Šventosios savaitės metu ateina dienos, kai palepinate save ir mėgaukitės tipiškais šių dienų saldumynais: prancūziškais skrebučiais, beždžionėmis, spurgomis ir velykiniais sausainiais. Kadangi turime daugiau laiko pabūti su šeima, tai gera proga vaikus paguldyti į virtuvę ir šiek tiek paruošti skanūs Velykų receptai.
Mes paliekame keletą pasiūlymų, nors taip, jūs turite juos vartoti saikingai, nes dauguma šių saldainių yra labai kaloringi.
Torrijas visų rūšių
Nėra šventos savaitės, kurios verta jos druska, be turtingo patiekalo prancūziškų skrebučių; nepaprastas saldus, kuris patinka ir vaikams, ir suaugusiems, bet visada vartodamas juos saikingai, nes tai labai kaloringas receptas su dideliu kiekiu cukraus, rafinuotų miltų ir riebalų.
Čia yra septyni skanūs prancūziškų skrebučių receptai: „horchata“, veganų, mikrobangų krosnelė, varškė, apelsinų sultys, keptos ir įdarytos grietinėle.
Tradicinė Velykų Mona
Kartu su prancūziškais skrebučiais Velykų pyragas yra vienas populiariausių Velykų receptų.
Velykų beždžionės kūrimas prasideda praėjusią naktį, vandenyje ištirpinant mieles ir įpilant miltų. Sumaišykite be minkymo, uždenkite plastikine plėvele ir dėkite į šaldytuvą. Kitą rytą mes jį išėmėme ir leidome jam atvėsti.
Giliame ir plačiame dubenyje sumaišome skystus ingredientus: tris kiaušinius (pasiliekame kitus tris), aliejų ir apelsinų žiedų vandenį. Mes pridedame pirmenybę, apelsinų žieveles, sutrintas mieles, 150 g cukraus (mes pasiliekame likusius 50 g). ir išimkite. Tada po truputį suberkite miltus ir toliau maišykite. Proceso viduryje pridedame žiupsnelį druskos.
Įmaišę visus miltus, minkome ant stalviršio, apibarstyto miltais, kol gaunama elastinga tešla. Galime pridėti šiek tiek daugiau miltų, jei tešla yra per lipni, tačiau geriausia minkyti kelias minutes ir palaukti, kol pasikeis tekstūra. Jei išeisime iš miltų, trupiniai bus kieti.
Kai konsistencija bus pasiekta, mes padarome rutulį ir leidžiame jam pailsėti šiek tiek miltais pabarstytame giliame dubenyje ir uždengtame skuduru ar plastiku. Leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol padvigubės. Kai tai atsitiks, padalinsime tešlą į dvi dalis ir iškočiojame. Kiekvieno rutulio centre mes padarome skylę ir įdedame kiaušinį (anksčiau nuplautą), vėl uždenkite ir padvigubinkite jo tūrį.
Mes mušame paskutinį kiaušinį, kurį turime, ir plakame beždžiones. 50 g cukraus sumaišykite su keliais lašais vandens ir, jei norite papildomo skonio, su apelsinų žiedų vandeniu. Cukrų paskleidžiame ant beždžionių. Virkite apatinėje orkaitės dalyje, įkaitintoje iki 180 ° C, kaitinant aukštyn ir žemyn, 25-30 minučių.
Ingredientai, jų kiekis ir visas receptas vaizdo įraše „Live to Gomuryje“
Kūdikiams ir dar daugiau, septyni išskirtiniai prancūziškų skrebučių receptai, kad jūsų mažyliai čiulpia pirštusMorkų ir migdolų bandelės: pusryčių ir velykinių užkandžių receptas
Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC ir paruoškite dėklą iš tinkamų muffino formelių ar kapsulių. Priklausomai nuo dydžio, gausime apie 10–12 vienetų. Nuplaukite morkas, lengvai nulupkite ir gerai sutarkuokite, kol gausite 200 g. Sumaišykite su citrinos sultimis ir apelsinų žievele ir atidėkite.
Į vidutinį dubenį sudėkite išplaktą sviestą su ruduoju cukrumi ir plakite plakikliu iki purios masės. Įpilkite kiaušinius, dar šiek tiek plakite ir įpilkite druskos bei pieno. Taip pat suberkite morkas ir maišykite, kol vientisai įmaišysite. Supilkite likusius ingredientus, išskyrus marcipano morkas, ir švelniai išmaišykite, tęsdami voką, kol gausis vienalytė masė.
Paskleiskite tešlą režimais, iki galo nepripildydami, ir, jei įmanoma, įmerkite marcipano morką vertikaliai. Kepkite apie 20–23 minutes, kol dantų krapštukas pasirodys švarus. Prieš išskleisdami, šiek tiek palaukite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti ant lentynos.
Visas receptas tiesiai į gomurį
Kūdikiams ir dar daugiau Receptai visai šeimai: geriausi prancūziški skrebučiai, velykiniai pyragai ir kiti skanūs Velykų receptai Velykų spurgos ar sausainiai. Šventosios savaitės receptas
Sviestą ištirpinkite ant silpnos ugnies arba mikrobangų krosnelėje. Dideliame dubenyje sudėkite aliejų, kiaušinius, vanilę, apelsinų žiedus, druską ir cukrų. Viską gerai išplakite su strypo trintuvu iki vientisos masės.
Įmaišykite miltus su mielėmis, švelniai maišydami, kol gausite lygią ir lygią tešlą, be gabalėlių. Padalinkite į dvi dalis, suformuokite diskus ir kiekvieną apvyniokite plastikine plėvele. Leiskite atvėsti šaldytuve mažiausiai 1 valandą.
Įkaitinkite orkaitę iki 175ºC ir paruoškite porą padėklų. Vieną tešlos dalį ištempkite voleliu, kol jos storis bus 5-6 mm. Iškirpkite sausainius spurgų pjaustytuvu arba su stikline ir mažo buteliuko burna, kad ištrauktumėte skylę. Padėkite juos ant padėklų ir tęskite su likusia tešla.
Kepkite apie 12 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Leiskite jiems visiškai atvėsti ant stovo. Papuošimui dubenyje sumaišykite cukraus pudrą su pienu ir medumi, kol susidarys pasta. Juo dažykite sausainius, juos visiškai panardindami arba nubrėždami netaisyklingas formas. Prieš išdžius, papuoškite spalvotomis drožlėmis.
Kiekis ir visas receptas tiesiogiai skiltyje
Kūdikiams ir dar daugiau Nevirti užkandžiai vaikams. Receptas Šokoladiniai velykiniai kiaušiniai
Pjaustykite sviestą į kubelius ir plakite mikseriu kartu su vaniliniu cukrumi ir įprastu cukrumi iki purios masės. Įpilkite kiaušinio trynio ir druskos ir plakite dar šiek tiek. Po truputį įmaišykite tešlos miltus, plakdami nedideliu greičiu. Baigdami pridėkite vieną ar du šaukštelius pieno, tiek, kad tešla būtų tolygi tolygiai ir be įtrūkimų.
Minkykite rankomis, kol susidarys lygi ir lygi tešla, nei sausa, nei labai lipni. Suformuokite plokščią stačiakampį ir apvyniokite plastikine plėvele. Bent valandą nuneškite į šaldytuvą.
Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC ir paruoškite dėklą. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir ištepkite voleliu ant sieros popieriaus, silikono lakšto arba miltais pabarstyto paviršiaus. Palikite maždaug 4 mm storio. Iškirpkite kiaušinio formos sausainius ir pusės jų centre padarykite skylę.
Padėkite juos ant padėklo, per daug neatskirdami. Tęskite, kol tešla bus baigta, pertvarkydami likusį, bet nepridėję daug miltų ar per daug tvarkydami. Kepkite apie 8–12 minučių, kol jie pradės ruduoti. Šiek tiek palaukite iš orkaitės, kad tešla nusistovėtų ir pereitumėte į skardą.
Šiek tiek pašildykite šokoladinį kremą, kad jis lengviau pasiskirstytų. Uždenkite sausainių, kurie yra kiaušinio pagrindas, vidurį, o kitomis pusėmis, lengvai paspausdami, suformuokite sumuštinius. Jei norite, pasūdykite su cukraus pudra. Cukrus paprastai išlydomas su grietinėle, bet kad jis nepalieka dėmės, prieš formuodami sumuštinius, galite pabarstyti viršutines dalis.
Kiekiai ir visas receptas čia
Velykų siūlai
Kad tešla būtų be „Thermomix“, kiaušinius supilame į dubenį vandens vonelėje ir plakame juos mikseriu, kol jie bus tarsi putotas kremas. Nuimame juos nuo ugnies ir supilame pieną, vėl plakame. Įpilkite miltų ir plakite, kol viskas susimaišys, jei reikia, mes baigiame maišyti mentele.
Abiejuose preparatuose tešlą supilame į dubenį, apibarstytą miltais, uždengiame audiniu ir paliekame valandą pastovėti. Įkaitiname orkaitę iki 180ºC. Mes išklijuojame 2 kepimo popieriumi išklotos skardos lakštus. Pabarstykite darbo paviršių miltais ir tešlą padalinkite į maždaug 45 gr dalis.
Imame dalį tešlos ir suformuojame maždaug 30 cm ilgio virvelę. Sulenkite laidą per pusę ir kiekvieną galą sukite priešinga kryptimi taip, kad laidas būtų perbrauktas. Mes sujungiame galus paspausdami, kad suformuotume siūlą ir įdėtume į vieną iš dėklų.
Mes pakartojame procedūrą su likusia tešla ir kepame siūlus 180ºC temperatūroje 15 minučių partijomis, kaitindami aukštyn ir žemyn (12 siūlų kiekvienam padėkliukui). Išimkite iš orkaitės, leiskite pašildyti ir patiekite.
Kiekiai ir visas receptas čia
