Šioje temoje, skirtoje žuvims, daugiausia dėmesio skiriama dviem gana gerai žinomoms pusiau riebiosioms žuvims: jūrų karūnėlėms, jūrų karūnėlėms ir jūros ešeriams, taip pat kitoms žuvims, kurioms nėra aiškus jų prisirišimas prie baltųjų ar bliuzo grupių.
Jūrų karosai, ešeriai ir jūrų ešeriai jų nėra tarp baltųjų žuvų, nes jos viršija riebalų kiekį, kuris laikomas grupės etalonu (2%). Tačiau jie nepasiekia ir mėlynos žuvies figūros. Pusiau frazių žuvyse yra daugiau 2,5% riebalų, bet ne daugiau kaip 6%.
Paprastai nėra pusriebių žuvų, tačiau priklausomai nuo metų laiko mėlyna arba balta žuvis tampa pusrieba, nes tai sumažina jūsų kūno riebalų kiekį.
Pažiūrėkime nuo kokio amžiaus šias žuvis galima įtraukti į vaikų racioną, taip pat apie jų maistines savybes, kai kurios kitos žuvys, kurių narystė grupėje nėra aiški, ir geriausias pasiruošimo būdas.
Kokiame amžiuje pristatyti pusriebias žuvis?
Na, laikydamiesi mūsų nustatytos sekos, ar galima baltas žuvis įvežti tarp 9 ar 10 mėnesių kūdikio, o mėlynąsias - 18 mėnesių, pusriebios žuvys tinkamos po 13 ar 14 mėnesių.
Tačiau pagal metų laiką kai kurios iš šių žuvų nesikaupė riebalų ir turėjo liesą mėsą, tapdamos balta žuvimi. Sunku tai žinoti prieš atidarant žuvis, ir dar daugiau todėl, kad šiandien dauguma rinkoje esančių gaminių yra jūrų akvakultūra.
Dorada, jūrų ešeriai ir jūrų karosai maitinant kūdikius
Tiek jūrų karosai, tiek jūros ešeriai, tiek jūrų karosai yra labai skani žuvis, turinti labai puikią mėsą, be to, mes lengvai galime išrauti erškėčius, todėl jie tinkami vaikams.
Aukso galvutė, dar vadinama auksiniu snapu, maurų Zapata, Chacarona morena arba Zapatilla, yra balta arba pusiau sūrus ir druskingo vandens žuvis. Tai priklauso Sparidae šeimai. Jo vardas kilęs iš auksinės juostelės, esančios tarp dviejų akių. Skirtingai nuo kitų žuvų, joje yra nedidelis, aukštos biologinės vertės baltymų kiekis. Jo mėsa yra įdomus kalio ir fosforo indėlis; vidutinio sunkumo natris ir magnis bei mažiau svarbi geležis. Galima išskirti vitaminus B3 ir B12.
Jūrų ešeriai ar ešeriai Tai balta žuvis, plokščias ir sūrus vanduo. Tai priklauso Percichthydae šeimai. Jame yra daug baltymų, turinčių didelę biologinę vertę, palyginti su dauguma žuvų, taip pat vitaminų (B grupės baltymų yra jūros ešeriuose daugiau nei kitose žuvyse) ir mineralų. Todėl jis laikomas labai maistingu maistu. Jo mėsa, palyginti su kitomis šviežiomis žuvimis, yra įdomus kalio, fosforo ir geležies bei saikingo natrio ir magnio indėlis.
Plaukas, dar vadinama „voracious“ arba „pancho“, tai balta arba pusrieba žuvis ir net žiemą dėl riebumo ji virsta mėlyna žuvimi. Tai svarbi žmonėms vartoti skirta žuvis, todėl ji buvo žvejojama nuo senų senovės. Didelė jo kaina ir gausūs erškėčiai nelieka kaip pirmasis pasirinkimas įprastoje šeimos racione. Plauža taip pat laikoma geru aukštos biologinės vertės baltymų šaltiniu, be to, joje yra kitų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai ir mineralai. Tarp vitaminų išsiskiria B grupės (B3, B6 ir B12) vitaminai. Kalbant apie mineralus, iš jų svarbiausia yra kalis, fosforas, magnis, be geležies, nors pastarųjų kiekis, palyginti su mėsa, yra mažesnis.
Abejotinos klasifikacijos žuvys
Dėl otas ir kongerasYra klasifikacijos, pagal kurias jos yra tarp baltųjų žuvų, kitos - tarp mėlynųjų. Kilus abejonėms, nerekomenduočiau jų kaip pirmųjų variantų, siūlančių kūdikį, tačiau atidėčiau juos ir palikčiau kaip variantus, panašius į mėlynąsias žuvis.
Galų gale, rinkoje yra didžiulė žuvų įvairovė ir galime pradėti nuo tų, kurias tikrai žinome, kad jos yra minkščiausios ir virškinamos, tai yra, baltieji (jūrų lydeka, merlangas, jūrų liežuviai, gaidys, jūrų velniai) ...)
Pusiau riebios žuvies paruošimo būdas
Kaip ir baltųjų ar mėlynųjų žuvų atveju, galime pasirinkti šviežią arba šaldytą žuvį (pigesnės ir turinčios tas pačias savybes), o jei pasirinksime vietines veisles, kaina taip pat bus mažesnė.
Mes visada turime patikrinti ir susmulkinti žuvies mėsą, kad pašalintume kaulus, ir ją reikia išvalyti nuo vidaus organų, kad būtų galima virti.
Žuvį galima paruošti virti, kepti arba kepti ant virimo, po virimo pridedant truputį joduotos druskos (po vienerių metų amžiaus) ir patiekti kaip košę su mažais gabaliukais (ne iki galo susmulkintą) arba lėkštėje mažais gabaliukais šalia daržovių jei vaikas jau pradeda valgyti kietas medžiagas ir paliko tyrę, kas greičiausiai ir patogiausia šiame amžiuje.
Jūrų ešeriai, jūrų karosai ir jūrų karosai yra minkšto skonio žuvis ir švelni mėsa, todėl greičiausiai juos gerai priims kūdikis, jau anksčiau išbandęs kitas baltas žuvis.
Tačiau mes turime žinoti apie visas nepageidaujamas reakcijas ir pradėti nuo mažo kiekio. Pamažu pasinaudosime daugialypės galimybės paruošti pusriebias žuvis ir jos savybes įtraukti ją į vaiko racioną ir būti sveikos šeimos dietos dalimi.
Nuotraukos | jlastras, crastino ir ant Flickr kūdikiams ir dar daugiau Papildomas maitinimas: žuvis, gudrybės, kad vaikai mėgautųsi žuvimi, kūdikiai, maitinami kūdikiais
