Cukrus yra neabejotinai vienas iš pagrindinių mūsų ir mūsų vaikų racionų, turintis perteklių ir darantis įtaką jų dabartinei ir būsimai sveikatai. Todėl PSO rekomenduoja apriboti cukraus ne daugiau kaip 10% dienos kalorijų ir, jei įmanoma, idealiausia būtų neviršyti 5%.
Nors mes tikime, kad imdami cukrų iš savo stalo mes pasiekiame daug, realybė yra ta, kad problema yra cukrus, pridedamas prie maisto, todėl mes parodome jums viso cukraus, esančio kūdikių grūdų košėje, analizuojant jo pagrindinius prekės ženklus.
Kūdikiams ir dar daugiauVaikų maistas: mes analizuojame 17 prekių ženklų pusryčių grūdų, kuriuos vaikai vartoja daugiausiaNe visi cukrūs yra vienodi
Pirmas dalykas, kurį turėtume žinoti Ne visi cukrūs kenkia jūsų sveikatai, tačiau PSO rekomenduoja sumažinti laisvųjų cukrų kurie greitai absorbuojami, tai būtų:
… Monosacharidai ir disacharidai, kuriuos į maistą deda gamintojai, virėjai ar vartotojai, taip pat cukrus, natūraliai esantis meduje, sirupuose, vaisių sultyse ir vaisių sulčių koncentratuose.
T. y., Sakymas, kad cukrus, kurį valgo mūsų sūnus, valgydamas bananą, nėra kenksmingas kūnui, tačiau tai yra natūralus cukrus kartu su skaidulomis ir kitomis organizmui naudingomis maistinėmis medžiagomis, tuo tarpu medus, sirupai ar pats stalo cukrus yra tik cukrus be daugiau, su tuščiomis kalorijomis, nes jos suteikia energijos be vitaminų, mineralų ar kitų organizmui reikalingų maistinių medžiagų.
Taigi, motinos piene ar vaisiuje esantis cukrus niekada nebus tas pats kaip cukrus pramoninėse koncentruotosiose sultyse, soda ar komercinėje kūdikių košėje.
Cukraus pertekliaus rizika
Per didelis cukraus vartojimas, kurio kūdikio racione prilygtų daugiau nei 5 arbatinius šaukštelius per dieną, gali sukelti skirtingą riziką sveikatai, pavyzdžiui, svorio padidėjimą, dėl kurio atsiranda nutukimas, ir su tuo susijusias problemas, tokias kaip labiau linkę į medžiagų apykaitos sutrikimus ankstyvame amžiuje, pavyzdžiui, diabetas, hipertenzija, dislipidemija.
Be to, laisvųjų cukraus perteklius gali paskatinti dantų ėduonis kad mes žinome, jie gimsta net nuo pirmųjų gyvenimo dienų, kai vaikas yra maitinamas.
Kūdikiams ir dar daugiau Kūdikių ir ekologiškuose jogurtuose cukraus yra labai daugKita vertus, per didelis cukraus vartojimas gali pakeiskite vaikų saldumo slenkstį, tai yra, pripratinti savo gomurį prie pernelyg saldaus maisto, todėl, kai mes siūlome vaisius, kurie taip pat yra saldūs, jie atrodys švelnūs, jiems nepatiks, tarsi kiti maisto produktai ar preparatai su laisvu cukrumi.
Jei nuo tokio jauno amžiaus pasiūlysime nemokamo cukraus perteklių vaikų racione, mes būsime tokie kondicionuoja jūsų skonį ir būsimus maisto pasirinkimus, taip pat jo sveikata ne tik trumpuoju, bet ir ilguoju laikotarpiu. Todėl geriau išvengti cukraus pertekliaus rizikos ir stengtis kuo labiau sumažinti jo buvimą mūsų kūdikių mitybos racione.
Tai yra cukrus (kas 100 gramų), kurio yra kūdikių javų košėje
Nors mes galime manyti, kad grūdai mūsų kūdikiams nuo 6 iki 24 mėnesių seniausi yra sveikiausi turimi gaminiai rinkoje, tikrovė rodo priešingai, nes jau 2011 m. Kanados tyrėjai padarė išvadą, kad didžioji dauguma šių produktų koncentruokite maždaug 20% cukraus savo sudėtyje, labai didelis kiekis, jei žiūrėtume į savo vaikų mitybos kokybę.
Kad turėtume daugiau informacijos apie mūsų turimą grūdų košę, parodysime jums žemiau cukraus, esančio kūdikių javų košėje, 100 gramų nagrinėjant 8 javų, daugialąsčių ar 5 javų variantus:
| Košė | Cukrus (g) |
|---|---|
| „Nestle 5“ grūdai | 18 |
| „Nestle“ daugiagrandė pižama | 18 |
| „Sanutri Multigrain“ | 22,5 |
| Hero Baby 8 javai 0% | 1 |
| Hero Baby 8 javai su medumi 0% | 6 |
| Hero Baby 8 javai su vaisiais 0% | 3 |
| Herojus kūdikiams be glitimo 0% | 0,5 |
| „Nutriben 5“ grūdai | 21,6 |
| Nutribén augimas | 24 |
| Kelių javų biologinis klubas | 1 |
| „Blevit Plus 5“ grūdai | 14 |
| „Advance Multigrain Almirón“ | 28,4 |
| „Holle Eco BIO 3“ grūdai | 0,8 |
Kaip matome nemažą dalį kūdikių javų košės, jos sudėtyje yra daugiau kaip 15% cukraus, o tai yra didelis kiekis vienoje porcijoje 25 gramų cukraus turėsime beveik 4 gramus. Šis kiekis yra lygiavertis kūdikio, turinčio vidutiniškai 800 Kcal per dieną nuo 6 iki 12 mėnesių, racione (rekomenduojama nuo 750 iki tūkstančio kalorijų), kai jis sudaro 20% energijos, tai yra dvigubai daugiau nei rekomenduojama. PSO visai dienai.
Kūdikių ir dar daugiauVaikų maistas: mes analizuojame 17 prekės ženklų sausainių, kuriuos vaikai vartoja daugiausiaDaugelis iš šių produktų įpilkite cukraus kaip savo sudėtį ir galime pamatyti jo ingredientų sąraše, kurį galima pamatyti „Sanutri“ košėje:
Hidrolizuoti 8 javų (83%) miltai (kviečiai, kukurūzai, ryžiai, avižos, miežiai, rugiai, sorgas, soros), cukraus, tirpus pluoštas (fruktooligosacharidai), mineralinės druskos (kalcio karbonatas, elementinė geležis), maltodekstrinas, aromatas (vanilinas), vitaminai (C, E, PP, A, B5, D, B6, B1, B2, B12, B9, H)
Ir tai yra būtent mažiausiai rekomenduojama košė, nes Be to, kad siūlome vienodai nemokamą arba lengvai įsisavinamą natūralų cukrų, kurį turėtume sumažinti, į jį įeina ir cukrus Pridedama prie jūsų ingredientų sąrašo.
O kas, jei sakoma „be pridėtinio cukraus“, bet jis turi didelį kiekį?
Daug košės, kaip „Nestle's“ deklaruojamas kaip 0% pridėtinio cukraus ir tai dažnai mus skatina pirkti, tačiau eidami pasižiūrėti jų mitybinės informacijos randame su 18% cukraus. Taip yra todėl, kad, kaip minėjome anksčiau, jie neprideda cukraus, tačiau jie turi natūralų ir vienodai laisvą cukrų, kurį turėtume sumažinti vaikų maiste.
Šios košės ingredientų sąraše matysime, kad įeina vienas ar keli hidrolizuoti miltai kaip yra „Nestlé“ daugiagrūdžių pižamų košės gaminyje:
Miltai (95,1%) hidrolizuoti kviečiai, nesmulkinti kviečiai (viso grūdo grūdai) (23%), nesmulkintos avižos (nesmulkinti grūdai) (10,4%), speltos, rugiai, miežiai, augaliniai aliejai (saulėgrąžos, saulėgrąžos ir nabinas), oligofruktozė, inulinas, kalkių ekstraktas (0,4%), mineralinės druskos (kalcio karbonatas, geležies fumaratas, cinko sulfatas ir kalio jodidas), vitaminai (c, e, niacinas, b1, a, b6, folio rūgštis, d), aromatas (vanilinas) ir bifidobakterijos (bifidobacterium lactis). Jame yra glitimo. Gali būti pieno.
Grūdų, apimančių košę, krakmolo hidrolizė arba dekstrinizacija palengvina jų ištirpimą piene ar vandenyje, nesukietėjus. Tai procesas, imituojantis tai, kas vyksta mūsų kūne, per kurį sudėtingesni hidratai (krakmolas) tampa labiau paprasta. Aš turiu omenyje hidrolizės būdu javai virsta laisvaisiais cukrumi, daugiausia gliukozės.
Javų košę gaminančios įmonės tvirtina, kad norint gerai suvirškinti produktą, būtina hidrolizė (arba dekstrinizacija) vaikams, tačiau iš tikrųjų 6 mėnesių amžiaus kūdikiai gali labai gerai virškinti krakmolą kaip pabrėžiama žurnale „The Journal of Pediatrics“ paskelbtame tyrime, todėl grūdų hidrolizė visai nebūtina.
Kaip šis nors jose nėra pridėtinio cukraus, tai yra grūdų košė, kurioje gausu cukraus, kurią PSO rekomenduoja riboti suaugusiųjų ir vaikų maiste.
Geriausia, košė su kruopomis ir naminė
Išanalizuotame sąraše galite pamatyti keletas variantų, neviršijančių 1% cukraus: HIPP košė, Holės košė su sveikais grūdais ir be pridėtinio cukraus ir beveik visos „Hero“ košės kūdikiams (išskyrus tą, kurioje yra medaus), kurios yra be cukraus ar cukraus, tai yra, jie neapima krakmolo hidrolizės proceso, dėl kurio gaunami paprasti hidratai.
Šie komerciniai variantai būtų palankiausi tuo atveju, jei mums reikia pirkti košės, nes javai yra nesmulkinti grūdai ir juose yra mineralų, vitaminų ir skaidulų, jie nehidrolizuojasi ir juose nėra jokio cukraus į jos sudėtį.
Bet ne visada, visada geriausia rinktis naminę košę, savo rankomis nepridedant jokio cukraus jo gaminant, kaip rekomenduojama AEPAP papildomame šėrimo vadove.
Tada mes galime ištirpinti piene, vandenyje arba naminiuose sultiniuose ypač gerai išvalyti avižinius dribsnius, kviečių manų kruopas, ryžius ar kukurūzų miltus. Nors košę mes taip pat galime susmulkinti ryžiais su keliomis ar net daržovėmis, makaronus, jei mūsų gydytojas jau leido, nes jie turi glitimo.
Aišku kūdikių javų košė Jie turi būti kruopščiai pasirenkami mūsų vaikams pradedant nuo jų vartojimo su kietosiomis medžiagomis, kad būtų apsaugota jų sveikata ribojant cukraus kiekį maiste.
