Šiandien mes valgome daugiau, tačiau tai nėra sveikatos sinonimas, nes mūsų valgomo maisto kokybė yra prastesnė nei prieš kelis dešimtmečius. Mes pakeitėme gyvenimo įpročius, ir tai rodo mūsų racione.
Kiekvieną kartą, kai riebalų atsiranda daugiau mūsų racione, dėl kurio kartu su sėsliu gyvenimo būdu nutukimo lygis priartėja prie JAV (skaičiai, kuriuos perskaitėme paskutiniame mūsų straipsnyje apie vaikų nutukimą), didėjant atitinkamų širdies ir kraujagyslių problemų rizika. Šie klausimai buvo iškelti pirmajame „Maisto ir sveikatos“ seminare, kurį organizavo „Marbú Effective“ ir Ispanijos bendruomenės mitybos draugija.
Be geros mitybos, ekspertai rekomenduoja atlikti fizinis aktyvumas bent 30 minučių per dieną, kontroliuoja kūno svorį ir sureguliuoja bendrą riebalų kiekį, mažesnį kaip 35% (mažiau nei 1% trans ir mažiau nei 7% sočiųjų). „Dauguma mūsų vartojamų trans-riebalų nėra kilę iš gamtos, todėl organizmas sunkiai juos metabolizuoja. Štai kodėl svarbu jų vengti “, - sakė dr. Javier Aranceta (SENC prezidentas).
Kai viršijame 7% sočiųjų riebalų paros normą, kas 1% viršijame šiuos riebalus, padidėja 3% mirtingumas nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
Kaip praktinius patarimus pataria ekspertai padalinkite maistą, o ryto viduryje ar užkandžiaudami vartokite sveiką užkandį. „Slapukus, kuriuose yra mažai sočiųjų riebalų, galite vartoti papildydami juos vaisiais ir (arba) nugriebtu jogurtu. Taigi mes aprūpiname organizmui reikalingus angliavandenius ir kitas svarbias maistines medžiagas, tokias kaip vitaminai, mineralai ir baltymai “.
Dietologas Joy Ngo rekomenduoja tai „Pusė to, ką valgome, yra augalinės kilmės“. Ir jis priduria, kad „mes taip pat turime atsižvelgti į porcijas, kurias valgome“ (kurios gali būti didesnės grūdų ar daržovių atveju ir mažesnės, kai gaminamas riebus maistas, pavyzdžiui, sūris).
Ar pagalvojote apie daržovių karalystės teikiamas galimybes mūsų maistui, daržovėms, šviežiams ir džiovintiems vaisiams, ankštiniams augalams, grūdams, sėkloms?
Taigi rekomendacijos (kitaip logiškos): atkreipkite daugiau dėmesio į tai, ką mes valgome, sureguliuokite bendrą riebalų kiekį mažiau nei 35%, valgykite daug daržovių, vaisių ir grūdų, reguliariai mankštinkitės.
Trumpai tariant, tarkime, kad net jei pakeisime savo gyvenimo įpročius, mūsų mityba taip pat turi atitikti mūsų kūno sveikatos reikalavimus, ir apie tai mes taip pat mėgstame kalbėti, nes manome, kad tai yra svarbi problema.
