Jis žuvis Tai puikus aukštos biologinės vertės baltymų šaltinis ir, kaip ir mėsa, geras geležies ir cinko šaltinis.
Mėlynųjų žuvų riebalų rūgštys turi didelę dalį ilgojo omega 3 polinesočiųjų riebalų rūgščių, svarbių neuronų vystymuisi, o jūra yra geras jodo šaltinis.
Kada jie gali pradėti valgyti žuvį?
ESPGHAN (Europos vaikų gastroenterologų ir mitybos draugija) 1982 m. Rekomendavo nesiūlyti galimai alergizuojančių maisto produktų (karvės pieno, kiaušinių, žuvies, riešutų, sojos ...) iki 6 mėnesių arba iki 12 kūdikiams, kurių šeimoje yra alergija
Daugelis autorių, turėdami omenyje tai, kad sunku žinoti šeimos istoriją ir yra alergijos atvejų, jei nėra šeimos istorijos, Jie rekomenduoja visiems vaikams pasiūlyti šiuos maisto produktus, įskaitant žuvį, po 12 mėnesių.
AEP (Ispanijos vaikų pediatrų asociacija) žindymo komitetas rekomenduoja jį pradėti vartoti po devintojo mėnesio, nes kūdikis mažai toleruoja žuvis, nes vėluoja ištuštinti skrandį, gali sukelti alergines reakcijas ir turi toksinių medžiagų (gyvsidabrio ir boro rūgšties).
Savo ruožtu AAP (Amerikos pediatrų asociacija) 2000 m. Rekomendavo atidėti žuvų įvežimą trejiems metams.
AESAN (Ispanijos maisto saugos ir mitybos agentūra) nurodo, kad kūdikiui, kuriam yra alergija arba kuriam kyla didelė rizika jį patirti, reikėtų laukti trejus metus, pradedant nuo kardžuvių, bonito, tuno, jūrų liežuvio ir kitų plokščių žuvų ir galiausiai menkių bei jūrų lydekų, kurie sukelia daugiau alergijos (nors, kita vertus, rekomenduojama neduoti vaikams didelių tunų, kardžuvių ar ryklio, kad būtų galima nuryti per daug gyvsidabrio).
Atsižvelgiant į tokią įvairovę, galima padaryti vieną išvadą rekomenduojama nuo 12 mėnesių normaliomis sąlygomis Neskuba to siūlyti anksčiau, nes mėsa jau aprūpina jiems reikalingu cinku, o geležis ir toliau patenka iš pieno, tos pačios mėsos ir ankštinių augalų ir tokiu būdu užtikrinate mažesnę alerginės reakcijos riziką.
Kas sveikiau, žuvis ar mėsa?
Na, netrukus laivu, žuvis. Jo riebalai apsaugo arterijas ir širdį. Pamenu, prieš metus jie tyrinėjo, kodėl japonai patyrė labai nedaug širdies priepuolių.
Buvo manoma, kad jos gaudo daug žuvies, nors buvo svarstoma galimybė, kad tai buvo jų genetikos rezultatas.
Norėdami išspręsti šią abejonę, jie stebėjo JAV gyvenančius japonų gyventojus, kurių papročiai (ir perviršiai) buvo panašūs į amerikiečių, ir pastebėjo, kad jie patyrė tokius pat infarktų procentus kaip ir patys.
Taigi išvada buvo tokia žuvis apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
Kita vertus, žuvis yra svarbus jodo šaltinis. Jodas yra gyvybiškai svarbus vaikų vystymuisi, todėl PSO teigia, kad jodo trūkumas yra pagrindinė smegenų traumų priežastis vaikystėje.
Norint sumažinti šį jodo trūkumą, parduodama joduota druska, tačiau daugelis šeimų gamina maistą su mažai druskos arba jos nedaro, o dabartinė padėtis (bent jau turint duomenų iš pastarųjų dviejų dešimtmečių) yra ta, kad daugumoje Ispanijos vaikų yra jodo trūkumas ( Apie tai pabandysiu kalbėti įraše, nes man tai įdomu).
Kiek žuvies jie turi valgyti?
Atsakyti į šį klausimą sunku, nes įprasta, kad žuvys per daug nekreipia dėmesio. Paprastai būna maždaug 5–7 metai, kai jų smegenų raidai paaiškinama žuvies ir jodo svarba, kai jie skatinami valgyti daugiau žuvies.
Vis tiek bandysiu atsakyti. Idealiu atveju pradėkite nuo maždaug 30 gramų žuvies ir pasiūlykite jos vietoje mėsos, kad per daug baltymų nepridėtumėte prie dietos.
Kalbant apie jodą, to kiekio pakaktų pasiekti rekomenduojamą kiekį. Vaikams kasdien reikia apie 90 mcg jodo. Atsižvelgiant į tai, kad jūros žuvų yra apie 4 mcg viename grame, 30 gramų būtų apie 120 mcg jodo per dieną, kai vaikas valgydavo žuvį (jei, žinoma, valgytų viską).
Paruošimas
Kaip jį paruošti, nėra daug ką paaiškinti, jei atsižvelgiame į tai, kad jis dažniausiai vėluoja labiau nei kiti maisto produktai ir kad kai jis pradedamas gaminti, greičiausiai turėsite pakankamai motorinių įgūdžių, kad jį sukramtytumėte ir valgytumėte be problemų. Jei ne, visada galite pasigaminti daržovių košės su žuvimi arba, pavyzdžiui, ryžių kruopų su žuvimi.
