Žuvis suteikia daug baltymų, kai kuriuos vitaminus ir mažai riebalų, todėl dauguma žuvų yra tinkamas pasirinkimas sveikai mitybai. Bet kalbant apie moteris nėščioms moterims, maitinančioms motinoms ir mažiems vaikams, žuvis yra ribotas maistas, nes dėl mūsų vandenynų, upių ir upelių užterštumo kai kuriose žuvyse yra pernelyg didelis gyvsidabrio kiekis, o tai ypač kenkia vaisiui ar kūdikiui.
Šie apribojimai atnešė kitų pasekmių, ir tai yra tai, kad kai kurios nėščios moterys atsisakė šio sveiko maisto ir neleido vaisiui gauti labai reikalingų maistinių medžiagų, tokių kaip n-3 polinesočiųjų riebalų, kurie kartu su kitomis žuvų maistinėmis medžiagomis yra labai svarbūs. Ir tai nenuostabu, nes gyvsidabris gali pakenkti mūsų kūdikio nervų sistemai. Rizikos sunkumas priklauso nuo gyvsidabrio, kuriam jis veikiamas, kiekio, tačiau vaisiui ir vaikams rizika yra didesnė.
Tačiau svarbu žinoti, kad Harvardo medicinos mokykloje atliktas tyrimas užtikrina, kad, norint padidinti kūdikio pažintinius sugebėjimus, motina visą nėštumo laiką turi valgyti žuvį.
Tyrimo metu buvo įvertintos kūdikių kognityvinės galimybės, kai jie buvo šešių mėnesių amžiaus, šie duomenys buvo palyginti su gyvsidabrio kiekiu, kurį mama turėjo plaukuose, ir su žuvų kiekiu, kurį jos suvartodavo nėštumo metu.
Rezultatai parodė, kad kūdikiai, gavę aukščiausią balą, turėjo motinas, kurių gyvsidabrio koncentracija buvo mažiausia, ir nėštumo metu buvo suvartota daugiausiai žuvų. Ir jie paaiškino, kad naudą teikia tam tikrų rūšių žuvys, kuriose yra mažiausias gyvsidabrio kiekis ir didelis naudingų maistinių medžiagų kiekis.
Svarbu žinoti, kokio tipo žuvis mes valgome, labiausiai rekomenduotina dėl mažo gyvsidabrio lygio, tai krevetės, konservuoti lengvi tunai, lašiša ir sardinės.
