Mums visiems patinka makaronų receptai ir, jei juos gaminame ramiai ir atsidavę, išleisdami reikiamą meilę, tikrai įsitikinsime, kad visi jiems patiks. Štai kodėl aš jums tai sakau Bolonijos „cannelloni“ receptas patiks mamai, tėčiui ir vaikams.
Bolonijos padaže, su kuriuo ketiname užpildyti kanelonus, taip pat yra daug daržovių, todėl tai yra maistas, kuris vaikams patinka, supažindinkite juos su šių produktų vartojimu Jie džiaugsis kaip mes.
Ingredientai 4-6 žmonėms
- Dėl Bolonijos padažo: 400 gr malintos jautienos, 1 svogūnas, 2 morkos, 1 saliero šaka, 600 ml kepto pomidoro, skiltelė česnako, 100 ml raudonojo vyno, raudonėlio, šaukštas cukraus, pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, druska ir stiklinę vandens.
- Dėl „bechamel“ padažo: 50 gramų sviesto, 40 gramų miltų ir 600 ml nenugriebto pieno
- Mums taip pat reikės: Lėkštės cannelloni, keptas pomidoras, tarkuotas sūris ir vanduo
Kaip pasigaminti cannelloni Bolonijoje
Padaryti a Bolonija nemaišo maltos mėsos ir kepto pomidoro bet mes turime naudoti dar daug ingredientų. Mes pradedame pjaustyti svogūną ir česnaką kuo plonesni ir lėtai maišant juos didelėje keptuvėje, kol jie pradės skaidrėti. Kol pjaustome morkas ir salierus, taip pat labai mažus ir sudedame juos į keptuvę.
Mes toliau dedame maltą mėsą ir maišome, kol ji pasikeis spalva. Laikas įtraukti vyną, kuris suteiks skonio ir spalvos, tačiau tai nepaliks alkoholio, nes kepsime, kol jis išgaruos prieš tęsdami receptą. Dabar jums tiesiog reikia pridėti kepto pomidoro ir cukraus, gerai sumaišykite ir įpilkite stiklinę vandens ir raudonėlio ir leiskite visam virti, kol beveik nebus skysčio ir mes turėsime labai tirštą mėsos padažą.
Norėdami pagaminti bechamelį Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir nuolat maišykite. Pieną po truputį įpilame, kol maišome ir gauname lengvą kremą, ne tokį tirštą kaip gaminant kroketes, bet kaip varškę.
Galiausiai kanonelius surenkame taip. Virkite makaronų plokšteles gamintojo nurodytu būdu ir mes paskirstome juos ant indų servetėlės, kad jie neliptų vienas prie kito. Ant jų dedame Bolonijos padažą ir uždarome kanelonus, suvyniodami į save.
Į kepimo indą dedame a kepto pomidorų padažo pagrindas, ant jo dedame cannelloni su uždarymo dangteliu apačioje ir uždengiame béchamel padažu, uždengdami savo lėkštę šiek tiek tarkuoto sūrio. Mes kaitiname orkaitėje 8 minutes 180º laipsnių temperatūroje ir kepame, kol paviršius taps aukso rudos spalvos.
Kaip matote koliažuose, galite pasidaryti atskirus fontanus su trimis ar keturiais kanelionais kiekvienam iš jų arba padaryti didelį fontaną visai šeimai, nes jis jums labiausiai tinka. Jei pasirinksite atskirus šaltinius, galėsite juos paruošti ir užšaldyti, neiškėlę pro orkaitę, kad būtų šiek tiek paruošti autentiški naminiai kanelonai, dar vienai dienai tuo metu dar nekepant.
Apdorojimo laikas | Pusantros valandos Sunkumas | Pusė
Degustacija
Daugybę kartų galite būti tingus, kad sunaudotumėte tam reikalingą laiką Bolonijos cannelloni receptas tai - aš nenoriu tavęs kvailioti - nors tai labai paprasta, tačiau jis turi tam tikrą darbą. Šiaip ar taip, patikinu jus, kad visada verta leisti laiką, nes rezultatas yra skanus ir patiks visai jūsų šeimai.
