Šiandien mes ketiname paruošti a kepta jautiena, keptos mėsos su padažu receptas, kuria mėgaujasi visa šeima. Tai taip pat labai paprastas receptas, kurį galite pagaminti iš anksto ir sušilti paskutinę akimirką, todėl jis puikiai tinka šeimos susibūrimams, šventėms ir kitiems panašiems renginiams.
Pamatysite, kokia mėsa yra švelni, koks skanus padažas ir ar visi ją mėgsta paprastas receptas, tie, kurie pasirodo iš pradžių ir tų, kurie saugomi mūsų atmintyje, nes jie tavęs paklaus dar ir dar. Nenustokite to daryti su mėsos gabalėliais, kurie jums patinka kaip kampas, apvalus, per petį ar priešais. Leiskite jiems patarti jums dėl mėsininko ir per kelias kitas dienas tai pritaikykite.
Ingredientai 6 žmonėms
- 1,5 kg veršienos kampelis (tai gali būti bet koks kitas mėsos gabalėlis, idealiai tinkantis skrudinti, kuris jums patinka), 2 dideli svogūnai, mėsos sultinys, brūkšnys sojų padažo, trys šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus.
Kaip pasidaryti visos šeimos kepsnį iš veršienos
Svogūną susmulkinkite julienne ir sudėkite į kepimo indą. Mes pridedame a žiupsnelis druskos, lašelis sojos padažo, ir mes įdedame į orkaitę, kol ji įkaista iki 190º, kaitinant aukštyn ir žemyn.
Kol orkaitė įkaista, rudiname mėsos gabalą, kurį mėsos paprašysime, kad jis neprarastų savo formos. Keptuvėje su trim šaukštais ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus mes paliekame mėsą dvi ar tris minutes iš kiekvienos pusės ir kai ji bus auksiškai ruda, įdedame į orkaitę ant svogūnų, kurie pradės virti, lovos.
Po 30 min. apverčiame mėsą ir užpilame stikline mėsos sultinio (maždaug 250 ml) ir leiskite virti dar 30 minučių. Kai mėsa bus paruošta, išjunkite orkaitę ir leiskite mūsų kepsniui pailsėti dar 15 minučių prieš pjaustydami mėsą, kad sultys išliktų ir gerai pasiskirstytų.
Su aštriu peiliu mėsos gabalą supjaustome plona filė ir mes perduodame padažą su trintuvu, kad jis būtų švarus ir lygus, o mūsų vaikai neprotestuotų tekstūros. Mes aptarnaujame nedelsdami arba taupome tada, kai mums tai tinka. Tokiu atveju užteks pakaitinti filė, kurią mes valgysime padaže, ir viskas.
Apdorojimo laikas | 1 valandą ir 15 minučių
Sunkumas | Lengva
Degustacija
keptos jautienos receptas kad mes paruošėme su šiuo kampeliu, yra idealus šeimos valgiams, kai turėtume patiekalas pagamintas iš anksto, kad būtų laiko mūsų. Paprastas salotų pumpurų salotas ir vyšninius pomidorus perpus sumažinsite, kaip jums patiko šis greitas ir lengvas visos šeimos receptas.
