Naujausiais Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) paskelbtais duomenimis, antsvoris ir nutukimas yra penktasis pagrindinis mirties rizikos veiksnys visame pasaulyje, tai yra tas, kuris yra blogiausiai kontroliuojamas.
Viena iš rimčiausių XXI amžiaus visuomenės sveikatos problemų visame pasaulyje yra tai, kad daugiau nei 42 milijonai vaikų iki penkerių metų turi antsvorio. Ispanijoje padėtis nėra viltingesnė, nes, remiantis naujausiais Nacionalinės sveikatos tyrimo duomenimis, beveik 30% vaikų turi antsvorį ar yra nutukę. ir kiekvieną kartą tai įvyksta ankstesniame amžiuje. Atsižvelgiant į šiuos skaičius, Nėščioms motinoms skirtas mitybos švietimas, nes vaisiaus rizika ateityje gali atsirasti ateityje.
Tai buvo įrodyta mūsų mitybos įpročiai daro įtaką mūsų genų raiškai ir epigenomo struktūrai, o tai savo ruožtu daro įtaką mūsų polinkiui susirgti kai kuriomis iš labiausiai paplitusių ligų (širdies ir kraujagyslių ligos, vėžys) ir mūsų natūralus būdas efektyviau modifikuoti šią riziką.
Tinkama mityba yra vienas iš geriausių būdų apsaugoti savo sveikatą, tačiau realybė mums sako, kad to nepakanka.
Dr. José María Ordovás (vadovaujantis Bostono „Tufts“ universiteto Mitybos ir genetikos laboratorijai) teigia, kad „Nutukimas yra nepaprastai sudėtingas, prieš tai jam priskyrėme per daug valgyti ar mažai judėti, o dabar mes žinome, kad tai yra daug sudėtingesnis reiškinys, susijęs ne tik su per dideliu valgymu, bet ir su tuo, ką mes valgome, kai tai darome. ir daugelis kitų mūsų aplinkos ir elgesio aspektų “.
Ispanijos širdies fondas (FEC), siekdamas išlaikyti pakankamą ryšį tarp genomo ir aplinkos, siūlo keletą gairių, kurių turėtume laikytis norėdami pagerinti dabartinį gyvenimo būdą: valgykite subalansuotai, visada tuo pačiu metu ir lėtai virškinkite maistą, reguliariai sportuokite ar miegokite aštuonias valandas per dieną..
Moksliškai įrodyta, kad kelių valandų miegas, greitas valgymas ar įprastų valgymų laiko neatitikimas sukelia mūsų biologinio laikrodžio pakitimą. Visa tai skatina nutukimo atsiradimą
Mitybos dieta, atitinkanti kiekvieno žmogaus genetinę struktūrą, taip pat galėtų palengvinti kai kurių labiausiai paplitusių ligų, tokių kaip širdies ir kraujagyslių ligos, Alzheimerio liga ar kai kurios vėžio rūšys, prevenciją.. Netolimoje ateityje galime turėti įrankių, skirtų pažinti kiekvieno žmogaus genomą ... tuo tarpu savo ir savo vaikų mitybai turime vadovautis sveiku protu, stebėdami, kaip galime pakeisti aplinką, kad pagerintume savo sveikatą.
