Neabejojama, kad nutukimas yra epidemija, net tarp pačių mažiausių. Ir vienas iš būdų kovoti su tuo yra sumažinti cukraus vartojimą tarp mūsų vaikų.
Ir tada kyla klausimas: ar mes galime jį pakeisti dirbtiniais saldikliais, kurie jūsų nepadaro riebalais?
Prieš šokinėdami į baseiną, Įdomu sužinoti, ar jie yra saugūs ir ar rekomenduojami vaikams. Apie tai sako moksliniai tyrimai ir vaikų mitybos ekspertai.
Pirma klaida: nepraraskite svorio
SAR „saldikliai“ apibrėžiami taip: "Medžiagos, saldinančios maistą, gėrimus, vaistus ir kt., Tokios kaip cukrus, sacharinas ar kiti mažai kalorijų turintys sintetiniai produktai."
Jei pašalinsime cukrų, priešą kovoti, mes paliekame sintetinius produktus.
Tiesa, jie turi mažiau kalorijų, bet vis tiek Jie ne visada padeda mums numesti svarus ar sumažinti diabeto riziką.
Kūdikiams ir dar daugiau Ispanijoje yra 29 000 vaikų, sergančių diabetu, ir šeimos vaidmuo yra labai svarbusRemiantis kai kuriais tyrimais, atrodo, kad taip yra todėl, kad organizmas į šiuos dirbtinius saldiklius reaguoja skirtingai nei tai daro cukrus, todėl jis gali turėti neigiamos įtakos vaikams.
Išsamus straipsnis šia tema, išspausdintas žurnale „Time“, pasiūlė:
„Jei kalorijos neatsiranda suaktyvinus saldųjį skonį dirbtiniais saldikliais ir vis dėlto jos gaunamos vaikui toliau valgant ką nors su cukrumi, gali būti, kad organizmas yra sumišęs ir nebegali tiksliai perskaityti, kada jaučiamas skonis. Saldus reiškia kalorijų įvedimą, o kada ne. “
Nepaisant to, ar yra paaiškinimo, ar ne, atrodo akivaizdu, kad jis neatitinka pagrindinio tikslo suteikti mūsų vaikams tokio tipo saldiklių (jų yra tūkstančiuose produktų, kurie laikomi lengvais ir paruoštuose maisto produktuose): venkite antsvorio.
Ir vis tiek, ar patogu naudoti?
Jie nėra toksiški, bet ir nekenksmingi
Yra daugybė saldiklių rūšių ir nė vienas nėra geresnis už kitą, nes visi rinkoje esantys produktai yra saugūs ir laikosi labai griežtos maisto saugos agentūrų saugos kontrolės: EFSA Europoje ir FDA JAV. . Aš turiu omenyje Jie nėra toksiški nei vaikams, nei suaugusiems.
Be to, nėra jokios mokslinės išvados, kad retkarčiais vartojami saldikliai gali pakenkti vaikų sveikatai, tačiau nėra tokios, kuri užtikrintų jų saugumą, jei jų vartojama reguliariai.
Iš tikrųjų yra vaikų vaistų, kurių sudėtyje yra jų, kaip paaiškinta Ispanijos pediatrų asociacijos straipsnyje „Cukrų ir saldiklių naudojimas vaiko maiste“.
Tačiau tekste taip pat yra nuorodų, kurios bent jau atspindi prastas saldumynų patogumas vaikystėje:
Kai kurie tyrimai raumenų masės indekso (KMI) padidėjimą siejo su acalorinių saldiklių vartojimu, nors šie duomenys neturėtų būti aiškinami kaip priežastis, "bet kaip didesnės tikimybės, kad vartosime nutukusius ir sėslų gyvenimo būdą turintys gyventojai".
Cukraus keitimas saldikliais tai nebūtinai siejama su mažesniu kalorijų kiekiu, ir gali sukelti nesubalansuotą valgymo elgesį kai vartojama daug saldintų ir mažai kalorijų turinčių produktų, o kitų - per daug. Be to, saldus skonis gali sukelti priklausomybę, stimuliuodamas tam tikras smegenų sritis.
Kai kurie autoriai postuluoja, kad ankstyvas saldžių produktų vartojimas kūdikiams ir mažiems vaikams galėtų įtakoti pirmenybė saldiems skoniams, blogas valgymo įprotis, kuris išliktų vaikystėje ir paauglystėje.
Saldiklių vartojimas pirmaisiais metais taip pat gali įtakoti organizmo savireguliaciją, Pažeidžiamas medžiagų apykaitos balansas tarp sporto, energijos ir angliavandenių. Priežastis? Saldus skonis burnoje siunčia smegenims signalą, kad cukrus pasiekia virškinimo sistemą, dėl kurio reikalingi mechanizmai įsisavina tą cukrų, kurio nepateks. Todėl kūnas pasimeta ir nežino, kaip elgtis.
Tai netgi buvo pasiūlyta bendras saldiklių ir cukraus vartojimas iš dietos gali sukelti neuronų atsaką, kuris sąlygoja greitesnį cukraus įsisavinimą, nepadeda sergant diabetu. Šiuo metu cukriniu diabetu sergantys pacientai, vartodami subalansuotą ir kontroliuojamą dietą, gali vartoti acalorinius saldiklius, o suaugusiųjų tyrimai rodo, kad jie nedaro įtakos gliukozės kiekiui, nors tai dar nėra pakankamai ištirta vaikams.
Vidutinis vartojimas vaikams
AEP mitybos komisija rekomenduoja riboti cukraus ar saldžių maisto produktų vartojimą mažiau nei tris kartus per dieną, neviršijant 6% visos suvartojamos energijos, o saldžių ar saldintų gėrimų - ne retkarčiais.
Kūdikiams ir dar daugiau, kaip norite, kad jūsų vaikas būtų užplikytas cukrumi galvodamas, kad jis sveikas?Kalbant apie saldiklius, Europos maisto saugos tarnyba (EMST), siekdama užtikrinti tinkamą vartojimą ir neturėdama neigiamo poveikio, siūlo rekomendacijas dėl leistinos paros normos vaikams:
Saldikliai pagal Europos reglamentus draudžiami pieno mišiniuose, grūduose ar stiklainiuose, todėl AEP mitybos komitetas nerekomenduoja jų vartoti vaikams nuo vienerių iki trejų metų.
Vyresniems vaikams jūs turite apriboti sodos, vaisių sultys arba saldinti ar saldinti pieno produktai. Tiesą sakant, kai kurių maisto produktų energijos sumažinimas naudojant saldiklius vaikams turi išskirtinę naudą ir netgi gali sukelti didesnį kitų kaloringesnių maisto produktų suvartojimą.
Ikimokyklinio ir mokyklinio amžiaus vaikas, jau aprašytos rekomendacijos turėtų būti išlaikytos atsižvelgiant į kai kuriuos papildomus veiksnius, pavyzdžiui, fizinio aktyvumo pratimus, dėl kurių vaikui gali tekti greitai atgauti prarastą energiją valgant cukrų.
Atsižvelgdamas į Amerikos pediatrijos akademijos nuomonę, jis aiškina, kad jis neturi oficialių rekomendacijų dėl kaloringų saldiklių vartojimo vaikams ir paaugliams, nes tyrimų yra labai mažai. Tai reiškia, kad net jei jie nėra toksiški, Jie neturėtų būti svarbi mūsų vaikų raciono dalis.
Išvada: Atsižvelgiant į ekspertų tyrimus ir rekomendacijas, atrodo, kad sintetiniai saldikliai nesukelia sveikatos problemų vaikams, jei jie yra vyresni nei treji metai.
Kadangi nėra įtikinamų tyrimų, geriau juos vartoti retkarčiais, o ne kaip cukraus pakaitalą. Mūsų vaikų mityba turi būti sveika ir apimti maistingas kalorijas, būtinas tinkamam vaikų vystymuisi.
Nuotraukos | „iStock“
