Serrano kumpis yra labai vertinamas maistas ir labai gerai priimamas vaikų, tai yra įdomus maistas, kurį turime įtraukti į mažylių racioną, nes jis teikia didelę naudą jo vystymuisi.
Kordobos universiteto III maisto saugos ir gyvūnų sveikatos kursuose pateikiama informacija, mokanti tėvus apie kai kurių serrano kumpių įtraukimo į kasdienę vaikų racioną svarba. 100 gramų serrano kumpio suteikia iki 75% baltymų, 25% vitaminų ir 20% mineralų, reikalingų tinkamai augti. Kumpis buvo apibūdintas kaip labai svarbus sveikos mitybos elementas, moksliškai įrodytas, jis taip pat vertinamas visame pasaulyje ir yra Viduržemio jūros regiono dietos dalis. Nebūtinai turime pirkti brangiausią serrano kumpį ar pasirinkti iberišką, galbūt iberio skonis yra išskirtinis, tačiau mitybos skirtumų nėra daug ir mūsų kišenė tai įvertins.
Vienas iš maisto produktų, kuriuo mėgaujasi mūsų vaikai, yra kumpis, ypač kai kartais vakarienei ruošiame klasikinį „pa amb tomaquet i pernil“ (duona su pomidorais ir kumpiu). Įtraukus kumpį į savo vaikų racioną, būsite jiems labai dėkingi, pamatysite, kaip jie tampa kumpio gurmanais, net jei jiems yra keleri metai.
