Šviežia norvegiška lašiša yra žuvis, užauginta per akvakultūros sistemą, todėl sumažėja gyvsidabrio rizika iš kitų didelių žuvų, pavyzdžiui, tunų ar pelamidžių. Štai kodėl mes norėjome tai padaryti Lašišos Marmitako receptas, tradicinis jūros gėrybių troškinys kad visai šeimai tikrai patiks.
Tai yra minkšta šio tradicinio recepto versija, kurių kilmė kyla iš žvejybos valčių ruošiant virdulį su bulvių troškiniu su daržovėmis ir daržovėmis, į kuriuos buvo dedami žuvies gabaliukai - paprastai gražūs iš šiaurės. Šiandien mes padarėme tai labai paprastu ir praplaukėme per trintuvą, kad vaikai galėtų mėgautis juo kartu su mumis ir priprasti valgyti daugiau žuvies patiekalų.
Ingredientai 4 žmonėms
- 1 lazdelė, 1/2 raudonųjų pipirų, 3 vidutinės bulvės, 2 nugarinės norvegiškos lašišos (apie 300 g), du šaukštai pomidorų padažo, žuvų atsargos
Kaip pasidaryti lašišos marmitako
Mes pradedame ruošti troškinio pagrindą, kuriam susmulkiname svogūną ir pipirus mažais gabalėliais ir leidžiame troškintis. Būti ir vaikams mes nenaudojame česnako. Kai svogūnas apkeps, suberkite bulves ir pomidorų šaukštą, gerai maišydami, kad viskas būtų įmirkyta.
Uždenkite žuvų atsargomis ir leiskite troškinti, kol bulvės bus labai kreminės ir mes jas be vargo sutrinsime šakute. Reikės apie dvidešimt minučiųs, kad jie liktų savo esme.
Bulves atsargiai išimame, sutraiškome padažą, kad neliktų kąsnelio, ir vėl sudedam bulves, pridedant lašišos kauliuko. Taip pat galime įpilti šiek tiek daugiau sultinio, jei matome, kad jis buvo per tirštas.
Leiskite virti dvi ar tris minutes, kad lašiša būtų labai sultinga ir užgesiname ugnį, palikdami keptuvę uždengtą ir nukeldami ją prie stalo, kur mes ją nedelsdami patiekime, kad pasiimtų šį karštą troškinį.
Apdorojimo laikas | 30 minučių
Sunkumas | Lengva
Degustacija
Išbandykite šį skanų patiekalą Lašiša Marmitako Kartu su lengvomis salotomis turėsite išsamų ir skanų meniu visai šeimai. Būdami švari ir sultinga žuvis, mūsų vaikai tuo tikrai džiaugsis. Mažiesiems galime bulves sutrinti su sultiniu, formuodami savotišką misą.
