekvieno veikėjo detalių, jei jie yra konkretūs pyragai. Jei tai jau pyragai ar keksiukai ar sausainiai, kuriuos noriu sudėti į internetinį dienoraštį, leidžiu savo vaizduotei bėgti. Viskas užima laiko, kai kurie labiau nei kiti, nors galų gale viskas paaiškėja.
Kaip jūs dirbate procesą nuo pirminės idėjos iki galutinės nuotraukos
Pirmiausia ir priklausomai nuo laiko, kuriame esu, arba tiesiog, jei noriu padaryti tai, kas patinka, ieškau idėjų internete, vaizdų „Google“, kituose tinklaraščiuose ir t. Aš ieškau to recepto, kuris man labiausiai patinka, ir to, kuris mane labiausiai įtikina, nes yra keletas, ypač amerikietiškų, kuriuos čia sunku rasti, be to, kad jie yra brangūs. Tuomet paruošiu visus ingredientus, formeles, viską, viską, viską, nieko nepraleisdamas, ir vadovaujuosi receptu iki laiško. Praleidžiant žingsnį, kad ir kokį mažą, tešlos tekstūra visiškai pasikeičia ir pasidaro vienoda. Jei namuose yra vaikų ar vaikų, paprašykite jų padėti, jie būtinai turi sprogimą.
Aš kepiau taip, kaip nurodyta recepte, beveik visada būna 160–190ºC temperatūros, priklausomai nuo to, ar tai tortas, ar keksiukas. Galiausiai paruošiu įdarą, glaistymą, sviestinį kremą ar bet ką, kas tinka, ir jau puošiu. Tai taip pat labai smagu daryti su vaikais, leisti jų vaizduotei skraidyti. Rezultatai yra įspūdingi ir juokingi. Pabandysite ir pamatysite, kaip šypsena nuo ausies iki ausies yra įspausta į jų veidus. Ir sunkioji dalis: nuotrauka. Aš visada laužau galvą spręsdamas, kaip sudėti daiktus, kokius daiktus dėti, nuotraukos kampą ir pan. Tai sudėtinga, bet tada jie išeina (interviu galite pamatyti kai kuriuos Jėzaus kūrinius). Niekada nebandžiau fotografuoti su mažais vaikais, nors esu įsitikinęs, kad turint fotoaparatą rankoje ir vaikui priešais pyragą ruošiantis jį valgyti, pasirodys nuostabios nuotraukos.
Kokias rekomendacijas turite virtuvėje ir ypač kepdami
Ug! Turiu daug, ypač tinklaraščių, kuriuos seku. Aš ypač turiu keturis tinklaraštininkus, kurie yra mano mėgstamiausi: Sandeea, iš „The Happiness Recipe“; Bea, iš El Rincón de Bea; Siela, objektyvas: puikus tortas, kuriam esu skolingas keksiukus, kuriuos atradau jo tinklaraštyje; ir galiausiai Magdalena iš La Dulce Magdalena. Aš turiu dar daug, ir kiekvienas iš jų yra nuostabus, nors iš esmės tinklaraščio receptus aš juos paimu iš ten. Pamatinėse knygose turiu Marcela Capó, Lily Vanilli, Eva Arguiñano ir dar daug knygų.
Kokius mokymus rengiate ir ką norėtumėte daryti ateityje?
Treniruoju, kas sakoma, mokymą, tik tai, ką randu internete. Aš visko išmokau. Aš pasirinksiu keistą kursą apie tai, kas man priešinosi, pavyzdžiui, tortą padengti fondantu, nors daugiausia viskas yra iš interneto ir knygų. Kalbant apie verslo pasaulio pasiūlymus, kurį laiką bendradarbiaujau su konditerijos gaminiais, gamindamas pyragus ir kitus, nors ir mažai. Be to, kadangi aš studijuoju, be receptų dienoraščiui turiu tik popietėmis, kad galėčiau atlikti užsakymus ir savaitgaliais. Konditerija turi ateitį, nors ji yra gana sunki. Ir, žinoma, kam tai patinka labai, daug, nedvejokite du kartus. Tai kažkas paaukotas, nors ir labai vertas.
Ką matėte prie keksiukų, kurie pavadino tinklaraštį
Na, daugiausia dėl to, kad jie yra naujovė. Jie yra kaip pyragai ir užuot stambūs, jie yra mažyčiai, kapsulėse ir su įdaru viršuje kaip dekoracija. Pirmą kartą pamačiau juos kaip „Mano mama, kaip tai atrodo?“ Mane nustebino tai, ką pamačiau. Pirmuosius keksiukus gaminau per savo 17-ąjį gimtadienį ir tokiu būdu varijau citrinų putėsių pyragą, kuris buvo prieš metus. Mano šeima priėmė šiuos keksiukus. Visi tai mylėjo! Ypač mano pusbrolis, kuris nustebino, ir ji buvo ta, kuri pasiūlė man šiuos dalykus sudėti į dienoraštį. Ir aš negalvojau du kartus. Taigi, kai atradau keksiukus ir truputį mėgau saldumynus, gimė keksiukai.
Kaip yra maisto gaminimo ir kepimo tinklaraščių rinka Ispanijoje ir pasaulyje
Tai yra šiek tiek visko. Žmonės atidaro tinklaraštį, kad parodytų kitiems, ką jie daro. Žmonės pradeda sekti jais ir vis labiau save pažįsta. Kiekvienas žmogus turi savo atlikimo stilių, o jūs galite rasti ypač kūrybingų ir įvairiausių dalykų. Skoniui, spalvoms. Šiuo metu Ispanijoje tai buvo tarsi pakilimo bumas. Yra specializuotų žmonių ir mėgėjų, ir tie mėgėjai vis labiau specializuojasi, kad pasiūlė tuo užsiimti. Tai aš tikiuosi nuveikti netolimoje ateityje (juokiasi).
Ką pasakoja jūsų skaitytojai ir klientai ir kaip jūs su jais mokotės?
Stebėtojai man visada siunčia labai gerus atsiliepimus. Kol kas negavau nieko blogo. Lygiai tas pats nutinka ir su klientais: jie man visada sako, kad viskas buvo skanu. Kartais kai kurie tinklaraštininkai tinklaraščiui skiria prizus, o tai mane labai jaudina. Iš jų daug ko mokinuosi, net jei tai neatrodo: jie man pataria, pataria man dalykų, netgi receptų, kuriuos visada gaminu, ir visada jie palaiko mane visame kame, ką darau. Jie yra puikūs.
Čia ir interviu su Jėzumi iš Cupcakemaniatic. Dėkojame, kad taip dosniai dalyvavote „Peques and More“. Be to, mums atsiųsti vaizdai, kuriuos galite pamatyti jūsų tinklaraštyje, rodo, kad Jėzus labai gerai dirba su konditerijos gaminiais, todėl linkime jam daug sėkmės ir esu įsitikinęs, kad parduotuvė gali būti maža noro, sugebėjimų ir talentų, susijusių su jų kūryba.
