Vaisiai yra valgomieji vaisiai, gaunami iš auginamų ar laukinių augalų. Jie sudaro svarbią maisto produktų grupę sveikatai, todėl kartu su daržovėmis užima antrąją vietą maisto piramidėje.
Pagrindiniai Vaisiai, maitinami kūdikiais yra tai, kad jie turi daug vandens (nuo 80 iki 95%), turi vitaminų ir mineralų, ir turi mažai kalorijų. Juose yra augalinių skaidulų, paprastų angliavandenių ir nėra riebalų.
Duomenys rodo, kad ispanų vaikai valgo mažai vaisių, todėl, norint pakeisti šią tendenciją, į vaikų meniu rekomenduojama įtraukti nuo dviejų iki keturių gabaliukų kiekvieną dieną. Jie turėtų būti tiek pusryčių metu, tiek kaip desertas, tiek kaip užkandis.
Vaisiai yra nepakeičiami mažylių racione, nes jie aprūpina cukrumi, kurį organizmas labai lengvai įsisavina, aprūpindamas juos kasdien reikalinga energija ir vengdamas nesveiko maisto, kuriame gausu riebalų ir dirbtinio cukraus, vartojimo.
Jie savo ruožtu teikia mikroelementus ir antioksidantus, kurie veikia kaip skydas nuo galimų ligų, tokių kaip nutukimas, vidurių užkietėjimas, hipertenzija, vėžys ir širdies bei kraujagyslių problemos.
Vaisių klasifikacija
Vaisiai gali būti klasifikuojami pagal sėklos tipą:
- Kaulavaisiai (carozo): vaisiai, turintys didelę ir kietą sėklą, pavyzdžiui, abrikosai, persikai, slyvos, nektarinas, vyšnios.
- Granatai ar vaisiai: vaisiai, turintys keletą mažų, mažiau kietų sėklų sėklų, pavyzdžiui, kriaušių ir obuolių.
- Grūdiniai vaisiai: vaisiai, kuriuose yra mažų sėklų, pavyzdžiui, figos, kiviai.
Kitos klasifikacijos taip pat žinomos kaip:
Rožiniai vaisiai: Jie kilę iš Rosaceae šeimos augalų ar medžių. Tarp jų yra tie, kuriuos mes dažniausiai vartojame, pavyzdžiui, obuoliai, kriaušės, persikai, abrikosai, slyvos, vyšnios, braškės, svarainiai.
Citrusiniai vaisiai: Jie turi daug vitamino C ir citrinos rūgšties, todėl jiems būdingas skonis. Šioje grupėje randame apelsinų, mandarinų, citrinų, liepų ir greipfrutų.
Atogrąžų vaisiai: Nors jie auginami ne tik tropikuose, jiems vystytis reikalinga šiluma ir drėgmė. Mes radome: bananą, kivį, mangą, papają, ananasus, gvajavą, kokosą.
Miško ar laukiniai vaisiai: tai laukiniai vaisiai, augantys miškuose, nors šiais laikais jie taip pat auginami. Jie yra aviečių, mėlynių, gervuogių, raudonųjų serbentų, gervuogių.
Riešutai: yra tie vaisiai, kurių sudėtyje yra mažiau nei pusė vandens. Jie pasižymi didele energine verte, yra turtingi riebalais, baltymais ir mikroelementais. Tarp jų randame lazdyno riešutų, kaštonų, migdolų ir graikinių riešutų.
Kada pristatyti vaisius
Vaisiai gali būti pradedami siūlyti kaip papildomas maistas, ty papildant motinos pieną ar receptą, nuo 6 mėnesių.
Kai kuriuos labiau tinka pasiūlyti prieš kitus, nes jie turi mažesnę vaikų alergijos išsivystymo riziką. Jie turėtų būti įtraukti į dietą po vieną, norint patikrinti jų toleranciją ir palaukti dvi ar tris dienas, kol pasiūlys naują.
Atidžiai pažiūrėkime, kokio amžiaus kiekvienas vaisius gali būti pasiūlytas.
- Po 6 mėnesių: Obuoliai, kriaušės, bananai, slyvos, vyšnios (be kaulų), vynuogės (be odos ar kauliukų), kiviai ir ananasai (jei kūdikis jų priima). Melioną, arbūzą, papają ir mangą galima pasiūlyti praėjus 6 mėnesiams, tačiau dėl per saldaus skonio geriau pradėti nuo kitų vaisių ir palikti juos šiek tiek vėliau.
Kalbant apie apelsinus ir mandariną, yra pediatrų, kurie taip pat rekomenduoja juos įvežti praėjus 6 mėnesiams, kiti siūlo palaukti iki 12 mėnesių, kad būtų galima įvertinti alergiškiausius citrusus.
- 12 mėnesių: Persikų, abrikosų, medetkų. Yra tokių, kurie rekomenduoja tinkamus raudonus vaisius pasiūlyti nuo metų, tačiau kiti mano, kad jie per daug alergiški ir rekomenduoja juos vartoti nuo 15-18 mėnesių.
- Nuo 24 mėnesių: riešutai
Kaip paruošti vaisius
Pirkdami visada turėtume pasirinkti šiek tiek prinokusius šviežius vaisius. Valgydamas juos, natūralus yra geriausias būdas pasinaudoti visais vaisių teikiamais mitybos pranašumais, tačiau, kalbėdami apie kūdikius, turėsime pradėti juos siūlyti be odos ir, be abejo, be kaulų (carozo), grūdų ar kauliukų. .
Būdų, kuriais galime vaikams pasiūlyti vaisių, yra labai įvairių. Natūralus arba paverčiamas į sultis, šerbetą, vaisių salotas, kokteilius, kompotus, tyrės ir vėliau į jogurtus ar drebučius.
Iš pradžių geriausia jį siūlyti tyrėmis, kad kūdikis jas geriau priimtų, arba galima jas pasiūlyti rankoje supjaustyti mažais gabalėliais, kad vaikas galėtų eksperimentuoti. Tam puikiai tinka vaisiai, kurie subyrės kaip bananai ar kriaušės, jei jie yra labai prinokę, o jei sunkesni vaisiai, tokie kaip obuolys, geriau siūlyti gabalėlius, kurie būtų kūdikio kumščio dydžio, kad čiulpiant ir čiulpiant jį, net jei Neturite dantų, jis subyrėja (yra ir tinklelių nuo užspringimo). Tiems, kurie nori sužinoti daugiau apie šį būdą, pagrįstą kūdikio galimybėmis eksperimentuoti su maistu, galite patikrinti, ką mes paskelbėme apie kūdikio vadovaujamą nujunkymą.
Mažiausias taip pat gali būti siūlomas sulčių pavidalu, bet geriau šaukšteliais, kad būtų išvengta įpročio gerti saldžias sultis buteliuke, kuris sukelia dantų ėduonį.
Kad ir kaip būtų, prieš atiduodami kūdikiui, jūs visada turite juos labai gerai nuplauti ir iš pradžių pasiūlyti nulupti. Jūs turite juos paruošti ir vartoti iškart, kad vaisiai nepradėtų oksiduotis ir prarastų vitaminų kiekį.
Į pirmą vaisių košę nepridėkite cukraus ar susmulkintų sausainių. Vienas variantų, įrodžius, kad mažylis gerai toleruoja misą, yra pridėti porą šaukštų javų (su glute arba be jo, atsižvelgiant į kūdikio amžių), kad jis būtų skanesnis.
Vis dėlto vaisių „skonio“ geriau „neužmaskuoti“ ir nors geriausia tai pasiūlyti natūraliems, pirmosioms tyrėms vaisius galite užpilti verdančiu vandeniu 2 minutes, kad jie geriau sutiktų.
Nuotraukos | Tambako „Jaguar“, „Flickr“ automanė
Kūdikiams ir dar daugiau | Sveiki, šaukštas!: Pirmoji vaisių košė, papildomo maitinimo suvestinė (I), vasariniai vaisiai: charakteristikos ir rekomendacijos, vaikams tinkami vaisiai
