Kas nutiktų, jei mūsų vaikai kasdien valgytų kiaušinius?

Tikrai, kad ne kartą esate gavę rekomendaciją suvalgyti ne daugiau kaip tris kiaušinius per savaitę, ir tikrai, jei kuri nors proga per dieną suvalgote kiaušinį, kažkas jums yra pasakęs, kad jūs įtraukiate cholesterolio pompą į organizmą . Atsižvelgiant į šias žinutes ir rekomendacijas, dauguma tėvų riboja mūsų vaikų kiaušinių vartojimą, užtikrindami jų sveikatą, kad jų neviršytų.

Tačiau bloga reputacija, kurią kiaušiniai turi daugelį metų, atrodo, nėra per daug dokumentuojama, nes atrodo, kad naujausi tyrimai rodo, kad liūtas nėra toks nuožmus, kaip dažo, todėl tada sakau jums kas nutiktų, jei mūsų vaikai kasdien valgytų kiaušinius (arba jei mes tai padarėme).

Paaiškinimas pateiktas neseniai publikuotame leidinyje „Metabolism“, kuriame jie ketino tą patį. Pažiūrėkite, kas nutinka per trumpą laiką, jei žmonės kasdien vartoja kiaušinius.

Kaip jie atliko tyrimą

Tyrimui atlikti buvo sudarytos dvi atsitiktinių imčių grupės iš 37 asmenų. Viena iš grupių turėjo valgyti trys sveiki kiaušiniai kiekvieną dieną, su savo tryniu ir baltuoju (trys kiaušiniai per dieną !!) ir kita grupe trys valymai per dieną, tai yra, vengti trynių.

Abi grupės laikėsi saikingos angliavandenių dietos ir jokių apribojimų nebuvo vykdoma. Dviejų grupių nariai galėjo valgyti laisvai, turėdami omenyje tik sveikus arba tik aiškius kiaušinius.

Kokie buvo rezultatai

Po trijų mėnesių minėtos dietos visa kiaušinių grupė atėjo paimti apie 250 kiaušinių, o kita grupė apie 250 yra aiški. Turint omenyje tokį kiaušinių kiekį, išgertą per tris mėnesius, daugiau nei vienas turėjo ištikti širdies priepuolį ar turėti cholesterolio debesyse. Tačiau rezultatai parodė:

• Svorio metimas: abi grupės prarado vidutiniškai 4%.
• Bendras cholesterolis: Abiem atvejais reikšmingų pokyčių nebuvo, tai yra, kad niekas neišpūtė cholesterolio per visas jo kūno poras.
• MTL cholesterolis (blogasis): Abiem atvejais reikšmingų pokyčių nėra (logika sako, kad jis turėjo padidėti, ir daug).
• DTL cholesterolis (geras): Tie, kurie vartojo nesmulkintus kiaušinius padidino gerojo cholesterolio kiekį 16 proc.. Tų, kurie priėmė tik aiškų rodiklį, padidėjo 10%.
• Trigliceridai: 250 sveikų kiaušinių grupėje trigliceridų kiekis sumažėjo 30%. Grupėje, kuri paaiškino, ji sumažėjo 20%.
• MTL / DTL santykis (tuo geriau, kuo mažesnis): su sveikais kiaušiniais jis pakilo nuo 2,5 iki 2,1. Su baltymais nuo 2,6 iki 2,4.
• Insulino lygis: kiaušinių grupėje insulino lygis sumažėjo 20%, o kiaušinių grupėje - 15%.
• Ne. VLDL dalelės (kuo mažiau, tuo geriau): visoje kiaušinių grupėje buvo sumažinta beveik 20 proc.. Aiškioje grupėje pokyčių nebuvo.
• Ne. HDL dalelės: reikšmingų pokyčių abiem atvejais nėra.

Išvados

Na, tie patys, kuriuos išrašysite skaitydami šiuos rezultatus. Ne tik kiaušiniai nėra blogi, tačiau panašu, kad jų suvartojama daugiau nei rekomenduojama. Tiesa, kad šiandien komentuojame vieno tyrimo rezultatus, tačiau yra daug daugiau, kurie tam tikrą laiką rodo, kad faktas, jog kiaušinis kenkia sveikatai, atrodo mitas. Problema ta, kad bloga reputacija yra labai greita ir reikia įdėti daug darbo, norint atkurti gerą įvaizdį apie vieną iš labiausiai subalansuotų baltymų maisto produktų mūsų vaikams (ir mums).

Vaizdo įrašas: 10 Baisiausių pasaulio ligų (Gegužė 2024).