Jei mums rūpi visos šeimos sveikata, šį klausimą kelsime ne vieną kartą. Kada maistas turi per daug druskos, riebalų ar cukraus? Kur yra riba tarp to, kas yra ir kas nėra sveika?
Visos Amerikos sveikatos organizacija paskelbė „Maistinių medžiagų modelį“, kuriame nustatyti kriterijai, skirti apibrėžti, kiek „per daug“ druskos, riebalų ir cukraus yra maiste ir gėrimuose. Jos tikslas - padėti vyriausybėms sukurti veiksmingesnę sveiką mitybą skatinančią politiką.
Pagerinus šiuos valgymo įpročius, sumažėtų XXI amžiaus epidemijos, nutukimo atvejų, kurie vis labiau kenčia nuo daugiau pasaulio vaikų, atvejų, taigi ir su tuo susijusių lėtinių ligų, diabeto, hipertenzijos, širdies ligų atvejų ...
Remiantis moksliniais įrodymais, modelis klasifikuoja perdirbtus ir neperdirbtus maisto produktus ir gėrimus (ne natūralius ar minimaliai perdirbtus maisto produktus) su „per dideliu“ cukraus, druskos ir riebalų kiekiu pagal šiuos kriterijus:
- Perteklius laisvųjų cukraus jei kalorijų iš laisvojo cukraus kiekis yra lygus arba didesnis nei 10% visų kalorijų.
- Bendras riebalų perteklius, jei kalorijų kiekis, kurį sudaro visi riebalai, yra lygus arba didesnis nei 30% visų kalorijų.
- Sočiųjų riebalų perteklius, jei sočiųjų riebalų kiekis yra 10% ar daugiau kalorijų.
- Transriebalų perteklius, jei kalorijų kiekis iš riebalų yra lygus arba didesnis nei 1% visų kalorijų
- Natrio perteklius, jei natrio kiekio (miligramais) ir kalorijų santykis yra lygus arba didesnis kaip 1: 1.
Be to, šiame dokumente taip pat nurodoma, kad produktai, kurių ingredientuose yra dirbtiniai arba natūralūs saldikliai, turintys kalorijų ar be jų, turi būti apibrėžti kaip "kurių sudėtyje yra kitų saldiklių". Kodėl gi ne už tai, kad neturi cukraus
Jei šie duomenys būtų aiškūs maisto produktų etiketėse, mums būtų lengviau nustatyti tuos, kuriuos geriausia palikti lentynose, ir priimti pagrįstą sprendimą.
Bet būtų dar geriau, jei vyriausybės, nustačiusios nesveikus produktus, taikytų viešąją politiką, siekdamos atgrasyti nuo jų vartojimo, tuo pačiu palengvindamos vartotojams sveikesnes, tradicines dietas, kurių pagrindą sudaro švieži ar mažai perdirbti maisto produktai ...
Europos Sąjungoje sutarta peržiūrėti standartus, kad kūdikių maiste cukraus kiekis neviršytų 10%, taigi prisitaikoma prie PSO rekomendacijų. Šiuo metu leidžiamas lygis siekia 30%. Taigi, jei išanalizuotume, ką jie siūlo prekybos centrų lentynose, pamatytume, kad dauguma produktų, įskaitant „specifinius“ vaikams, viršija sveiką.
Europos regioninis biuras-PSO, įtraukdamas į savo „2015–2020 m. Europos maisto ir mitybos veiksmų planą“, prioritetą laiko visų rūšių maisto produktų, kuriuose gausu energijos, sočiųjų riebalų, riebalų, prekybos vaistais mažinimu. trans, cukrus ar druska, bet kitas dalykas yra tai, ką dėl to daro įvairios vyriausybės ir kokia yra didžiulė maisto pramonės galia.
Tikimės, kad esate rekomendacijos nesiekti per daug druskos, riebalų ir cukraus Įdėkite šiek tiek daugiau jėgų, kad priverstumėte mus rasti mažiau šių produktų prekybos centruose, prekybos taškuose, mokyklose, pirkinių krepšeliuose, sandėliukuose ... ir parodykite sau sveikesnės mitybos pusiausvyrą savo vaikams ir visai šeimai.
