Kaip mes visi žinome, motinos pienas yra geriausias įmanomas maistas kūdikiui nes tai yra labiausiai pritaikytas pienas naujagimiams ne tik todėl, kad tai yra žmogaus pienas, bet ir todėl, kad jis ypač tinka kiekvienam kūdikiui, keičiantis atsižvelgiant į kūdikio amžių, taip pat atsižvelgiant į kasdienio gyvenimo ypatumus (Jei sergate, jei daug valgote, jei mažai valgote ir pan.).
Jei nėra motinos pieno, geriausias pasirinkimas maitinti kūdikį yra dirbtinis pienas, gaunamas iš karvės arba ožkos pieno. Net ir jo pienas yra toli gražu ne motinos pienas, nes jis yra daug silpnesnis: motinos piene yra daugiau nei 700 skirtingų bakterijų, imuninių ląstelių, daugiau kaip 1600 baltymų, kurių kiekviena funkcionuoja (daugeliu atvejų jie dar nežinomi). , ir, kaip minėjome, jis turi keistumo ypatumą, kad jis modifikuojamas praleidžiant valandas ir praeinant savaitėms bei mėnesiams.
Dabar įmonė specializuojasi genų inžinerija Jis nori pabandyti šiek tiek pritraukti dirbtinio pieno prie motinos pieno ir tam tiks gyvulinio pieno baltymus pakeiskite rekombinantiniais žmogaus pieno baltymais.
Jiems jau pavyko atkartoti alfa-laktalbuminą
Kaip skaitome „Technology Review“, ši neseniai įsteigta įmonė, vadinama „BioNascent“, pasiūlė tobulinti vaikų receptus ir užtikrinti, kad jau spėjo atkartoti alfa-laktalbuminą, kas yra apie 20–30% visų baltymų, esančių motinos piene, o galvijų piene sudaro tik 3% viso.
Pradėti nuo šio baltymo priežastis yra ta, kad jo motinos piene yra didelė koncentracija, kaip ką tik minėjome, tačiau, svarbiausia, tai yra labai paprastas baltymas molekuliniame lygmenyje. Craig Rouskey, įmonės vyriausiasis mokslininkas, jau 15 metų dirba su rekombinantiniais baltymais ir 2014 m. Jis pradėjo projektą pavadinimu „Real Vegan Cheese“, kurio tikslas - gauti sūrį, kuris nebuvo gaunamas iš gyvulinio pieno, pakeičiant galvijų baltymus laboratoriniais.
Dabar jiems pavyko užauginti šį žmogaus baltymą ir jie ieško investuotojų prašyti FDA patvirtinimo (JAV maisto ir vaistų administracija) kaip maisto ingredientas. Iki šiol yra FDA patvirtinti rekombinantiniai baltymai kaip vaistų sudedamoji dalis, bet dar ne kaip maistas.
Norėdami gauti tokį patvirtinimą, jie turėtų sugebėti įrodyti, kad laboratorijoje sukurti baltymai yra visiškai tokie patys kaip žmogaus kūno gaminami baltymai ir kad prarijus jie yra tinkamai įsisavinami. Be to, kitoms laboratorijoms būtina įrodyti, kad jų vartojimas yra saugus (aišku, neveikia tik tie tyrimai, kuriuos atlieka ta pati įmonė, kurianti baltymus).
Tikslas yra pasiekti 14 žmogaus pieno baltymų
Veiksmų planas parengtas pakartotinai 14 motinos pieno baltymų kad jie laiko esminiais kūdikių poreikiams ir gaus juos po vieną. Tiesą sakant, ketinama antrąjį baltymą gauti maždaug per du mėnesius.
Tada jie darys tą patį su trečiuoju ir kitais, bandydami pritraukti juos kaip galimus patobulintas dirbtinis pienas.
Ar tai tikrai būtų geresnis dirbtinis pienas?
Tai sako teorija. Jei galvijų baltymai būtų pakeisti žmogaus baltymais, gauta nauja formulė šiek tiek labiau primintų motinos pieną ir būtų geresnė kūdikiams. Bet tai, kaip ir visa kita, turėtų būti įrodyta. Yra tiek daug dalykų, kurie yra nežinomi apie motinos pieną galbūt 14 baltymų pakeitimas duotų labai mažai naudos kūdikiamsbūtent todėl, kad skirtumas tarp vieno pieno yra ne tik tuose 14 baltymų.
Kita vertus, jei jiems pavyksta judėti į priekį, reikia įvertinti kainos klausimą. Dabartinės formulės nėra tiksliai ekonomiškos, todėl manoma, kad nauja patobulinta formulė turėtų dar didesnę kainą. Ar šeimos gali sau leisti skirtumą? Kaip pasiekti kokią naudą? Kokia prasmė dirbtinį pieną gaminti beveik taip pat gerai, kaip motinos pieną (jei reikia), jei tada jo beveik niekas negali sau leisti? Tai visi klausimai, kurie vis dar kyla ore, nes tai tik prasidėjo.
Bet kokiu atveju aš asmeniškai manau, kad tai yra gera žinia (jei bus patvirtinta, kad tai yra proveržis): kuo geresnė motinos pieno alternatyva, Geriau bus sveika tiems kūdikiams, kurie dėl vienokių ar kitokių priežasčių nėra maitinami krūtimi. O man, kaip slaugytojui, tai, kas mane domina, yra kūdikių sveikata, o ne karas, kuris niekam nepadeda, ar mama, kuri duoda zylę, ar buteliuką, yra geresnė mama.
O kas, jei nebijau, kad dirbtiniu pienu, kurį geriau pasiekia genų inžinerija, mamos žindo mažiau? Ne. Tiesa ne. Žindymas nėra vien tik maitinimas, tai yra daug daugiau, ir kad nėra pieno, kuris jį pakeistų.
Bet kokiu atveju, be to, sprendimą visada priima moterys o ne iš sveikatos specialistų. Mes galime pranešti tik apie kiekvieno pasirinkimo naudą ir žalą, o pienas su rekombinantiniais žmogaus baltymais gali būti geresnis nei dabartinis dirbtinis, tačiau nebūtinai palyginamas su motinos pienu, nes, kaip sakėme pradžioje, žmogaus pieną sudaro daugybė daugiau elementų nei 14 baltymų ir Jis ypač prisitaiko prie kūdikio ir keičiasi kiekvieną akimirką.
Bet tai ateitis. Ateitis, kurioje jie pirmiausia galės pakeisti 14 baltymų, tada tai darys su daug daugiau, tada pradės vartoti įvairius preparatus, susijusius su amžiumi (su baltymais, pritaikytais naujagimiams, vieno mėnesio, dviejų mėnesių kūdikiams). trys mėnesiai ir tt), tada jie tai darys, atsižvelgiant į dienos momentą (dieną ir naktį), ir pagaliau konkrečius, kai jie serga (dirbtinis pienas trijų mėnesių kūdikiams su peršalimu, pienas kūdikiams) sergant gastroenteritu, pienas kūdikiams, sergantiems otitu, ...). Vėlgi bus abejonė, ar kompensuos sumokėję tai, ko jie yra verti, už naudą, kurią ji mano turėdama įprasto dirbtinio pieno atžvilgiu; nes motinos atžvilgiu mes jau žinome, kad niekada nebus kur jas palyginti: motinos pienas yra nepalyginamas, ir jis yra visiškai nemokamas.
Nuotraukos | „iStock“
Kūdikiams ir dar daugiau | Karvės, kurios vėl gamina motinos pieną ?, Alergijos karvės pieno baltymams atvejai ir toliau atsiranda dėl „piratų buteliuko“. Kuo didesnį buteliuką paruošime vyresniam kūdikiui, tuo daugiau jis turės antsvorio.
