Jei gaivūs ledai išgalvos bet kuriuo metų laiku, koks bus vasaros karštis. Jie yra vienas mėgstamiausių mažylių delikatesų, būtent todėl žinokime šiek tiek daugiau apie ledus.
Nes ne visi ledai yra vienodi. Mes galime atskirti du pagrindinių ledų tipus: grietininius ir ledinius arba „popsicles“. Kuris iš jų sveikesnis? Kaip sekasi rinkimuose? Ar jie yra draudžiami sveikai mitybai? Į šiuos klausimus atsakome žemiau.
Ledų sudėtis yra labai įvairi: atsižvelgiant į jų ruošimui naudojamus ingredientus, jų energinės ir maistinės savybės bus vienodos ar kitokios.
Ir nors jie yra skanūs ir maistingesni nei kiti, jie negali būti laikomi įprastu užkandžiu ar desertu, bet kaip sporadinis maistas, suderinamas su sveika mityba, jei geriama saikingai.
Ledai
Dėl ledų ar popsicles yra keletas mitų apie jų sudėtį ir maistinę vertę. Pavyzdžiui, nors pagrindinis jo ingredientas yra vanduo, netiesa, kad jie yra tik vanduo.
Vanduo sudaro daugiau kaip 85% jo sudėties, ir jie neturi riebalų ar cholesterolio. Palyginus su kita grupe (grietininiai ledai), polių ir šerbetų kalorijų kiekis yra mažas (apie 70 kalorijų 100 mililitrų).
Tačiau ši kalorinė vertė priklauso nuo cukraus kiekio: polius gali turėti cukraus dideliais kiekiais (Jis vartojamas norint sustiprinti skonį, kurį šiek tiek sumažina šaltis), todėl reguliariai nerekomenduojama, jei yra antsvorio problemų.
Į šią grupę taip pat galime įtraukti šerbetus ir šliužus. Sveikesnis pasirinkimas - gaminti stulpus ar šerbetą namuose iš natūralių ingredientų, natūralių vaisių sulčių ir vengti cukraus pertekliaus.
Kai tik vitaminų ir mineralų praktiškai nėra leduose, kurių pagrindas yra vanduo. Braškių, citrinų, apelsinų poliai paprastai būna vaisių spalvos, bet beveik niekada, nes juose nėra atitinkamų vaisių minkštimo. Spalvą, skonį ir vaisių aromatą beveik visada suteikia skirtingi dirbtiniai junginiai, tokie kaip dažikliai, kvapiosios medžiagos, rūgštys ir stabilizatoriai ...
Jei jų gamybai naudojamos vaisių sultys, jų yra labai mažai (apie 4%), todėl šių maisto produktų negalima laikyti vitaminų, mineralų ar skaidulų šaltiniu.
Sorbetuose yra ne mažiau kaip 15% vaisių, todėl jų vitaminų kiekis šiuose maisto produktuose yra didesnis, nors tai toli gražu nėra vitaminų kiekis šviežiame vaisiuje.
Kreminiai ledai
Šiai grupei priskiriami ledai, gaminami iš grietinėlės ar grietinėlės, nenugriebto ar nugriebto pieno ir gyvulinės ar augalinės kilmės neriebių riebalų. Už tai turi baltymų, maistinių medžiagų, kurių nėra poliuose.
Grietinėlės arba pieno leduose vandens kiekis yra mažesnis nei polių (daugiau kaip 50%), o jų kalorijų kiekis yra daug didesnis (nuo 200 iki 250 kalorijų 100 mililitrų) dėl jų riebalų (8% ledų, 2,5% nenugriebto pieno ...). Todėl vaikai, turintys polinkį antsvoriui, turėtų juos vartoti saikingai.
Į pieno ledai (grietinėlė, nenugriebtas arba nugriebtas pienas), būdami riebios pieno kilmės dalys, suteikia didesnį kiekį sočiųjų riebalų. Dėl per daug sočiųjų riebalų yra nepageidautina vartoti labai dažnai arba dideliais kiekiais. Kita vertus, šie pieno ledai tieks kalcį.
Dėl ledai, pagaminti iš ne pieno ir ne augalinių riebalų, patogu atkreipti dėmesį į ženklinimą, nes jei jų riebalai gaunami iš iš dalies hidrintų aliejų arba riebalų (transriebalų rūgščių), dažnas jų vartojimas yra dar žalingesnis nei sočiųjų riebalų, nes jie padidina „blogojo“ cholesterolio kiekį.
Trumpai tariant, patartina peržiūrėti etiketę, kad patikrintumėte ledų sudėtį. Jei gamintojas nenurodo, kokius riebalus jis naudoja, greičiausiai, kad jie yra hidrinti.
Kitos ledų rūšys
Yra keletas ledų prekių ženklų, siūlančių veisles, maišančias ledus ir grietinėlę, taip pat yra mažai kalorijų ledai, labiau tinka, jei yra antsvorio problemų. Vis dėlto patogu perskaityti šių ledų sudėtį ir jų neapleisti nuo skelbimų.
Ledus, pagamintus su nekaloringais saldikliais (sacharinu, aspartamu ...) arba su fruktozė, gali vartoti diabetu sergantys žmonės, taip pat yra celiakui skirtų ledų be glitimo.
Trumpai tariant, kiekviena ledų rūšis turi savo privalumų ir trūkumų, tačiau raktas į sėkmę nėra piktnaudžiavimas nė vienu iš jų vaikų racione ir netikėti, kad jie pakeis vandenį, pieną ar vaisius. Būtų perteklius, jei ledai vaisius paprastai pakeistų kaip desertą.
Namų variantai Tai yra sveikesnė galimybė, jei laikysimės aukščiau pateiktų rekomendacijų. Mes paliekame jums naminių bananų ledų receptus, labai saldžius ir gaivius, be dažiklių ar pridėto cukraus ... Taip pat rekomenduojame šiuos persikų ir mangų popsicles su jogurtu, trispalvius arbūzų popsiklius ...
Šiaip ar taip, mums kainuos pasirinkti šio gaivinančio maisto skonį ir net spalvą. Dabar mėgautis skanūs ledai su vaikais vasarą!
Nuotraukos | ginklų pistoletas ir „woodleywonderworks“ įrenginiai „Flickr-CC On Babies“ ir daugiau | „Milkshake“ ledai, lediniai vaisių ledinukai su šokoladu, „Popsicle“ formos su šoniniais šiaudeliais
