Prieš tris savaites Eva mums paaiškino Ispanijos maisto saugos ir mitybos agentūros (AESAN), kuri yra agentūra prie Sveikatos apsaugos ministerijos, poziciją dėl to, kad nėščios moterys, moterys periodo metu vartoja dideles žuvis Žindymas ir vaikai.
Kaip jie tada paaiškino, šioms gyventojų grupėms nerekomenduojama valgyti paprastojo tuno, kardžuvės ar ryklio dėl didelio gyvsidabrio kiekio didelėse žuvyse, tampa užterštais gyvūnais.
Šios agentūros pozicija nepasikeitė, todėl vėl kalbame apie šį klausimą dėl dviejų priežasčių: kadangi tai vėlgi aktuali tema, nes daugelis žiniasklaidos priemonių paskelbė šią naujieną, ir todėl, kad įmonės, jau prekiaujančios tunų konservais, Jie paaiškino, kad mes galime ir toliau lydėti salotas be problemų su jų tunu, nes Konservuoti naudojamas tunas nėra paprastasis tunas, kuris yra „uždraustas“.
Kaip aiškina AESAN, nėščia moteris, vartojanti 100 gramų kardžuvių per savaitę, jau vartos toleruotiną gyvsidabrio kiekį. Jei mes kalbame apie vaikus nuo 7 iki 12 metų, kiekis ribojamas iki 50 gramų per savaitę.
Šie apribojimai atsiranda todėl, kad Gyvsidabris gali sukelti vaisiaus nervinio vystymosi pakitimus, jei nėščia moteris to praryja per daug, ir taip pat bendroje mažų vaikų raidoje.
Tai taip pat gali sukelti plaučių pažeidimą, viduriavimą, drebulį, miego sutrikimus ir kitus simptomus, ir visa tai dėl to, kad didelės žuvys, tokios kaip paprastasis tunas ar kardžuvė, kurios gyvena iki 10 metų ir maitinasi kitomis žuvimis (kuris taip pat sunaudoja gyvsidabrį), jie kiekvieną dieną kaupia pramoninį gyvsidabrį, gaunamą iš pramonės šakų, sunkųjį metalą, kuris niekada neištirpsta.
Laimei, kaip minėjau, konservuotus tunus galima valgyti be problemų, todėl galime tęsti savo puikius tuno sumuštinius, kurie taip gerai ateina vasarą.
Tačiau labai gaila, kad turime taip vaikščioti, vengdami valgyti keletą žuvų nes kažkas nerado geresnės vietos išmesti gyvsidabrio nei jūra.
