Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) rekomenduoja pridėtinio cukraus suvartojimą sumažinti iki mažiau nei 10% visų suvartojamų kalorijų. O jei kalorijų sumažinimas mažesnis nei 5%, tai duos papildomos naudos sveikatai.
Remiantis 2017 m. Paskelbtu tyrimu „Bendrojo cukraus vartojimo suderinimas su Ispanijos racionu prie rekomendacijų: ANIBES tyrimas“ 58,2 proc Ispanijos vaikai nuo 9 iki 12 metų laikosi šios rekomendacijos. Iš ataskaitos matyti, kad šioje amžiaus grupėje yra suvartojama viso cukraus 91,6 gramo per dieną, tai sudaro 18,8 procento visos energijosir atitikmuo daugiau 32 kilogramų per metus, tiksliai 33,43 kilogramo.
Daugiau nei 32 kilogramai cukraus per metus
Jei atsižvelgtume į tai, kad šaukštas cukraus yra lygus 15 gramų, bendras vaiko suvartotas dienos cukrus būtų šešių šaukštų atitikmuo. Niekas neduos jūsų vaikui šešių šaukštų cukraus per dieną, tiesa? Jei taip pat padaugintume 90 gramų kasdien (turi būti suapvalinta) iš 365 dienų, rezultatas mums tai parodo vaikas suvartoja daugiau nei 32 kilogramus cukraus per metus.
Kad galėtume pamatyti grafiškiau, fotografijos projektas „SinAzúcar.org“, skirtas būtent tam, kad galėtume aiškiai įsivaizduoti cukraus kiekį maiste, padarė šį įspūdingą vaizdą, kuriame galime pamatyti vaiką ir šalia jo bokštas iš 32 sukrautų pakuočių su kilogramu cukraus. Tai būtų vidutinio vaiko suvartoto cukraus kiekis 2017 m. Bokštas daugiau nei dvigubai padidina vaiko dydį, todėl jį dar labiau šokiruoja.
Vidutinis ispanų vaikas 2017 m. Bus suvartojęs daugiau nei 32 kilogramus cukraus.
- SinAzucar.org (@SinAzucarOrg) 2018 m. Sausio 10 d
Šaltiniai: ANIBES tyrimas, AESAN pic.twitter.com/lZ7Ez7dUk0
Reikėtų paaiškinti, kad 32 kilogramai susidarys iš maiste esančių cukrų ir laisvojo ar pridėtojo cukraus.
Daugiau nei pusė pridedama cukraus
Iš viso 91,6 g kasdienio cukraus suvartojimo 42,9 gramai yra būdingi, tai yra tie, kurie įeina į šviežių ir sveikų vaisių ir daržovių struktūrą, nemanipuliuodami ir neperdirbdami daugiau nei pusė, 48,7 gramai atitinka pridėtą cukrų. Tai yra tie produktai, kuriuos perdirbimo metu įdeda gamintojas, virėjas arba pats vartotojas, taip pat cukrus, natūraliai esantis meduje, sirupuose, vaisių sultyse ir nektare.
Vaikai, kurie suvartoja daugiausiai cukraus
Nerimą kelia tai, kad pridėtinių cukrų suvartojama žymiai daugiau ankstyvame amžiuje. (Tyrimas atliekamas su vaikais nuo devynerių metų, duomenų apie jaunesnius vaikus nepateikta).
9–12 metų vaikų populiacija yra ta amžiaus grupė, kurioje sunaudojama daugiausia cukraus, po kurio seka paaugliai (13–17 metų), kurie prideda daugiausia cukraus (45,9 g per dieną iš bendro suvartojamo cukraus kiekio) 88,4 gramai per dieną), seka suaugę gyventojai ir pagaliau senyvo amžiaus žmonės, į kuriuos dedama mažiausiai cukraus.
Maistas, kurį dažniausiai vartojate su pridėtu cukrumi
Tie, kuriems iš tikrųjų rūpi tėvai, yra tie pridėtas maiste paslėptas cukrusŠtai kodėl gerai, kad žinome, kur didžiausias šios rūšies cukraus indėlis yra maitinant vaikus.
Remiantis tyrimu, kuriame iš viso dalyvavo 213 vaikų, šio amžiaus nuo 9 iki 12 metų, maisto produktai, kurie labiausiai prisideda prie pridėtinio cukraus vartojimo jie yra (eilės tvarka nuo didžiausio iki žemiausio): šokoladas, po kurio seka cukraus soda, pyragai ir pyragaičiai, kiti pieno produktai, jogurtai ir fermentuotas pienas, sultys ir nektarai, cukrus, pusryčių kruopos ir batonėliai grūdų Tarp visų tarkime 90% viso pridėto cukraus.
Akivaizdu, kad ne visi vaikai suvartoja tokį cukraus kiekį. Tai yra tyrimas su vidutinės vertės, bet ne mažiau jaudinasi dėl to. Didelis vaikų cukraus vartojimas trikdo ir, nors gyvenimo tempas ir pramonė nepalengvina tėvų, svarbu žinoti ir pradėti smarkiai sumažinti cukraus kiekį mūsų vaikų racione.
