Pakalbėję apie du dažniausiai vartojamus vaisius, obuolį ir kriaušę, pakalbėsime apie apelsinas ir mandarinas , citrusiniai vaisiai, kuriuos dažniausiai valgo kūdikiai.
Citrina, liepa ir greipfrutas taip pat priklauso šiai grupei, tačiau dėl rūgštaus skonio šie vaisiai, išskyrus išimtis, dažniausiai nepatinka kūdikiams.
Dėl didelio vitamino C kiekio citrusiniai vaisiai Jie įsiterpia į kolageno, kaulų ir dantų, raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą, skatina geležies pasisavinimą iš maisto ir padidina apsaugą nuo infekcijų. Manoma, kad vitaminas C veikia kaip apsauginis skydas nuo peršalimo ligų, tačiau yra tyrimų, kurie sugadina šią teoriją.
Jo vartojimas yra naudingesnis žiemą ir sezoninių pokyčių metu, kai vaikų gynybos sistemoje dažniausiai būna aukštumų ir žemumų, jie yra labiau pažeidžiami peršalimo ir infekcijų.
Citrusiniai vaisiai gali būti įtraukti į kūdikio racioną, nuo šešių mėnesių amžiaus. Vis dėlto kai kurie pediatrai rekomenduoja, kad gali sukelti alergiją atidėkite juos iki metų amžiaus jei šeimoje yra buvę atopijos arba jei pastebėta, kad tai sukelia kūdikiui nepatogumų, tokių kaip deginimas, refliuksas, diegliai, dujų ar rūgščių išmatos.
Po pirmųjų metų vaikai turėtų suvartoti du vaisius, o vienas iš jų turėtų būti citrusinis.
Oranžinė kūdikių maitinimui
Kalbant apie maistines savybes, išsiskiria mažai kalorijų, didelis vandens kiekis, vitaminas C, folio rūgštis, mineralinės druskos, tokios kaip kalis (dideliais kiekiais), magnis, geležis, fosforas ir kalcis, naudingi fizinei ir psichinei pusiausvyrai. ir beta karotinas, provitaminas, pasižymintis antioksidacinėmis savybėmis.
Tai svarbu fvitamino C šaltinis, būtina organizmo sveikatai, nes skatina kitų vitaminų ir mineralų įsisavinimą. Be to, būdamas antioksidantas apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių bei degeneracinių ligų.
Provitaminas A (beta karotinas) dalyvauja geros regos, odos, plaukų, gleivinių, kaulų ir imuninės sistemos veikloje.
Apelsine taip pat yra tirpaus pluošto, kurio kiekis yra didžiausias po oda ir tarp segmentų, taigi jis vartojamas visas arba sultyse, bet kartu su minkštimu, skirtas pagerinti vaikų vidurių užkietėjimą.
Yra įvairių apelsinų rūšių, tačiau mes galime juos klasifikuoti į saldžius apelsinus, vadinamus stalo apelsinais, ir rūgščius apelsinus, paprastai naudojamus desertams ir uogienėms gaminti.
Vaikams geriau vengti rūgščių veislių, nes jos gali sukelti skrandžio sutrikimus. Dekanuoti už saldžiausias.
Tarp saldžių apelsinų randame keturias dideles grupes: bamba (saldi ir ideali vaikams, nes joje nėra grynuolių, populiariausia yra Vašingtono bamba), balti apelsinai, kraujo apelsinai (idealiai tinka sultims) ir sukrena.
Mandarinas kūdikių maitinimui
Tangerine yra 88% vandens, angliavandenių, skaidulų, vitaminų, mineralų, beta karotino ir antioksidantų. Nors mandarinas suteikia mažiau vitamino C nei apelsinas, jo indėlis yra didelis ir yra puikus vaisius, kurį galima pasiūlyti vaikams. Dėl to, kad ją lengva nulupti ir valgyti rankomis, ji yra ideali mažiesiems.
Jis veikia stimuliuodamas antikūnų susidarymas ir fagocitų (ląstelių, kurios fagocituoja svetimas daleles, tokias kaip bakterijos ar mikrobai), aktyvumą, todėl jis turi svarbų antiinfekcinį poveikį.
Būtent vaisiuose yra daugiau karotinoidų, turinčių a puiki antioksidantų galia. Jis veikia prieš laisvuosius radikalus, apsaugančius organizmą nuo širdies ir kraujagyslių, degeneracinių ligų ir vėžio.
Tai padeda išvengti geležies stokos anemijos, nes joje esantis vitaminas C skatina geležies pasisavinimą iš kitų maisto produktų. Tai yra vaisius ir dėl didelio skaidulų kiekio rekomenduojamas esant vidurių užkietėjimui. Tai yra diuretikas, padedantis pašalinti iš organizmo toksinus, o jo folio rūgšties kiekis įsiterpia į ląstelių dauginimosi procesus.
Mandarinai skirstomi į keturias dideles grupes: satsumas, klementinas, klemenvillas ir hibridus. Vaikams tinkamiausi yra tie, kurie turi saldų skonį, tie, kurie atneša mažiau sėklų ir žievelę lengviau, tokie kaip klementinai ir šioje grupėje „Fina“.
Kaip paruošti apelsinus ir mandarinus
Dažniausiai vaikai vartoja apelsinus, o mandarinas yra natūralus.
Susmulkinti atskirai arba kartu su kitais vaisiais bus siūlomi pirmaisiais mėnesiais, nors jie turėtų būti duoti vieni po dviejų ar trijų dienų, norint įsitikinti, ar jie nesukelia alerginės reakcijos.
Jie taip pat gali būti siūlomi segmentais be sėklų (bet nematau, kaip tinka drabužiai) ir visą laiką kontroliuoja kūdikį, kad nebūtų nuskendę su segmentų oda.
Jis apelsinų ar mandarinų sultys Tai klasikinė priemonė kūdikiams, nes ji yra sveika ir gaivi, tačiau ji turi būti vartojama saikingai, nes tai gali turėti įtakos kūdikio sveikatai. Rekomenduojama duoti šaukštu, o ne buteliuku, nes ilgą laiką dantims veikiant skysčius, kuriuose yra angliavandenių, atsiranda tai, kas vadinama buteliuko ėduoniu.
Jis turėtų būti suvartotas iškart, kai tik susispaudžia, kad neprarastų maistinės vertės.
Nei cukraus, nei susmulkintų, nei sulčių negalima dėti. Tiesiog nuo 18 mėnesių Citrusiniai vaisiai gali būti siūlomi džemų, desertų, kremų ar putėsių pavidalu.
Geras pasirinkimas vasarai - kokteiliai. Taip pat galite paruošti apelsinų ar mandarinų sultis, sudėti į formeles į šaldiklį ir paversti sorbetais.
Nuotraukos | skedonk, vmiramontes, shaferlens on Flickr
Kūdikiams ir dar daugiau | Vaisiai, maitinami kūdikiais, Vaisiai, maitinami kūdikiais: obuoliai ir kriaušės
