Kaip žinote, prieš tris dienas pristatėme tyrimą, kurio pagrindinis rezultatas buvo tas, kad „vaikai, kurie kasdien valgo pusryčius“, yra maža rizika susirgti 2 tipo diabetu, tačiau taip pat pateikėme įdomų kintamąjį: Pageidautina, kad per pusryčius paimti grūdai būtų nesmulkinti.
Ne pirmą kartą ląsteliena minima kartu su diabeto prevencija. Kitais atvejais sveiki grūdai buvo minimi kaip svarbus kalcio indėlis į dietą. Sveiki grūdai turi skaidulų, taip pat vaisiai ir daržovės.
Bet ką mes žinome apie skaidulų įtraukimo į mūsų vaikų maistą naudą sveikatai? Į ką turėtume atsižvelgti užtikrindami pluošto buvimą?
Mes perskaitėme „Medline Plus“, kad ląsteliena yra medžiaga, esanti augalų karalystėje, kuri suteikia dietos apimtį ir yra neatsiejama sveikos mitybos dalis. Jis randamas maisto produktuose, kuriuose taip pat yra vitaminų ar mineralų (vaisiuose, ankštiniuose produktuose ir kt.), Bet Griežtai tariant, ląsteliena nėra maistinė medžiaga Nebūdamas kūno metabolinių procesų dalis.
Kaip sakiau, skaidulos gali turėti prevencinį poveikį ne tik nuo diabeto, bet ir nuo astmos, o net ir kitos medžiagų apykaitos ligos, tokios kaip hipertenzija, yra susijusios su mažu skaidulų kiekiu. Ir dalis šios svarbios maistinės medžiagos vertės yra būtent ta padėti išsaugoti sveikatą ilguoju laikotarpiu.
Taip pat yra tai, kad dėl skaidulų vartojimo storoji žarna veiksmingai veikia, todėl išvengiama vidurių užkietėjimo, tuo pačiu atidėdama „alkio“ jausmą, nes sotėja ir sukelia skrandžio ištuštinimą lėčiau. Galvodami apie jo naudą storosios žarnos pranašumui, galime įsivaizduoti, kad vaisių valgymas prisideda prie kūno detoksikacijos, nes yra šalinamas.
Eina pluoštas (-ai)
Mes apskritai kalbame apie tokį pluoštą, bet aš turiu jums pasakyti, kad maiste randame dviejų rūšių „pluoštus“. Viena vertus, taip yra netirpus kurių yra neskaldytuose grūduose: ruduosiuose ryžiuose, makaronuose iš nesmulkintų kviečių, kviečių sėlenose, viso grūdo pusryčių košėse ...; taip pat kai kuriose daržovėse ir vaisiuose. Jos funkcija yra palengvinti maisto tranzitą visoje virškinimo sistemoje.
Ir, kita vertus, jūs taip pat galėjote girdėti apie tirpius pluoštus, naudingus kraujotakos sistemai ir išplėsti širdžiai; Jis taip pat sugeba kontroliuoti cukraus kiekį. Šio pluošto yra kai kuriose daržovėse ir vaisiuose, taip pat ankštiniuose augaluose, sėklose, miežiuose ir avižų sėlenose.
Taigi, apskritai, mes galime suprasti, kad kiekvieną dieną turėtume stengtis įtraukti maisto produktus, turinčius abiejų rūšių skaidulų: jų yra pakankamai įvairių, kad išvengtume monotonijos ir prisitaikytume prie kiekvienos šeimos skonių.
Pluošto? Kasdien, be abejonės
Ir jei mes kalbame apie vaikus, mes esame tėvai tie iš mūsų, kurie privalo užtikrinti, kad toks indėlis būtų įneštas. Yra net Amerikos pediatrijos akademijos rekomendacija, leidžianti apytiksliai nustatyti tinkamą dienos ląstelienos kiekį vaikų racione. Manoma, kad pridedant 5 gramus prie vaiko metų, gauname tą kiekį, kurį mūsų vaikai turėtų suvalgyti, pavyzdžiui, mano atveju, tai būtų 13 ir 16 gramų per dieną.
Yra ir kitų ne taip ribojančių rekomendacijų, pavyzdžiui, žemiau pateiktoje diagramoje.
Rekomenduojamas ląstelienos suvartojimas atsižvelgiant į amžių. Apie „Kids Health“ dėžutęSuprantama gramai ląstelienos, o ne maistas, kuriame jo yra. Kai kas sako, kad idealiu atveju dienos racione turėtų būti 30 procentų tirpių skaidulų, o 70% netirpių. Tiesa ta Aš skaičiuoju skaidulą pagal akis ir, nors mes valgome netirpiau, nei tirpiai, aš nepridedu ir neatiminėju, bet kadangi žinau, kad kartais reikia rekomendacijų, radau šią lentelę, kurioje nurodomi skaidulų gramai 100 gramų maisto.
Bendras skaidulų kiekis 100 gramų maisto, lentelė gauta iš „Natursan“Pluoštas yra daržovės, vaisiai, riešutai, sėklos, ankštiniai, sveiki grūdai ir jų dariniai. Paprastai rekomenduojama ankštinius augalus valgyti du kartus per savaitę, o vietoje vieno iš savaitinių ryžių ar makaronų patiekalų patiekti nesmulkintus grūdus; Penkios porcijos vaisių ir daržovių kasdien.
Kalbant apie vaisius, visada geriau juos valgyti su oda, nors visada gerai nuplaukite ir būkite valgomi. Ir jūs žinote, kad švieži vaisiai yra geriau už natūralias vaisių sultis.
Ar vaikai priima pluoštą?
Kartais sakoma, kad vaikams sunku valgyti vaisius ir daržoves, tokie lęšiai, kurie su jais neeina, o visa kviečių duona, šuke! Tiesa, tie, kurie nepriima naujų maisto produktų ir net nebūdami naujais, pasireiškia savotiška baime - tai kartais net pateisinama tuo, kad dedame save ant savo odos: virtų špinatų plokštelė atrodo ne pati geriausia pasaulyje - kai kurių atžvilgiu.
Bet aš manau, kad derinant pagarbą (turiu omenyje vaikus), sveiką protą (skatinant subalansuotą ir sveiką mitybą), vaizduotę ir atkaklumą, galime priversti vaikus valgyti skaidulų. Ir taip pat jų neverčiant (nepamirškime, kad tai viena iš nepageidaujamų praktikų).
Aš neturiu problemų, kad vaikai priimtų pluoštą: jie kasdien valgo vaisius ir daržoves, taip pat ir savo iniciatyva, ir patys dažnai ruošia müselę pusryčiams ... Žinoma, ten už jų slypi metų darbas kurio metu niekada nedėjau pyragų užkandžiauti (o vietoj to vaisius gaminti bent tris dienas per savaitę); Aš kantriai, jei jie nenorėjo salotų, o brokolių (ką gi dar duosiu man, jei jie taip pat labiau mėgsta žalius!); ir, nors nesu priverstas, aš nesu sugadinęs tokių užgaidų kaip saldumynai vietoj maisto, kurį jiems dedu.
Galima sakyti, kad skaidulos neturi jokio šalutinio poveikio, jei mes padidinsime jų suvartojimą ir kol žarnynas vėl subalansuotas, jis gali sukelti vidurių pūtimą ar viduriavimą - poveikis, kuris paprastai išnyksta. Kartais taip pat sakoma, kad perteklius gali slopinti mineralų pasisavinimą, nors, atsižvelgiant į tai, kad jie yra tuose pačiuose maisto produktuose, nemanau, kad tai gali būti tikra problema.
Peržiūrėję mano pateiktą lentelę aukščiau, pamatysite, kad (pavyzdžiui), norėdami gauti 5 g skaidulų valgykite virtus avinžirnius, turime suvartoti 100 g jų. Nereikia nė sakyti, kad į avinžirnių lėkštę su daržovėmis, kurias mes šiandien valgėme - nė vienas iš mūsų nepasiekėme net tų 100 gramų, - šį rytą pridedame daržovių, miškų ir miško vaisių gramų, mandarino prieš valgant, ir vaisių, kuriuos vaikai gali valgyti dabar, mes tikrai nepraeisime.
Kaip matai pluoštą Tai labai svarbu dabartinei ir būsimai visos šeimos sveikatai, bent jau tai padeda kontroliuoti svorį, ir tai jau yra prevencinis veiksmas kovojant su vaikų nutukimu. Be to, jei mes žinome, kaip priversti vaikus pamatyti jų savybes, jie įvertins skonį ir energiją, kurią jiems suteikia pluošto maistas.
Vaizdai | Maria, Eyeliam, Lars Plougmann
Informacinių lentelių kilmė | Natursan, Apie vaikų sveikatą
Pekese ir dar daugiau Ką jūs darote, kad jūsų vaikai valgytų daugiau vaisių ir daržovių? Dekalogas sveikesniam kūdikio maitinimui, kuriam vaikui atsispirti vienas iš šių vaisių pateikimo būdų?
